Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
    and patted dry, neck and giblets reserved
1/2 tsp freshly-grnd black pepper
2 x bay leaves
3 c. Ruby port
5 x bay leaves
2 c. Tawny port
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		onion
36.0g 		celery
5.62g 		bell pepper
7.64g 		salt
3.0g 		cayenne
0.23g 		domestic goose
180.01g 		carrots
14.24g 		oil
2.25g 		neck
1.74g 		giblets
18.75g 		onions
18.0g 		celery
5.62g 		carrots
14.24g 		salt
1.5g 		thyme
0.13g 		flour
3.91g 		water
118.5g 		fingerling potatoes
226.8g 		salt
3.0g 		goose fat
12.81g 		garlic
1.22g 		rosemary
0.83g 		rosemary
4.13g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.4 0.04 0.07 0.0 0.03 40.95 0.13 0.0 0.35 3.35 0.2 0.04 0.13 0.0 0.01 0.4 0.0 4.29 0.0 0.0 0.08 0.04 0.2 50.7 202.8
Total Fat (g) 0.04 0.01 0.01 0.0 0.04 12.83 0.03 2.25 0.09 0.84 0.02 0.01 0.03 0.0 0.01 0.04 0.0 0.32 0.0 12.79 0.01 0.13 0.63 30.12 120.48
Carbohydrates (g) 3.36 0.17 0.35 0.0 0.13 0.0 1.36 0.0 0.0 0.34 1.68 0.17 1.36 0.0 0.08 2.98 0.0 36.06 0.0 0.0 0.4 0.53 2.64 51.62 206.48
Ash (g) 0.13 0.04 0.03 2.99 0.01 1.98 0.14 0.0 0.02 0.19 0.06 0.04 0.14 1.5 0.01 0.02 0.12 2.49 2.99 0.0 0.02 0.05 0.27 13.25 53.0
Calories (kcal) 14.4 0.899 1.527 0.0 0.716 289.816 5.838 19.89 2.349 23.25 7.2 0.899 5.838 0.0 0.345 14.223 0.0 158.756 0.0 113.006 1.815 2.731 13.654 677.153 2708.612
Starch (g) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.2 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.2 н/д н/д н/д н/д 30.28 н/д н/д н/д н/д н/д 30.68 122.72
Sucrose (g) 0.36 0.01 0.01 н/д н/д н/д 0.51 н/д н/д н/д 0.18 0.01 0.51 н/д н/д н/д н/д 0.66 н/д н/д н/д н/д н/д 2.24 8.96
Glucose (dextrose) (g) 0.71 0.03 0.09 н/д н/д н/д 0.08 н/д н/д н/д 0.35 0.03 0.08 н/д н/д н/д н/д 0.91 н/д н/д н/д н/д н/д 2.29 9.16
Fructose (g) 0.46 0.03 0.09 н/д н/д н/д 0.08 н/д н/д н/д 0.23 0.03 0.08 н/д н/д н/д н/д 0.7 н/д н/д н/д н/д н/д 1.7 6.8
Lactose (g) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 32.08 5.36 7.17 0.01 0.02 122.95 12.57 0.0 1.27 14.04 16.04 5.36 12.57 0.0 0.01 0.47 118.38 183.61 0.01 0.03 0.71 0.08 0.38 533.11 2132.44
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 1.53 0.1 0.18 0.0 0.02 н/д 0.67 0.0 н/д н/д 0.76 0.1 0.67 0.0 0.0 0.01 0.0 2.27 0.0 0.0 0.01 н/д н/д 6.34 25.36
Galactose (g) 0.0 0.04 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.04 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.07 0.28
Dietary Fiber (g) 0.6 0.1 0.1 0.0 0.1 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.3 0.1 0.4 0.0 0.0 0.1 0.0 3.9 0.0 0.0 0.0 0.4 1.8 8.2 32.8
