Рецепт Seared Scallops with Sweet Potato Grits and Chanterelle Mushrooms - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).

8 ounces chanterelles, roughly sliced

Kosher salt

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 10	olive oil 1.35g	shallots 7.04g	sage 0.2g	thyme 0.27g	chicken stock 76.89g	corn meal 11.93g	potato 35.49g	kosher salt 0.6g	pepper 0.05g	maple syrup 2.0g	cream 3.0g	parmesan cheese 10.0g	butter 2.84g	olive oil 1.35g	thyme 0.2g	kosher salt 0.15g	olive oil 1.35g	butter 1.42g	kosher salt 0.0g	sea scallops 36.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	0.18	0.02	0.02	0.77	0.86	1.52	0.0	0.01	0.0	0.06	3.85	0.02	0.0	0.02	0.0	0.0	0.01	н/д	6.04	13.39	133.9
Total Fat (g)	1.35	0.01	0.03	0.02	0.08	0.21	0.04	0.0	0.0	0.0	1.11	2.86	2.3	1.35	0.01	0.0	1.35	1.15	н/д	0.27	12.15	121.5
Carbohydrates (g)	0.0	1.18	0.12	0.17	0.31	9.44	16.35	0.0	0.03	1.34	0.08	0.41	0.0	0.0	0.13	0.0	0.0	0.0	н/д	0.85	30.41	304.1
Ash (g)	0.0	0.06	0.02	0.03	0.54	0.06	0.79	0.6	0.0	0.01	0.01	0.8	0.0	0.0	0.02	0.15	0.0	0.03	н/д	0.55	3.69	36.9
Calories (kcal)	11.934	5.069	0.63	0.745	5.382	44.003	70.266	0.0	0.135	5.22	10.35	43.1	20.363	11.934	0.552	0.0	11.934	10.181	н/д	31.68	283.479	2834.79
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	8.77	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	8.77	87.7
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.09	н/д	н/д	н/д	1.13	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.23	12.3
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.07	н/д	н/д	н/д	0.05	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.13	1.3
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.05	0.5
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.2
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	0.4
Alcohol (g)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Water (g)	0.0	5.62	0.02	0.02	75.2	1.34	16.79	0.0	0.01	0.64	1.73	2.08	0.51	0.0	0.02	0.0	0.0	0.23	н/д	28.29	132.49	1324.9
Caffeine (mg)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.2	0.5	0.0	0.0	1.19	0.0	0.09	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	1.99	19.9
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.2
Dietary Fiber (g)	0.0	н/д	0.1	0.1	0.3	0.5	2.8	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	3.9	39.0
Calcium (mg)	0.014	2.605	3.304	5.103	4.613	0.358	12.066	0.144	0.232	1.34	1.95	110.9	0.682	0.014	3.78	0.036	0.014	0.341	н/д	8.64	156.133	1561.33
Iron (mg)	0.01	0.08	0.06	0.33	0.15	0.13	2.5	0.0	0.02	0.02	0.0	0.09	0.0	0.01	0.25	0.0	0.01	0.0	н/д	0.1	3.77	37.7
Magnesium (mg)	0.0	1.478	0.856	0.594	0.769	4.174	15.26	0.006	0.103	0.28	0.21	3.8	0.057	0.0	0.44	0.002	0.0	0.028	н/д	20.16	48.216	482.16
Phosphorus (mg)	0.0	4.224	0.182	0.543	9.996	12.521	35.843	0.0	0.092	0.04	1.86	72.9	0.682	0.0	0.402	0.0	0.0	0.341	н/д	78.84	218.465	2184.65
Potassium (mg)	0.014	23.514	2.14	2.198	61.513	18.126	203.346	0.048	0.667	4.08	2.25	12.5	0.682	0.014	1.628	0.012	0.014	0.341	н/д	115.92	449.005	4490.05
Sodium (mg)	0.027	0.845	0.022	0.149	121.488	0.835	7.452	232.548	0.023	0.18	1.14	152.9	0.312	0.027	0.11	58.137	0.027	8.179	н/д	57.96	642.361	6423.61
Zinc (mg)	0.0	0.03	0.01	0.02	0.05	0.08	0.17	0.0	0.0	0.08	0.01	0.39	0.0	0.0	0.01	0.0	0.0	0.0	н/д	0.34	1.2	12.0
