Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
8 x Medallions of venison
    Black pepper
6 x Juniper berries, finely crushed
500 gm Haggis
2 x Shallots, minced
25 ml Malt whisky
150 ml Venison stock
50 gm Redcurrants
25 gm Bitter chocolate
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		venison
0.0g 		butter
25.0g 		pepper
0.0g 		juniper berries
0.0g 		shallots
0.0g 		garlic
5.22g 		wine
99.41g 		port
99.75g 		nutmeg
1.13g 		butter
25.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.21 н/д н/д н/д 0.33 0.07 0.2 0.0 0.21 1.03 1.03
Total Fat (g) н/д 20.28 н/д н/д н/д 0.03 0.0 0.0 1.13 20.28 41.71 41.71
Carbohydrates (g) н/д 0.02 н/д н/д н/д 1.73 2.59 13.66 0.0 0.02 18.01 18.01
Ash (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.08 0.28 н/д 0.0 0.53 0.89 0.89
Calories (kcal) н/д 179.25 н/д н/д н/д 7.778 84.499 159.6 9.989 179.25 620.366 620.366
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 10.5 15.3 0.0 0.0 25.8 25.8
Water (g) н/д 4.49 н/д н/д н/д 3.06 85.98 70.33 0.0 3.97 167.82 167.82
Caffeine (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.02 н/д н/д н/д 0.05 0.62 7.76 0.0 0.02 8.46 8.46
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1
Calcium (mg) н/д 6.0 н/д н/д н/д 9.448 7.953 7.98 0.0 6.0 37.381 37.381
Iron (mg) н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.09 0.46 0.24 0.0 0.01 0.8 0.8
Magnesium (mg) н/д 0.5 н/д н/д н/д 1.305 11.929 8.978 0.0 0.5 23.212 23.212
Phosphorus (mg) н/д 6.0 н/д н/д н/д 7.987 22.864 8.978 0.0 6.0 51.828 51.828
Potassium (mg) н/д 6.0 н/д н/д н/д 20.932 126.251 91.77 0.0 6.0 250.953 250.953
Sodium (mg) н/д 2.75 н/д н/д н/д 0.887 3.976 8.978 0.0 144.0 160.591 160.591
Zinc (mg) н/д 0.02 н/д н/д н/д 0.06 0.14 0.07 0.0 0.02 0.31 0.31
Copper (mg) н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.016 0.01 0.05 н/д 0.0 0.08 0.08
Manganese (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.087 0.129 н/д н/д 0.0 0.216 0.216
Selenium (mcg) н/д 0.3 н/д н/д н/д 0.7 0.2 0.5 0.0 0.3 1.9 1.9
Vitamin A, IU (IU) н/д 624.75 н/д н/д н/д 0.47 1.988 н/д 0.0 624.75 1251.958 1251.958
Retinol (mcg) н/д 167.75 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 167.75 335.5 335.5
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 171.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 171.0 342.0 342.0
Beta Carotene (mcg) н/д 39.5 н/д н/д н/д 0.261 0.994 0.0 0.0 39.5 80.255 80.255
Vitamin E (mg) н/д 0.58 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.58 1.17 1.17
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 14.0 14.0 14.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.835 5.965 0.0 0.0 0.0 6.8 6.8
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 1.6 0.0 0.0 0.0 0.0 1.6 1.6
Thiamin (mg) н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.01 0.01 0.02 0.0 0.003 0.045 0.045
Riboflavin (mg) н/д 0.008 н/д н/д н/д 0.006 0.03 0.02 0.0 0.008 0.071 0.071
Niacin (mg) н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.037 0.219 0.209 0.0 0.01 0.485 0.485
Pantothenic acid (mg) н/д 0.028 н/д н/д н/д 0.031 0.03 н/д 0.0 0.028 0.116 0.116
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.065 0.06 0.0 0.0 0.0 0.124 0.124
Folate (mcg) н/д 0.75 н/д н/д н/д 0.157 0.994 0.0 0.0 0.75 2.651 2.651
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.04 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.04 0.09 0.09
Choline (mg) н/д 4.7 н/д н/д н/д 1.2 5.7 5.0 н/д 4.7 21.3 21.3
Folic acid (mcg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.0 0.003 0.009 0.009
Threonine (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.008 н/д н/д 0.0 0.01 0.028 0.028
Isoleucine (g) н/д 0.013 н/д н/д н/д 0.011 н/д н/д 0.0 0.013 0.036 0.036
Leucine (g) н/д 0.02 н/д н/д н/д 0.016 н/д н/д 0.0 0.02 0.056 0.056
Lysine (g) н/д 0.018 н/д н/д н/д 0.014 н/д н/д 0.0 0.018 0.049 0.049
Methionine (g) н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.0 0.005 0.014 0.014
Cystine (g) н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.0 0.003 0.009 0.009
Phenylalanine (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.009 н/д н/д 0.0 0.01 0.029 0.029
Tyrosine (g) н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.0 0.01 0.024 0.024
Valine (g) н/д 0.015 н/д н/д н/д 0.015 н/д н/д 0.0 0.015 0.045 0.045
Arginine (g) н/д 0.008 н/д н/д н/д 0.033 н/д н/д 0.0 0.008 0.048 0.048
Histidine (g) н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.006 н/д н/д 0.0 0.005 0.016 0.016
Alanine (g) н/д 0.008 н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.0 0.008 0.022 0.022
Aspartic acid (g) н/д 0.015 н/д н/д н/д 0.026 н/д н/д 0.0 0.015 0.056 0.056
Glutamic acid (g) н/д 0.045 н/д н/д н/д 0.042 н/д н/д 0.0 0.045 0.132 0.132
Glycine (g) н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.0 0.005 0.02 0.02
Proline (g) н/д 0.02 н/д н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.0 0.02 0.045 0.045
Serine (g) н/д 0.013 н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.0 0.013 0.035 0.035
Cholesterol (mg) н/д 53.75 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 53.75 107.5 107.5
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 12.843 н/д н/д н/д 0.005 0.0 0.0 1.017 12.843 26.707 26.707
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Monounsaturated Fat (g) н/д 5.255 н/д н/д н/д 0.001 0.0 0.0 0.054 5.255 10.565 10.565
Polyunsaturated (g) н/д 0.76 н/д н/д н/д 0.013 0.0 0.0 0.0 0.76 1.533 1.533