Calcium (mg) 8.28 2.247 0.764 0.72 0.333 23.401 4.699 0.0 0.592 1.875 4.14 2.247 4.699 0.36 2.363 0.586 3.555 22.679 0.72 0.0 2.205 10.56 52.8 149.825 599.3
Iron (mg) 0.08 0.01 0.03 0.01 0.02 4.63 0.04 0.0 0.03 1.1 0.04 0.01 0.04 0.0 0.15 0.18 0.0 1.66 0.01 0.0 0.02 0.24 1.21 9.51 38.04
Magnesium (mg) 3.6 0.618 0.764 0.03 0.342 43.202 1.709 0.0 0.331 3.375 1.8 0.618 1.709 0.015 0.275 0.86 1.185 49.895 0.03 0.0 0.305 1.815 9.075 121.551 486.204
Phosphorus (mg) 10.44 1.348 1.527 0.0 0.659 561.631 4.984 0.0 3.236 36.938 5.22 1.348 4.984 0.0 0.251 4.22 0.0 138.345 0.0 0.0 1.864 0.578 2.888 780.461 3121.844
Potassium (mg) 52.56 14.607 13.363 0.24 4.532 756.042 45.568 0.0 5.255 42.75 26.28 14.607 45.568 0.12 1.018 4.181 0.0 1031.917 0.24 0.0 4.884 7.879 39.394 2111.004 8444.016
Sodium (mg) 1.44 4.495 0.229 1162.74 0.068 156.609 9.826 0.0 1.618 14.438 0.72 4.495 9.826 581.37 0.069 0.078 4.74 13.608 1162.74 0.0 0.207 0.413 2.063 3131.788 12527.152
Zinc (mg) 0.06 0.01 0.01 0.0 0.01 4.21 0.03 0.0 0.09 0.62 0.03 0.01 0.03 0.0 0.01 0.03 0.01 0.75 0.0 0.0 0.01 0.03 0.13 6.09 24.36
Copper (mg) 0.014 0.002 0.005 0.001 0.001 0.558 0.007 0.0 0.002 0.045 0.007 0.002 0.007 0.0 0.001 0.005 0.012 0.295 0.001 0.0 0.004 0.005 0.023 0.998 3.992
Manganese (mg) 0.047 0.006 0.009 0.003 0.005 0.036 0.02 н/д 0.001 0.028 0.023 0.006 0.02 0.002 0.01 0.027 0.0 0.318 0.003 н/д 0.02 0.015 0.077 0.674 2.696
Selenium (mcg) 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 30.2 0.0 0.0 0.5 10.4 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 1.3 0.0 1.1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.2 44.4 177.6
Vitamin A, IU (IU) 0.72 25.225 28.254 0.0 93.623 72.004 2378.934 0.0 0.0 1658.813 0.36 25.225 2378.934 0.0 4.75 0.0 0.0 15.876 0.0 0.0 0.11 25.806 129.03 6837.664 27350.656
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 21.601 0.0 0.0 0.0 498.188 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 519.789 2079.156
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 1.236 1.375 0.0 4.682 21.601 118.904 0.0 0.0 498.188 0.0 1.236 118.904 0.0 0.238 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.287 6.435 774.085 3096.34
Beta Carotene (mcg) 0.36 15.169 15.883 0.0 49.14 н/д 1179.784 0.0 н/д н/д 0.18 15.169 1179.784 0.0 2.83 0.0 0.0 9.072 0.0 0.0 0.061 н/д н/д 2467.432 9869.728
Vitamin E (mg) 0.01 0.02 0.03 0.0 0.07 н/д 0.09 0.21 н/д н/д 0.0 0.02 0.09 0.0 0.01 0.0 0.0 0.02 0.0 0.35 0.0 н/д н/д 0.91 3.64
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.142 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.142 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.285 1.14
