CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Scaloppine Boscaiola - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
12 x Medallions of veal, pounded (about 12 = one lb.)
4 slc Prosciutto, finely minced
    Salt and pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		veal
0.0g 		butter
10.65g 		prosciutto
0.0g 		mushrooms
34.92g 		mushrooms
4.24g 		marsala wine
14.75g 		truffle
3.25g 		parsley
0.9g 		sugar
55.0g 		butter
21.3g 		flour
15.63g 		beef stock
240.0g 		bay leaf
1.0g 		thyme
0.06g 		tomatoes puree
23.44g 		pepper
0.0g 		salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.09 н/д 1.08 0.13 0.03 0.2 0.03 0.07 0.18 1.61 2.74 0.08 0.01 0.39 н/д н/д 6.62 26.48
Total Fat (g) н/д 8.64 н/д 0.12 0.01 0.0 1.06 0.01 0.0 17.28 0.15 0.53 0.08 0.0 0.05 н/д н/д 27.94 111.76
Carbohydrates (g) н/д 0.01 н/д 1.15 0.14 2.02 1.42 0.06 53.95 0.01 11.92 0.1 0.75 0.04 2.1 н/д н/д 73.66 294.64
Ash (g) н/д 0.22 н/д 0.3 0.04 н/д н/д 0.02 0.25 0.45 0.07 2.52 0.04 0.01 0.3 н/д н/д 4.21 16.84
Calories (kcal) н/д 76.361 н/д 7.682 0.934 23.6 15.958 0.325 209.0 152.721 56.875 16.8 3.13 0.173 8.906 н/д н/д 572.464 2289.856
Starch (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 52.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 52.01 208.04
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 0.52 0.06 н/д н/д н/д 0.74 н/д н/д н/д н/д н/д 0.57 н/д н/д 1.9 7.6
Fructose (g) н/д н/д н/д 0.06 0.01 н/д н/д н/д 0.61 н/д н/д н/д н/д н/д 0.56 н/д н/д 1.23 4.92
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 2.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 2.3 9.2
Water (g) н/д 1.69 н/д 32.28 3.92 10.4 0.52 0.79 0.74 3.38 1.86 234.12 0.05 0.0 20.6 н/д н/д 310.36 1241.44
Caffeine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.455 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.455 1.82
Theobromine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 4.81 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 4.81 19.24
Sugars (g) н/д 0.01 н/д 0.58 0.07 1.15 1.21 0.01 53.36 0.01 0.04 0.0 н/д 0.0 1.13 н/д н/д 57.57 230.28
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 н/д 0.3 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.4 0.0 0.3 0.0 0.4 н/д н/д 1.7 6.8
Calcium (mg) н/д 2.556 н/д 1.048 0.127 1.18 5.005 1.245 45.65 5.112 2.344 14.4 8.34 1.181 4.219 н/д н/д 92.407 369.628
Iron (mg) н/д 0.0 н/д 0.17 0.02 0.04 0.06 0.06 0.39 0.0 0.73 0.41 0.43 0.08 0.42 н/д н/д 2.8 11.2
Magnesium (mg) н/д 0.213 н/д 3.143 0.382 1.328 1.528 0.451 4.95 0.426 3.438 4.8 1.2 0.138 5.391 н/д н/д 27.386 109.544
Phosphorus (mg) н/д 2.556 н/д 30.031 3.65 1.328 5.428 0.523 2.2 5.112 16.875 31.2 1.13 0.126 9.375 н/д н/д 109.533 438.132
Potassium (mg) н/д 2.556 н/д 111.046 13.495 13.57 9.393 5.0 73.15 5.112 16.719 129.6 5.29 0.509 102.891 н/д н/д 488.329 1953.316
