Рецепт Shanghai Lacquered Sea Bass - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
    For the Dish
1 x 2 pound whole stripped bass or possibly 1 1/2 pound hard fish, steaks, cleaned and scaled
1/2 c. fresh wood ear mushroom, cut into thin strips or possibly 4 fresh shiitake mushroom, stems removed, caps, cut into thin strips
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		fish
11.67g 		rice wine
10.91g 		soy sauce
4.0g 		sesame oil
3.4g 		bean sauce
2.87g 		sugar
2.1g 		bean sauce
1.43g 		salt
0.75g 		oil
10.2g 		bamboo
11.02g 		onion
14.4g 		ginger
3.07g 		garlic garlic
1.96g 		cornstarch
0.67g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 2.8 0.05 0.25 0.0 0.06 0.0 0.03 0.0 0.0 0.29 0.26 0.06 0.12 0.0 3.94 15.76
Total Fat (g) 0.29 0.0 0.0 3.4 0.12 0.0 0.06 0.0 10.2 0.03 0.03 0.02 0.01 0.0 14.17 56.68
Carbohydrates (g) 0.0 0.55 0.3 0.0 0.31 2.1 0.16 0.0 0.0 0.57 1.06 0.55 0.65 0.61 6.85 27.4
Ash (g) н/д 0.0 0.61 0.0 н/д 0.0 н/д 0.75 0.0 0.1 0.12 0.02 0.03 0.0 1.63 6.52
Calories (kcal) 14.584 14.623 2.12 30.056 2.808 8.127 1.404 0.0 90.168 2.975 4.608 2.455 2.917 2.543 179.388 717.552
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 1.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.8 7.2
Water (g) 8.5 8.56 2.83 0.0 2.26 0.0 1.13 0.0 0.0 10.03 12.94 2.42 1.15 0.06 49.86 199.44
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.0 0.07 0.0 0.07 2.1 0.04 0.0 0.0 0.33 0.34 0.05 0.02 0.0 3.01 12.04
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.4 0.1 0.0 0.0 0.8 3.2
Calcium (mg) 7.234 0.546 0.76 0.0 0.659 0.021 0.329 0.18 0.0 1.433 10.368 0.491 3.543 0.013 25.577 102.308
Iron (mg) 0.15 0.01 0.08 0.0 0.02 0.0 0.01 0.0 0.0 0.06 0.21 0.02 0.03 0.0 0.59 2.36
Magnesium (mg) 3.384 0.655 1.72 0.0 0.458 0.0 0.229 0.008 0.0 0.331 2.88 1.32 0.489 0.02 11.493 45.972
Phosphorus (mg) 24.618 0.655 5.0 0.0 1.031 0.0 0.516 0.0 0.0 6.502 5.328 1.043 2.995 0.087 47.775 191.1
Potassium (mg) 29.985 2.728 8.68 0.0 3.839 0.042 1.92 0.06 0.0 58.737 39.744 12.736 7.85 0.02 166.341 665.364
Sodium (mg) 45.037 0.218 225.48 0.0 21.488 0.0 10.744 290.685 0.0 0.441 2.304 0.399 0.333 0.06 597.188 2388.752
Zinc (mg) 0.09 0.0 0.02 0.0 0.01 0.0 0.0 0.0 0.0 0.12 0.06 0.01 0.02 0.0 0.34 1.36
Copper (mg) 0.008 0.001 0.004 0.0 0.002 0.0 0.001 0.0 0.0 0.021 0.012 0.007 0.006 0.0 0.062 0.248
Manganese (mg) н/д н/д 0.017 н/д н/д 0.0 н/д 0.001 н/д 0.029 0.023 0.007 0.033 0.0 0.109 0.436
Selenium (mcg) 7.8 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.0 0.3 0.0 8.5 34.0
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 2.204 143.568 0.0 0.176 0.0 145.948 583.792
Retinol (mcg) 1.983 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.983 7.932
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 1.983 0.0 0.0 0.0 0.115 0.0 0.057 0.0 0.0 0.11 7.2 0.0 0.0 0.0 9.466 37.864
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 1.375 0.0 0.688 0.0 0.0 1.322 86.112 0.0 0.098 0.0 89.595 358.38
Vitamin E (mg) 0.07 0.0 0.0 0.05 0.02 0.0 0.01 0.0 0.94 0.11 0.08 0.01 0.0 0.0 1.28 5.12
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 2.607 0.0 1.304 0.0 0.0 0.0 163.728 0.0 0.313 0.0 167.952 671.808
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 2.7 0.2 0.6 0.0 4.0 16.0
Thiamin (mg) 0.004 0.0 0.001 0.0 0.001 0.0 0.001 0.0 0.0 0.017 0.009 0.001 0.004 0.0 0.037 0.148
Riboflavin (mg) 0.012 0.0 0.007 0.0 0.001 0.0 0.0 0.0 0.0 0.008 0.012 0.001 0.002 0.0 0.042 0.168