Lutein + zeaxanthin (mcg) 1.44 15.899 26.04 0.0 29.603 н/д 36.454 0.0 н/д н/д 0.72 15.899 36.454 0.0 1.078 0.703 0.0 47.627 0.0 0.0 0.195 н/д н/д 212.113 848.452
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 2.7 0.2 6.1 0.0 0.2 13.0 0.8 0.0 0.0 3.0 1.3 0.2 0.8 0.0 0.1 0.0 0.0 19.5 0.0 0.0 0.4 0.5 2.5 51.3 205.2
Thiamin (mg) 0.018 0.001 0.005 0.0 0.001 0.234 0.01 0.0 0.002 0.017 0.009 0.001 0.01 0.0 0.001 0.031 0.0 0.181 0.0 0.0 0.002 0.004 0.021 0.548 2.192
Riboflavin (mg) 0.011 0.003 0.002 0.0 0.002 0.684 0.009 0.0 0.004 0.186 0.005 0.003 0.009 0.0 0.001 0.019 0.0 0.068 0.0 0.0 0.001 0.004 0.018 1.028 4.112
Niacin (mg) 0.043 0.018 0.037 0.0 0.02 7.704 0.14 0.0 0.055 1.249 0.022 0.018 0.14 0.0 0.006 0.231 0.0 2.608 0.0 0.0 0.009 0.008 0.041 12.347 49.388
Pantothenic acid (mg) 0.043 0.014 0.008 0.0 н/д 3.546 0.038 0.0 0.018 0.602 0.022 0.014 0.038 0.0 н/д 0.017 0.0 0.635 0.0 0.0 0.007 н/д н/д 5.003 20.012
Vitamin B-6 (mg) 0.043 0.004 0.017 0.0 0.006 1.152 0.02 0.0 0.006 0.079 0.022 0.004 0.02 0.0 0.001 0.002 0.0 0.386 0.0 0.0 0.015 0.014 0.072 1.861 7.444
Folate (mcg) 6.84 2.023 0.764 0.0 0.239 55.803 2.706 0.0 0.191 64.688 3.42 2.023 2.706 0.0 0.343 7.151 0.0 40.823 0.0 0.0 0.037 2.533 12.664 204.95 819.8
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.88 0.0 0.0 0.01 2.14 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.03 12.12
Choline (mg) 2.2 0.3 0.4 0.0 0.1 н/д 1.3 н/д н/д н/д 1.1 0.3 1.3 0.0 0.1 0.4 0.0 37.2 0.0 15.7 0.3 н/д н/д 60.6 242.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.018 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.018 24.072
Tryptophan (g) 0.004 0.001 0.001 0.0 н/д 0.576 0.001 0.0 0.004 0.038 0.002 0.001 0.001 0.0 0.0 0.005 н/д 0.045 0.0 0.0 0.001 н/д н/д 0.679 2.716
Threonine (g) 0.007 0.001 0.003 0.0 н/д 1.746 0.027 0.0 0.016 0.152 0.004 0.001 0.027 0.0 0.0 0.011 н/д 0.136 0.0 0.0 0.002 н/д н/д 2.133 8.532
Isoleucine (g) 0.004 0.001 0.002 0.0 н/д 2.106 0.011 0.0 0.018 0.169 0.002 0.001 0.011 0.0 0.001 0.014 н/д 0.136 0.0 0.0 0.003 н/д н/д 2.479 9.916
Leucine (g) 0.011 0.002 0.003 0.0 н/д 3.456 0.014 0.0 0.028 0.268 0.005 0.002 0.014 0.0 0.001 0.028 н/д 0.204 0.0 0.0 0.004 н/д н/д 4.04 16.16
Lysine (g) 0.014 0.002 0.003 0.0 н/д 3.51 0.014 0.0 0.033 0.246 0.007 0.002 0.014 0.0 0.0 0.009 н/д 0.204 0.0 0.0 0.003 н/д н/д 4.062 16.248
Methionine (g) 0.0 0.001 0.001 0.0 н/д 1.116 0.003 0.0 0.01 0.084 0.0 0.001 0.003 0.0 н/д 0.007 н/д 0.068 0.0 0.0 0.001 н/д н/д 1.294 5.176
Cystine (g) 0.0 0.0 0.001 0.0 н/д 0.63 0.011 0.0 0.004 0.045 0.0 0.0 0.011 0.0 н/д 0.009 н/д 0.045 0.0 0.0 0.001 н/д н/д 0.757 3.028
