Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 c. Coarsely minced, lightly roasted walnuts
10 lb Boar hind
    Crushed thyme to taste
    Salt to taste
1 c. Minced fresh or possibly dry figs
2 c. Demi-glace (reduced stock)
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 10 		figs
46.84g 		date
23.66g 		olive oil
1.35g 		thyme
0.0g 		salt
0.0g 		port wine
47.2g 		zinfandel
23.52g 		sugar
10.0g 		shallots
0.88g 		butter
1.42g 		salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.35 0.43 0.0 н/д н/д 0.09 0.02 0.0 0.02 0.01 н/д 0.92 9.2
Total Fat (g) 0.14 0.04 1.35 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 1.15 н/д 2.68 26.8
Carbohydrates (g) 8.98 17.74 0.0 н/д н/д 6.46 0.67 10.0 0.15 0.0 н/д 44.0 440.0
Ash (g) 0.31 0.41 0.0 н/д н/д н/д 0.06 0.0 0.01 0.0 н/д 0.79 7.9
Calories (kcal) 34.665 65.535 11.934 н/д н/д 75.52 20.698 38.7 0.634 10.181 н/д 257.867 2578.67
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.13 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.13 1.3
Glucose (dextrose) (g) н/д 7.97 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 7.97 79.7
Fructose (g) н/д 7.56 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 7.56 75.6
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.07 0.7
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 7.2 2.6 0.0 н/д 0.0 н/д 9.8 98.0
Water (g) 37.06 5.04 0.0 н/д н/д 33.28 20.16 0.0 0.7 0.25 н/д 96.5 965.0
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 7.62 15.73 0.0 н/д н/д 3.67 н/д 9.99 н/д 0.0 н/д 37.01 370.1
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 1.4 1.6 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 2.9 29.0
Calcium (mg) 16.396 15.142 0.014 н/д н/д 3.776 н/д 0.1 0.326 0.341 н/д 36.093 360.93
Iron (mg) 0.17 0.21 0.01 н/д н/д 0.11 н/д 0.0 0.01 0.0 н/д 0.52 5.2
Magnesium (mg) 7.964 12.776 0.0 н/д н/д 4.248 н/д 0.0 0.185 0.028 н/д 25.201 252.01
Phosphorus (mg) 6.558 14.669 0.0 н/д н/д 4.248 н/д 0.0 0.528 0.341 н/д 26.344 263.44
Potassium (mg) 108.68 164.667 0.014 н/д н/д 43.424 н/д 0.2 2.939 0.341 н/д 320.264 3202.64
Sodium (mg) 0.468 0.237 0.027 н/д н/д 4.248 н/д 0.0 0.106 0.156 н/д 5.242 52.42
Zinc (mg) 0.07 0.1 0.0 н/д н/д 0.03 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.21 2.1
Copper (mg) 0.033 0.085 0.0 н/д н/д 0.024 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д 0.143 1.43
Manganese (mg) 0.061 0.071 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.003 0.0 н/д 0.134 1.34
Selenium (mcg) 0.1 н/д 0.0 н/д н/д 0.2 н/д 0.1 0.0 0.0 н/д 0.4 4.0
Vitamin A, IU (IU) 66.52 35.252 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 10.472 35.486 н/д 147.729 1477.29
Retinol (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 9.528 н/д 9.528 95.28
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 3.279 1.656 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.528 9.713 н/д 15.176 151.76
Beta Carotene (mcg) 39.818 21.057 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 2.244 н/д 63.118 631.18
Vitamin E (mg) 0.05 н/д 0.19 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.03 н/д 0.28 2.8
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 4.216 5.442 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 9.658 96.58
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.01 0.1
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.9 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.1 0.0 н/д 1.0 10.0
Thiamin (mg) 0.028 0.012 0.0 н/д н/д 0.009 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д 0.05 0.5
Riboflavin (mg) 0.023 0.014 0.0 н/д н/д 0.009 н/д 0.002 0.0 0.0 н/д 0.05 0.5
Niacin (mg) 0.187 0.381 0.0 н/д н/д 0.099 н/д 0.0 0.002 0.001 н/д 0.67 6.7
Pantothenic acid (mg) 0.141 0.192 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.003 0.002 н/д 0.336 3.36
Vitamin B-6 (mg) 0.052 0.059 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.003 0.0 н/д 0.114 1.14
Folate (mcg) 2.811 3.549 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.299 0.043 н/д 6.701 67.01
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 2.2 2.3 0.0 н/д н/д 2.4 н/д 0.0 н/д 0.3 н/д 7.2 72.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.005 0.002 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.007 0.07
Threonine (g) 0.009 0.009 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.02 0.2
Isoleucine (g) 0.009 0.012 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.023 0.23
Leucine (g) 0.014 0.019 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.035 0.35
Lysine (g) 0.014 0.012 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.028 0.28
Methionine (g) 0.005 0.005 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.01 0.1
Cystine (g) 0.005 0.012 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.017 0.17
Phenylalanine (g) 0.009 0.012 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.022 0.22
Tyrosine (g) 0.014 0.005 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.02 0.2
Valine (g) 0.014 0.017 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.032 0.32
Arginine (g) 0.009 0.014 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.002 0.0 н/д 0.026 0.26
Histidine (g) 0.005 0.007 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.012 0.12
Alanine (g) 0.023 0.019 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.044 0.44
Aspartic acid (g) 0.084 0.052 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.002 0.001 н/д 0.139 1.39
Glutamic acid (g) 0.033 0.064 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 0.003 н/д 0.104 1.04
Glycine (g) 0.014 0.021 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.037 0.37
Proline (g) 0.023 0.026 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.052 0.52
Serine (g) 0.019 0.014 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.001 0.001 н/д 0.035 0.35
Cholesterol (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 3.053 н/д 3.053 30.53
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.028 н/д 0.186 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.729 н/д 0.944 9.44
Phytosterols (mg) 14.522 н/д 2.984 н/д н/д н/д н/д н/д 0.044 н/д н/д 17.549 175.49
Monounsaturated Fat (g) 0.033 н/д 0.985 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.298 н/д 1.316 13.16
Polyunsaturated (g) 0.066 н/д 0.142 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.043 н/д 0.251 2.51