Это предварительный просмотр рецепта "SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO FIORITO".

Рецепт SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO FIORITO
by mik rip

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO FIORITO

- 360 gr scialatielli freschi
- 120 gr mazzancolle
- 200 gr di rana pescatrice
- Fiori di zucca (una decina)
- 50 gr di olive nere al forno
- 4 pomodorini
- Scalogno, pepe nero, prezzemolo, peperoncino fresco
- 1/2 di bicchiere di vino bianco

Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 1 голос
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • 360 gr scialatielli freschi
  • 120 gr mazzancolle
  • 200 gr di rana pescatrice
  • Fiori di zucca (una decina)
  • 50 gr di olive nere al forno
  • 4 pomodorini
  • Scalogno, pepe nero, prezzemolo, peperoncino fresco
  • 1/2 di bicchiere di vino bianco

Инструкции

  1. Tagliare il pesce a dadetti più o meno grandi; pulire i gamberi.
  2. Soffriggere lo scalogno in olio ben caldo e aggiungere i 4 pomodorini a pezzetti e le olive snocciolate e tagliuzzate.
  3. Aggiungere il pesce e dopo 2 minuti i gamberi.
  4. Versare il vino bianco e lasciare cuocere a fiamma alta per altri 2 minuti mescolando il tutto.
  5. Aggiungere i fiori di zucca precedentemente puliti, lavati e tagliati.
  6. Lasciare cuocere per un altro minuto.
  7. Aggiungere il pepe nero ed il prezzemolo.
  8. Nel frattempo scolate la pasta e fatela saltare in padella insieme al condimento per un minuto circa.
  9. Impiattare, aggiungere dell’altro prezzemolo tritato, il peperoncino.