Рецепт Shanghai Stuffed Soup Buns - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1/2 star anise, lightly smashed with flat part of a heavy knife (about 1/2 teaspoon)
For Wrappers
1/2 tablespoon very thin matchsticks peeled fresh ginger
Special equipment: a 12-inch bamboo steamer; a 6-inch (3/4-inch-diameter) rolling pin or dowel; a well-seasoned 14-inch wok with a lid
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 24 		cabbage
312.0g 		shoulder pork chops
16.06g 		chicken wings
12.76g 		water
39.5g 		soy sauce
2.66g 		sugar
1.05g 		rice wine
1.21g 		pork shoulder
4.32g 		scallion
0.48g 		ginger
0.23g 		soy sauce
0.67g 		sesame oil
0.19g 		flour
11.07g 		water
8.44g 		vinegar
2.5g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 3.99 3.01 2.34 0.0 0.17 0.0 0.01 0.85 0.01 0.0 0.04 0.0 1.14 0.0 0.0 11.56 277.44
Total Fat (g) 0.31 0.92 2.04 0.0 0.0 0.0 0.0 0.31 0.0 0.0 0.0 0.19 0.11 0.0 0.0 3.88 93.12
Carbohydrates (g) 18.1 0.0 0.0 0.0 0.2 1.05 0.06 0.0 0.04 0.04 0.05 0.0 8.45 0.0 0.02 28.01 672.24
Ash (g) 2.0 0.14 0.09 0.04 0.41 0.0 0.0 0.04 0.0 0.0 0.1 0.0 0.05 0.01 н/д 2.88 69.12
Calories (kcal) 78.0 21.205 28.321 0.0 1.408 4.064 1.625 6.399 0.154 0.186 0.353 1.658 40.287 0.0 0.525 184.184 4420.416
Starch (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) 0.25 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.25 6.0
Glucose (dextrose) (g) 5.21 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 5.21 125.04
Fructose (g) 4.52 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 4.52 108.48
Lactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.03 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.72
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 4.8
Water (g) 287.6 11.94 8.45 39.46 1.88 0.0 0.95 3.14 0.43 0.18 0.47 0.0 1.32 8.43 2.35 366.59 8798.16
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 9.98 0.0 0.0 0.0 0.05 1.05 0.0 н/д 0.01 0.0 0.01 0.0 0.03 0.0 0.01 11.14 267.36
Galactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 7.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 8.1 194.4
Calcium (mg) 124.8 2.249 1.531 1.185 0.505 0.011 0.061 0.605 0.346 0.037 0.127 0.0 1.66 0.253 0.175 133.544 3205.056
Iron (mg) 1.47 0.19 0.12 0.0 0.05 0.0 0.0 0.05 0.01 0.0 0.01 0.0 0.51 0.0 0.01 2.43 58.32
Magnesium (mg) 37.44 3.534 2.296 0.395 1.142 0.0 0.073 0.908 0.096 0.1 0.287 0.0 2.435 0.084 0.125 48.915 1173.96
Phosphorus (mg) 81.12 32.451 16.84 0.0 3.32 0.0 0.073 8.733 0.178 0.079 0.833 0.0 11.953 0.0 0.2 155.78 3738.72
Potassium (mg) 530.4 54.459 19.901 0.0 5.764 0.021 0.303 14.743 1.325 0.965 1.447 0.0 11.843 0.0 1.825 642.996 15431.904
Sodium (mg) 56.16 10.442 9.313 1.58 149.733 0.0 0.024 3.286 0.077 0.03 37.58 0.0 0.221 0.337 0.125 268.908 6453.792
Zinc (mg) 0.56 0.54 0.17 0.0 0.01 0.0 0.0 0.14 0.0 0.0 0.0 0.0 0.08 0.0 0.0 1.51 36.24
Copper (mg) 0.062 0.016 0.005 0.004 0.003 0.0 0.0 0.004 0.0 0.001 0.001 0.0 0.015 0.001 0.0 0.113 2.712
Manganese (mg) 0.499 0.002 0.003 0.0 0.011 0.0 н/д 0.0 0.001 0.001 0.003 н/д 0.075 0.0 н/д 0.594 14.256
Selenium (mcg) 0.9 4.5 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.3 0.0 0.0 0.0 0.0 3.8 0.0 0.0 12.5 300.0
Vitamin A, IU (IU) 305.76 0.0 18.753 0.0 0.0 0.0 0.0 0.259 4.786 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 329.558 7909.392
Retinol (mcg) 0.0 0.0 5.613 0.0 0.0 0.0 0.0 0.086 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.7 136.8
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 15.6 0.0 5.613 0.0 0.0 0.0 0.0 0.086 0.24 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 21.54 516.96
Beta Carotene (mcg) 131.04 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 2.87 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 133.91 3213.84
Vitamin E (mg) 0.47 0.04 0.04 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.01 0.0 0.0 0.56 13.44
