Рецепт Scorfano con patate e funghi porcini
Un piatto dove mare e terra si vanno a confrontare....i monti della Gallura col mare di Castelsardo formano un giusto connubbio dai sapori forti e tra loro contatrastanti....da provare!!!!
Ингредиенты
- 1 scorfano da 600 grammi
- sale q.b.
- aglio
- prezzemolo
- vino bianco
- patate novelle
- funghi porcini
Инструкции
- Pulire il pesce e adagiarlo su una teglia da forno
- Aggiungere le patate e i funghi porcini tagliati a cubetti!!!
- condire con aglio ,prezzemolo e sale a piacere..
- Dopo circa dieci minuti di cottura a 180 gradi,sfumare con del vino bianco....Continuare la cottura per altri 15 minuti circa e servire