CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть
Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 x 4cm thick slices of shin of veal about 225g each
    seasoned plain flour
4 stk celerey finely minced
4 Tbsp. dry red wineideally Barolo
1 Tbsp. vermouth
1 x salt and freshly grnd pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4
flour
0.0g
olive oil
20.25g
onion
33.75g
rosemary
0.83g
beef stock
15.0g
salt
0.0g
Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.0 0.37 0.04 0.17 н/д 0.58 2.32
Total Fat (g) н/д 20.25 0.03 0.13 0.03 н/д 20.44 81.76
Carbohydrates (g) н/д 0.0 3.15 0.53 0.01 н/д 3.69 14.76
Ash (g) н/д 0.0 0.12 0.05 0.16 н/д 0.33 1.32
Calories (kcal) н/д 179.01 13.5 2.731 1.05 н/д 196.291 785.164
Starch (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д 0.33 н/д н/д н/д 0.33 1.32
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.66 н/д н/д н/д 0.66 2.64
Fructose (g) н/д н/д 0.44 н/д н/д н/д 0.44 1.76
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) н/д 0.0 30.07 0.08 14.63 н/д 44.78 179.12
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.0 1.43 н/д 0.0 н/д 1.43 5.72
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 0.6 0.4 0.0 н/д 0.9 3.6
Calcium (mg) н/д 0.203 7.763 10.56 0.9 н/д 19.425 77.7
Iron (mg) н/д 0.11 0.07 0.24 0.03 н/д 0.45 1.8
Magnesium (mg) н/д 0.0 3.375 1.815 0.3 н/д 5.49 21.96
Phosphorus (mg) н/д 0.0 9.788 0.578 1.95 н/д 12.315 49.26
Potassium (mg) н/д 0.203 49.275 7.879 8.1 н/д 65.456 261.824
Sodium (mg) н/д 0.405 1.35 0.413 48.9 н/д 51.068 204.272
Zinc (mg) н/д 0.0 0.06 0.03 0.0 н/д 0.08 0.32
Copper (mg) н/д 0.0 0.014 0.005 0.0 н/д 0.018 0.072
Manganese (mg) н/д 0.0 0.044 0.015 0.002 н/д 0.061 0.244
Selenium (mcg) н/д 0.0 0.2 0.0 0.1 н/д 0.3 1.2
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 0.675 25.806 0.0 н/д 26.481 105.924
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 0.0 1.287 0.0 н/д 1.287 5.148
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 0.338 н/д 0.0 н/д 0.338 1.352
Vitamin E (mg) н/д 2.91 0.01 н/д 0.0 н/д 2.91 11.64
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 1.35 н/д 0.0 н/д 1.35 5.4
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.02 0.0 н/д н/д н/д 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.17 0.0 н/д н/д н/д 0.17 0.68
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 2.5 0.5 0.0 н/д 3.0 12.0
Thiamin (mg) н/д 0.0 0.017 0.004 0.0 н/д 0.021 0.084
Riboflavin (mg) н/д 0.0 0.01 0.004 0.003 н/д 0.017 0.068
Niacin (mg) н/д 0.0 0.041 0.008 0.117 н/д 0.166 0.664
Pantothenic acid (mg) н/д 0.0 0.041 н/д 0.003 н/д 0.044 0.176
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 0.041 0.014 0.002 н/д 0.056 0.224
Folate (mcg) н/д 0.0 6.413 2.533 0.3 н/д 9.245 36.98
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.01 н/д 0.01 0.04
Choline (mg) н/д 0.1 2.1 н/д 0.4 н/д 2.6 10.4
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Threonine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Isoleucine (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Leucine (g) н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Lysine (g) н/д 0.0 0.014 н/д н/д н/д 0.014 0.056
Methionine (g) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Cystine (g) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Phenylalanine (g) н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tyrosine (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Valine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Arginine (g) н/д 0.0 0.034 н/д н/д н/д 0.034 0.136
Histidine (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Alanine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Aspartic acid (g) н/д 0.0 0.03 н/д н/д н/д 0.03 0.12
Glutamic acid (g) н/д 0.0 0.088 н/д н/д н/д 0.088 0.352
Glycine (g) н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Proline (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Serine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 2.797 0.014 0.061 0.017 н/д 2.887 11.548
Phytosterols (mg) н/д 44.753 5.063 0.479 н/д н/д 50.294 201.176
Monounsaturated Fat (g) н/д 14.774 0.003 0.025 0.014 н/д 14.816 59.264
Polyunsaturated (g) н/д 2.13 0.007 0.019 0.002 н/д 2.158 8.632