Niacin (mg) 1.241 0.0 0.088 0.0 0.008 0.0 0.004 0.0 0.0 0.066 0.076 0.023 0.014 0.0 1.521 6.084
Pantothenic acid (mg) н/д н/д 0.012 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.018 0.012 0.006 0.012 0.0 0.059 0.236
Vitamin B-6 (mg) 0.036 0.0 0.006 0.0 0.001 0.0 0.001 0.0 0.0 0.026 0.009 0.005 0.024 0.0 0.109 0.436
Folate (mcg) 0.7 0.0 0.56 0.0 0.716 0.0 0.358 0.0 0.0 0.771 9.216 0.338 0.059 0.0 12.718 50.872
Vitamin B-12 (mcg) 0.37 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.37 1.48
Choline (mg) 5.1 0.0 0.7 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 н/д 0.0 0.8 0.9 0.5 0.0 8.3 33.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д 0.004 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.003 0.003 0.0 0.001 0.0 0.011 0.044
Threonine (g) н/д н/д 0.01 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.01 0.01 0.001 0.003 0.0 0.034 0.136
Isoleucine (g) н/д н/д 0.012 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.01 0.012 0.002 0.004 0.0 0.039 0.156
Leucine (g) н/д н/д 0.02 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.015 0.016 0.002 0.006 0.0 0.06 0.24
Lysine (g) н/д н/д 0.014 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.014 0.013 0.002 0.005 0.0 0.049 0.196
Methionine (g) н/д н/д 0.004 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.003 0.003 0.0 0.002 0.0 0.012 0.048
Cystine (g) н/д н/д 0.004 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.002 н/д 0.0 0.001 0.0 0.008 0.032
Phenylalanine (g) н/д н/д 0.013 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.01 0.009 0.002 0.004 0.0 0.037 0.148
Tyrosine (g) н/д н/д 0.009 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.007 0.001 0.002 0.0 0.019 0.076
Valine (g) н/д н/д 0.012 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.012 0.012 0.002 0.006 0.0 0.044 0.176
Arginine (g) н/д н/д 0.017 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.011 0.019 0.001 0.012 0.0 0.061 0.244
Histidine (g) н/д н/д 0.006 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.004 0.004 0.001 0.002 0.0 0.018 0.072
Alanine (g) н/д н/д 0.011 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.013 0.012 0.001 0.003 0.0 0.04 0.16
Aspartic acid (g) н/д н/д 0.027 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.047 0.024 0.006 0.01 0.0 0.115 0.46
Glutamic acid (g) н/д н/д 0.059 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.028 0.055 0.005 0.016 0.0 0.163 0.652
Glycine (g) н/д н/д 0.011 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.01 0.013 0.001 0.004 0.0 0.039 0.156
Proline (g) н/д н/д 0.018 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.024 0.017 0.001 0.002 0.0 0.063 0.252
Serine (g) н/д н/д 0.014 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.014 0.012 0.002 0.004 0.0 0.046 0.184
Cholesterol (mg) 4.317 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.317 17.268
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.263 н/д н/д н/д н/д н/д 0.263 1.052
Saturated Fat (g) 0.075 0.0 0.0 0.483 0.017 0.0 0.009 0.0 0.758 0.008 0.004 0.006 0.002 0.0 1.362 5.448
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д 29.41 н/д н/д н/д 0.0 25.5 2.094 н/д 0.46 н/д н/д 57.464 229.856
Monounsaturated Fat (g) 0.078 0.0 0.0 1.35 0.049 0.0 0.024 0.0 2.318 0.001 0.004 0.005 0.0 0.0 3.831 15.324
Polyunsaturated (g) 0.1 0.0 0.001 1.418 0.053 0.0 0.027 0.0 6.644 0.014 0.01 0.005 0.005 0.0 8.277 33.108