Sodium (mg) н/д 61.344 н/д 1.746 0.212 1.328 2.6 0.505 15.4 122.688 0.313 782.4 0.23 0.034 93.516 н/д н/д 1082.316 4329.264
Zinc (mg) н/д 0.01 н/д 0.18 0.02 0.01 0.06 0.01 0.02 0.02 0.11 0.0 0.04 0.0 0.08 н/д н/д 0.56 2.24
Copper (mg) н/д 0.0 н/д 0.112 0.014 0.007 0.012 0.001 0.028 0.0 0.022 0.0 0.004 0.001 0.068 н/д н/д 0.268 1.072
Manganese (mg) н/д 0.0 н/д 0.017 0.002 н/д н/д 0.001 0.033 0.0 0.106 0.024 0.082 0.005 0.04 н/д н/д 0.311 1.244
Selenium (mcg) н/д 0.1 н/д 3.2 0.4 0.1 0.1 0.0 0.7 0.2 5.3 1.7 0.0 0.0 0.2 н/д н/д 12.0 48.0
Vitamin A, IU (IU) н/д 266.144 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 76.027 0.0 532.287 0.0 0.0 61.85 2.375 119.531 н/д н/д 1058.213 4232.852
Retinol (mcg) н/д 71.462 н/д 0.0 0.0 0.0 5.233 0.0 0.0 142.923 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 219.617 878.468
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 72.846 н/д 0.0 0.0 0.0 5.265 3.8 0.0 145.692 0.0 0.0 3.09 0.119 6.094 н/д н/д 236.905 947.62
Beta Carotene (mcg) н/д 16.827 н/д 0.0 0.0 0.0 0.715 45.612 0.0 33.654 0.0 0.0 н/д 1.415 71.719 н/д н/д 169.942 679.768
Vitamin E (mg) н/д 0.25 н/д 0.0 0.0 0.0 0.02 0.01 0.0 0.49 0.01 0.0 н/д 0.0 0.46 н/д н/д 1.25 5.0
Vitamin D (IU) н/д 5.964 н/д 6.286 0.764 н/д н/д н/д н/д 11.928 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 24.941 99.764
Lycopene (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 5098.594 н/д н/д 5098.594 20394.376
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.13 50.188 0.0 0.0 2.813 0.0 н/д 0.539 0.0 н/д н/д 53.669 214.676
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.06 н/д н/д н/д 0.06 н/д н/д 0.12 0.48
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.04
Vitamin C (mg) н/д 0.0 н/д 0.7 0.1 0.0 0.0 1.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.5 0.0 2.5 н/д н/д 5.0 20.0
Thiamin (mg) н/д 0.001 н/д 0.028 0.003 0.003 0.003 0.001 0.0 0.002 0.123 0.0 0.0 0.0 0.007 н/д н/д 0.172 0.688
Riboflavin (mg) н/д 0.003 н/д 0.14 0.017 0.003 0.008 0.001 0.0 0.006 0.077 0.048 0.004 0.0 0.019 н/д н/д 0.326 1.304
Niacin (mg) н/д 0.004 н/д 1.261 0.153 0.031 0.009 0.012 0.061 0.009 0.922 1.872 0.02 0.003 0.345 н/д н/д 4.701 18.804
Pantothenic acid (mg) н/д 0.012 н/д 0.524 0.064 н/д н/д 0.004 0.072 0.023 0.069 0.048 н/д н/д 0.103 н/д н/д 0.918 3.672
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 н/д 0.035 0.004 0.0 0.001 0.001 0.022 0.0 0.006 0.024 0.017 0.0 0.03 н/д н/д 0.141 0.564
Folate (mcg) н/д 0.32 н/д 5.587 0.679 0.0 0.325 1.372 0.55 0.639 28.594 4.8 1.8 0.171 2.578 н/д н/д 47.415 189.66
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.02 н/д 0.01 0.0 0.0 0.02 0.0 0.0 0.04 0.0 0.17 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.26 1.04
Choline (mg) н/д 2.0 н/д 6.0 0.7 0.7 1.2 0.1 1.3 4.0 1.6 7.0 н/д 0.0 4.1 н/д н/д 28.9 115.6