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 93.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 5.458 0.0 0.0 0.0 1.992 0.0 0.0 101.05 2425.2
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.01 0.24
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.04 н/д н/д 0.04 0.96
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 114.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 114.4 2745.6
Thiamin (mg) 0.187 0.09 0.006 0.0 0.001 0.0 0.0 0.038 0.0 0.0 0.0 0.0 0.087 0.0 0.0 0.41 9.84
Riboflavin (mg) 0.125 0.061 0.011 0.0 0.005 0.0 0.0 0.013 0.0 0.0 0.001 0.0 0.054 0.0 0.0 0.271 6.504
Niacin (mg) 0.718 0.705 0.757 0.0 0.058 0.0 0.0 0.185 0.003 0.002 0.015 0.0 0.653 0.0 0.0 3.095 74.28
Pantothenic acid (mg) 0.655 0.252 0.098 0.0 0.008 0.0 н/д 0.035 0.0 0.0 0.002 0.0 0.049 0.0 н/д 1.101 26.424
Vitamin B-6 (mg) 0.374 0.084 0.045 0.0 0.004 0.0 0.0 0.018 0.0 0.0 0.001 0.0 0.004 0.0 0.0 0.531 12.744
Folate (mcg) 134.16 0.0 0.51 0.0 0.372 0.0 0.0 0.216 0.307 0.026 0.093 0.0 20.254 0.0 0.0 155.939 3742.536
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.15 0.04 0.0 0.0 0.0 0.0 0.04 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.22 5.28
Choline (mg) 33.4 12.7 7.2 0.0 0.5 0.0 0.0 н/д 0.0 0.1 0.1 0.0 1.2 0.0 0.0 55.1 1322.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 17.045 0.0 0.0 17.045 409.08
Tryptophan (g) 0.031 0.032 0.026 н/д 0.002 н/д н/д 0.011 0.0 0.0 0.001 0.0 0.014 н/д н/д 0.117 2.808
Threonine (g) 0.125 0.135 0.094 н/д 0.007 н/д н/д 0.038 0.0 0.0 0.002 0.0 0.031 н/д н/д 0.432 10.368
Isoleucine (g) 0.094 0.148 0.11 н/д 0.008 н/д н/д 0.04 0.0 0.0 0.002 0.0 0.04 н/д н/д 0.441 10.584
Leucine (g) 0.125 0.257 0.165 н/д 0.013 н/д н/д 0.068 0.001 0.0 0.003 0.0 0.079 н/д н/д 0.71 17.04
Lysine (g) 0.125 0.28 0.182 н/д 0.01 н/д н/д 0.076 0.0 0.0 0.002 0.0 0.025 н/д н/д 0.701 16.824
Methionine (g) 0.031 0.084 0.06 н/д 0.002 н/д н/д 0.022 0.0 0.0 0.001 0.0 0.02 н/д н/д 0.22 5.28
Cystine (g) 0.031 0.035 0.033 н/д 0.003 н/д н/д 0.011 н/д 0.0 0.001 0.0 0.024 н/д н/д 0.139 3.336
Phenylalanine (g) 0.094 0.127 0.089 н/д 0.009 н/д н/д 0.034 0.0 0.0 0.002 0.0 0.058 н/д н/д 0.412 9.888
Tyrosine (g) 0.062 0.114 0.071 н/д 0.006 н/д н/д 0.029 0.0 0.0 0.002 0.0 0.034 н/д н/д 0.32 7.68
Valine (g) 0.125 0.157 0.111 н/д 0.008 н/д н/д 0.046 0.0 0.0 0.002 0.0 0.046 н/д н/д 0.496 11.904
Arginine (g) 0.25 0.201 0.152 н/д 0.011 н/д н/д 0.053 0.001 0.0 0.003 0.0 0.046 н/д н/д 0.716 17.184
Histidine (g) 0.062 0.13 0.065 н/д 0.004 н/д н/д 0.034 0.0 0.0 0.001 0.0 0.025 н/д н/д 0.322 7.728
Alanine (g) 0.125 0.177 0.145 н/д 0.007 н/д н/д 0.049 0.0 0.0 0.002 0.0 0.037 н/д н/д 0.543 13.032
Aspartic acid (g) 0.374 0.294 0.209 н/д 0.018 н/д н/д 0.078 0.001 0.0 0.004 0.0 0.049 н/д н/д 1.028 24.672
Glutamic acid (g) 0.905 0.48 0.333 н/д 0.039 н/д н/д 0.132 0.002 0.0 0.01 0.0 0.385 н/д н/д 2.287 54.888
Glycine (g) 0.094 0.135 0.189 н/д 0.007 н/д н/д 0.04 0.0 0.0 0.002 0.0 0.041 н/д н/д 0.508 12.192
Proline (g) 0.156 0.122 0.131 н/д 0.012 н/д н/д 0.034 0.001 0.0 0.003 0.0 0.133 н/д н/д 0.592 14.208
Serine (g) 0.156 0.13 0.084 н/д 0.01 н/д н/д 0.035 0.0 0.0 0.002 0.0 0.058 н/д н/д 0.475 11.4
Cholesterol (mg) 0.0 9.639 9.823 0.0 0.0 0.0 0.0 2.897 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 22.359 536.616
Trans Fat (g) н/д 0.006 0.024 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.031 0.744
Saturated Fat (g) 0.094 0.321 0.572 0.0 0.0 0.0 0.0 0.107 0.0 0.0 0.0 0.027 0.018 0.0 0.0 1.138 27.312
Phytosterols (mg) 34.32 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.035 н/д 1.622 н/д н/д н/д 35.977 863.448
Monounsaturated Fat (g) 0.062 0.398 0.81 0.0 0.0 0.0 0.0 0.14 0.0 0.0 0.0 0.074 0.01 0.0 0.0 1.496 35.904
Polyunsaturated (g) 0.062 0.1 0.432 0.0 0.001 0.0 0.0 0.033 0.0 0.0 0.0 0.078 0.045 0.0 0.0 0.753 18.072