Copper (mg)	0.0	0.006	0.002	0.002	0.023	0.01	0.291	0.0	0.001	0.001	0.0	0.024	0.001	0.0	0.002	0.0	0.0	0.0	н/д	0.018	0.381	3.81
Manganese (mg)	0.0	0.02	0.006	0.021	0.038	0.021	0.22	0.001	0.003	0.066	0.0	0.009	0.0	0.0	0.016	0.0	0.0	0.0	н/д	0.032	0.455	4.55
Selenium (mcg)	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	1.4	0.2	0.0	0.0	0.0	0.0	1.8	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	8.0	11.6	116.0
Vitamin A, IU (IU)	0.0	83.776	11.8	10.26	0.0	25.52	3.549	0.0	0.158	0.0	44.1	44.2	70.972	0.0	7.6	0.0	0.0	35.486	н/д	18.0	355.42	3554.2
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	12.15	11.7	19.056	0.0	0.0	0.0	0.0	9.528	н/д	5.4	57.835	578.35
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	4.224	0.59	0.513	0.0	1.312	0.355	0.0	0.008	0.0	12.33	12.0	19.426	0.0	0.38	0.0	0.0	9.713	н/д	5.4	66.25	662.5
Beta Carotene (mcg)	0.0	н/д	6.97	6.113	0.0	11.567	2.129	0.0	0.083	0.0	2.16	3.1	4.487	0.0	4.528	0.0	0.0	2.244	н/д	0.0	43.381	433.81
Vitamin E (mg)	0.19	н/д	0.01	0.02	0.0	0.02	0.01	0.0	0.0	0.0	0.03	0.03	0.07	0.19	0.01	0.0	0.19	0.03	н/д	0.0	0.82	8.2
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.56	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.795	н/д	н/д	2.355	23.55
Lycopene (mcg)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.003	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.003	0.03
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	н/д	1.724	2.327	0.0	161.584	10.646	0.0	0.109	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	1.724	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	178.114	1781.14
Tocopherol, beta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.01	0.1
Tocopherol, gamma (mg)	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.07	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	н/д	0.01	0.0	н/д	0.0	0.11	1.1
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.6	0.1	0.1	5.4	0.0	4.8	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	н/д	1.1	12.1	121.0
Thiamin (mg)	0.0	0.004	0.002	0.001	0.0	0.017	0.043	0.0	0.0	0.0	0.001	0.003	0.0	0.0	0.001	0.0	0.0	0.0	н/д	0.004	0.075	0.75
Riboflavin (mg)	0.0	0.001	0.001	0.001	0.008	0.006	0.039	0.0	0.0	0.0	0.003	0.049	0.001	0.0	0.001	0.0	0.0	0.0	н/д	0.025	0.136	1.36
Niacin (mg)	0.0	0.014	0.011	0.013	0.392	0.119	1.089	0.0	0.001	0.001	0.001	0.011	0.001	0.0	0.01	0.0	0.0	0.001	н/д	0.414	2.079	20.79
Pantothenic acid (mg)	0.0	0.02	н/д	н/д	0.008	0.033	0.305	0.0	н/д	0.001	0.008	0.033	0.003	0.0	н/д	0.0	0.0	0.002	н/д	0.05	0.463	4.63
Vitamin B-6 (mg)	0.0	0.025	0.005	0.001	0.008	0.024	0.216	0.0	0.0	0.0	0.001	0.005	0.0	0.0	0.001	0.0	0.0	0.0	н/д	0.054	0.341	3.41
Folate (mcg)	0.0	2.394	0.548	0.74	0.0	3.578	7.807	0.0	0.005	0.0	0.12	1.0	0.085	0.0	0.548	0.0	0.0	0.043	н/д	5.76	22.627	226.27
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.03	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.01	0.23	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.55	0.82	8.2
Choline (mg)	0.0	н/д	0.1	0.1	н/д	1.3	11.0	0.0	0.0	0.0	0.5	1.5	0.5	0.0	0.1	0.0	0.0	0.3	н/д	23.4	38.9	389.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.0	0.002	н/д	0.001	н/д	0.005	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	0.052	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.068	0.13	1.3