Folic acid (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 24.063 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 24.063 96.252
Tryptophan (g) н/д 0.001 н/д 0.014 0.002 н/д н/д 0.0 н/д 0.002 0.02 н/д н/д 0.0 0.002 н/д н/д 0.042 0.168
Threonine (g) н/д 0.004 н/д 0.038 0.005 н/д н/д 0.001 н/д 0.009 0.044 н/д н/д 0.0 0.009 н/д н/д 0.11 0.44
Isoleucine (g) н/д 0.005 н/д 0.028 0.003 н/д н/д 0.001 н/д 0.011 0.056 н/д н/д 0.0 0.007 н/д н/д 0.112 0.448
Leucine (g) н/д 0.009 н/д 0.042 0.005 н/д н/д 0.002 н/д 0.017 0.111 н/д н/д 0.0 0.012 н/д н/д 0.197 0.788
Lysine (g) н/д 0.007 н/д 0.038 0.005 н/д н/д 0.002 н/д 0.015 0.036 н/д н/д 0.0 0.012 н/д н/д 0.115 0.46
Methionine (g) н/д 0.002 н/д 0.01 0.001 н/д н/д 0.0 н/д 0.004 0.028 н/д н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.049 0.196
Cystine (g) н/д 0.001 н/д 0.003 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.002 0.034 н/д н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.044 0.176
Phenylalanine (g) н/д 0.004 н/д 0.031 0.004 н/д н/д 0.001 н/д 0.009 0.081 н/д н/д н/д 0.009 н/д н/д 0.14 0.56
Tyrosine (g) н/д 0.004 н/д 0.014 0.002 н/д н/д 0.001 н/д 0.009 0.048 н/д н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.082 0.328
Valine (g) н/д 0.006 н/д 0.08 0.01 н/д н/д 0.002 н/д 0.013 0.066 н/д н/д 0.0 0.007 н/д н/д 0.184 0.736
Arginine (g) н/д 0.003 н/д 0.028 0.003 н/д н/д 0.001 н/д 0.006 0.066 н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.115 0.46
Histidine (g) н/д 0.002 н/д 0.021 0.003 н/д н/д 0.001 н/д 0.004 0.036 н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.073 0.292
Alanine (g) н/д 0.003 н/д 0.07 0.008 н/д н/д 0.002 н/д 0.006 0.052 н/д н/д н/д 0.012 н/д н/д 0.153 0.612
Aspartic acid (g) н/д 0.006 н/д 0.07 0.008 н/д н/д 0.003 н/д 0.013 0.069 н/д н/д н/д 0.066 н/д н/д 0.234 0.936
Glutamic acid (g) н/д 0.019 н/д 0.119 0.014 н/д н/д 0.002 н/д 0.038 0.544 н/д н/д н/д 0.19 н/д н/д 0.927 3.708
Glycine (g) н/д 0.002 н/д 0.031 0.004 н/д н/д 0.001 н/д 0.004 0.058 н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.108 0.432
Proline (g) н/д 0.009 н/д 0.028 0.003 н/д н/д 0.002 н/д 0.017 0.188 н/д н/д н/д 0.009 н/д н/д 0.256 1.024
Serine (g) н/д 0.005 н/д 0.031 0.004 н/д н/д 0.001 н/д 0.011 0.081 н/д н/д н/д 0.009 н/д н/д 0.143 0.572
Cholesterol (mg) н/д 22.898 н/д 0.0 0.0 0.0 1.82 0.0 0.0 45.795 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 70.513 282.052
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 5.471 н/д 0.014 0.002 0.0 0.663 0.001 0.0 10.942 0.025 0.264 0.023 0.002 0.007 н/д н/д 17.413 69.652
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.045 н/д н/д н/д н/д н/д 0.102 н/д н/д н/д 0.147 0.588
Monounsaturated Fat (g) н/д 2.239 н/д 0.0 0.0 0.0 0.273 0.003 0.0 4.477 0.014 0.216 0.016 0.0 0.007 н/д н/д 7.245 28.98
Polyunsaturated (g) н/д 0.324 н/д 0.049 0.006 0.0 0.046 0.001 0.0 0.648 0.064 0.024 0.023 0.001 0.021 н/д н/д 1.206 4.824