Phenylalanine (g) 0.011 0.001 0.007 0.0 н/д 1.71 0.009 0.0 0.014 0.152 0.005 0.001 0.009 0.0 н/д 0.02 н/д 0.363 0.0 0.0 0.002 н/д н/д 2.304 9.216
Tyrosine (g) 0.004 0.001 0.001 0.0 н/д 1.566 0.006 0.0 0.014 0.111 0.002 0.001 0.006 0.0 н/д 0.012 н/д 0.068 0.0 0.0 0.001 н/д н/д 1.79 7.16
Valine (g) 0.007 0.002 0.003 0.0 н/д 2.142 0.01 0.0 0.019 0.18 0.004 0.002 0.01 0.0 0.001 0.016 н/д 0.204 0.0 0.0 0.004 н/д н/д 2.603 10.412
Arginine (g) 0.036 0.001 0.002 0.0 н/д 2.61 0.013 0.0 0.025 0.223 0.018 0.001 0.013 0.0 н/д 0.016 н/д 0.204 0.0 0.0 0.008 н/д н/д 3.17 12.68
Histidine (g) 0.004 0.001 0.001 0.0 н/д 1.08 0.006 0.0 0.011 0.079 0.002 0.001 0.006 0.0 н/д 0.009 н/д 0.068 0.0 0.0 0.001 н/д н/д 1.267 5.068
Alanine (g) 0.007 0.001 0.003 0.0 н/д 2.592 0.016 0.0 0.022 0.165 0.004 0.001 0.016 0.0 н/д 0.013 н/д 0.136 0.0 0.0 0.002 н/д н/д 2.977 11.908
Aspartic acid (g) 0.032 0.007 0.016 0.0 н/д 4.014 0.027 0.0 0.034 0.315 0.016 0.007 0.027 0.0 н/д 0.017 н/д 0.93 0.0 0.0 0.006 н/д н/д 5.449 21.796
Glutamic acid (g) 0.094 0.005 0.015 0.0 н/д 6.408 0.053 0.0 0.057 0.508 0.047 0.005 0.053 0.0 н/д 0.136 н/д 0.612 0.0 0.0 0.01 н/д н/д 8.002 32.008
Glycine (g) 0.011 0.001 0.002 0.0 н/д 2.286 0.007 0.0 0.017 0.186 0.005 0.001 0.007 0.0 н/д 0.014 н/д 0.113 0.0 0.0 0.002 н/д н/д 2.654 10.616
Proline (g) 0.004 0.001 0.002 0.0 н/д 2.016 0.007 0.0 0.015 0.171 0.002 0.001 0.007 0.0 н/д 0.047 н/д 0.113 0.0 0.0 0.001 н/д н/д 2.386 9.544
Serine (g) 0.007 0.001 0.004 0.0 н/д 1.764 0.007 0.0 0.016 0.146 0.004 0.001 0.007 0.0 н/д 0.02 н/д 0.159 0.0 0.0 0.002 н/д н/д 2.139 8.556
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 151.208 0.0 0.0 1.375 49.125 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12.813 0.0 0.0 0.0 214.521 858.084
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.058 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.058 0.232
Saturated Fat (g) 0.014 0.002 0.005 0.0 0.007 5.022 0.006 0.167 0.032 0.255 0.007 0.002 0.006 0.0 0.003 0.006 0.0 0.068 0.0 4.254 0.001 0.061 0.304 10.223 40.892
Phytosterols (mg) 5.4 0.337 0.687 0.0 0.187 н/д н/д 5.625 н/д н/д 2.7 0.337 н/д 0.0 0.204 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.479 2.393 18.348 73.392
Monounsaturated Fat (g) 0.004 0.002 0.001 0.0 0.006 3.33 0.001 0.511 0.021 0.21 0.002 0.002 0.001 0.0 0.001 0.004 0.0 0.0 0.0 6.317 0.0 0.025 0.124 10.561 42.244
Polyunsaturated (g) 0.007 0.004 0.005 0.0 0.019 1.62 0.017 1.466 0.028 0.204 0.004 0.004 0.017 0.0 0.001 0.016 0.0 0.136 0.0 1.653 0.003 0.019 0.097 5.321 21.284