Threonine (g)	0.0	0.007	н/д	0.001	н/д	0.021	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.146	0.001	0.0	0.001	0.0	0.0	0.001	н/д	0.259	0.439	4.39
Isoleucine (g)	0.0	0.008	н/д	0.001	н/д	0.03	н/д	0.0	н/д	н/д	0.004	0.197	0.001	0.0	0.001	0.0	0.0	0.001	н/д	0.263	0.505	5.05
Leucine (g)	0.0	0.011	н/д	0.001	н/д	0.123	н/д	0.0	н/д	н/д	0.006	0.372	0.002	0.0	0.001	0.0	0.0	0.001	н/д	0.425	0.942	9.42
Lysine (g)	0.0	0.009	н/д	0.001	н/д	0.013	н/д	0.0	н/д	н/д	0.005	0.298	0.002	0.0	0.0	0.0	0.0	0.001	н/д	0.45	0.779	7.79
Methionine (g)	0.0	0.002	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.102	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.137	0.264	2.64
Cystine (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.019	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	0.012	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.079	0.111	1.11
Phenylalanine (g)	0.0	0.006	н/д	н/д	н/д	0.044	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.208	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	0.216	0.478	4.78
Tyrosine (g)	0.0	0.005	н/д	н/д	н/д	0.023	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.233	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	0.194	0.46	4.6
Valine (g)	0.0	0.008	н/д	0.001	н/д	0.041	н/д	0.0	н/д	н/д	0.004	0.252	0.002	0.0	0.001	0.0	0.0	0.001	н/д	0.263	0.572	5.72
Arginine (g)	0.0	0.013	н/д	н/д	н/д	0.029	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.157	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.439	0.641	6.41
Histidine (g)	0.0	0.003	н/д	н/д	н/д	0.021	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.109	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.115	0.251	2.51
Alanine (g)	0.0	0.008	н/д	н/д	н/д	0.068	н/д	0.0	н/д	н/д	0.002	0.116	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.367	0.562	5.62
Aspartic acid (g)	0.0	0.016	н/д	н/д	н/д	0.056	н/д	0.0	н/д	н/д	0.005	0.267	0.002	0.0	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	0.583	0.93	9.3
Glutamic acid (g)	0.0	0.037	н/д	н/д	н/д	0.176	н/д	0.0	н/д	н/д	0.013	0.87	0.005	0.0	н/д	0.0	0.0	0.003	н/д	0.821	1.924	19.24
Glycine (g)	0.0	0.008	н/д	н/д	н/д	0.026	н/д	0.0	н/д	н/д	0.001	0.076	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.378	0.491	4.91
Proline (g)	0.0	0.012	н/д	н/д	н/д	0.091	н/д	0.0	н/д	н/д	0.006	0.462	0.002	0.0	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	0.248	0.822	8.22
Serine (g)	0.0	0.008	н/д	н/д	н/д	0.042	н/д	0.0	н/д	н/д	0.003	0.229	0.001	0.0	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	0.27	0.554	5.54
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	4.11	8.8	6.106	0.0	0.0	0.0	0.0	3.053	н/д	11.88	33.949	339.49
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.186	0.001	0.014	0.007	0.023	0.023	0.011	0.0	0.001	0.001	0.691	1.73	1.459	0.186	0.005	0.0	0.186	0.729	н/д	0.029	5.283	52.83
Phytosterols (mg)	2.984	0.352	0.488	0.44	н/д	н/д	н/д	0.0	0.049	н/д	н/д	н/д	н/д	2.984	0.326	0.0	2.984	н/д	н/д	н/д	10.605	106.05
Monounsaturated Fat (g)	0.985	0.001	0.004	0.001	0.038	0.042	0.0	0.0	0.001	0.001	0.321	0.838	0.597	0.985	0.001	0.0	0.985	0.298	н/д	0.014	5.112	51.12
Polyunsaturated (g)	0.142	0.003	0.004	0.003	0.015	0.087	0.014	0.0	0.001	0.002	0.041	0.117	0.086	0.142	0.002	0.0	0.142	0.043	н/д	0.094	0.938	9.38