Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 kg leg of venison on the bone or possibly a boneless roasting joint of similar weight salt and freshly grnd black pepper 25g butter
3 x bay leaves
6 x juniper berries
6 x black peppercorns
3 Tbsp. sherry vinegar S
1/2 bot robust red wine
20 gm dry porcini soaked in sherry
3 x plump clv garlic crushed
500 gm risotto rice
1 x salt and freshly grnd black pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 8 		olive oil salad
5.06g 		onion
12.38g 		herbs
1.78g 		juniper berries
0.0g 		peppercorns
0.0g 		olive oil
5.06g 		onion
118.13g 		celery
13.35g 		mushrooms
90.94g 		parmesan
12.5g 		pesto
5.63g 		salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.14 0.02 н/д н/д 0.0 1.3 0.09 2.81 4.47 0.52 н/д 9.34 74.72
Total Fat (g) 5.06 0.01 1.44 н/д н/д 5.06 0.12 0.02 0.31 3.23 2.83 н/д 18.09 144.72
Carbohydrates (g) 0.0 1.16 0.0 н/д н/д 0.0 11.03 0.4 2.98 0.4 0.19 н/д 16.17 129.36
Ash (g) 0.0 0.04 0.04 н/д н/д 0.0 0.41 0.1 0.77 0.76 н/д н/д 2.12 16.96
Calories (kcal) 44.753 4.95 12.727 н/д н/д 44.753 47.25 2.136 20.006 49.0 27.619 н/д 253.193 2025.544
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.12 н/д н/д н/д н/д 1.17 0.01 0.0 н/д н/д н/д 1.31 10.48
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.24 н/д н/д н/д н/д 2.33 0.07 1.35 н/д н/д н/д 3.99 31.92
Fructose (g) н/д 0.16 н/д н/д н/д н/д 1.52 0.07 0.15 н/д н/д н/д 1.91 15.28
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 0.0 11.03 0.28 н/д н/д 0.0 105.26 12.74 84.05 3.65 1.87 н/д 218.88 1751.04
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.52 0.0 н/д н/д 0.0 5.01 0.24 1.5 0.1 0.03 н/д 7.41 59.28
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.09 0.0 н/д н/д н/д 0.09 0.72
Dietary Fiber (g) 0.0 0.2 0.0 н/д н/д 0.0 2.0 0.2 0.9 0.0 0.1 н/д 3.4 27.2
Calcium (mg) 0.051 2.846 0.426 н/д н/д 0.051 27.169 5.34 2.728 148.0 14.569 н/д 201.179 1609.432
Iron (mg) 0.03 0.03 0.0 н/д н/д 0.03 0.25 0.03 0.45 0.1 0.11 н/д 1.02 8.16
Magnesium (mg) 0.0 1.238 0.036 н/д н/д 0.0 11.813 1.469 8.184 5.5 2.813 н/д 31.051 248.408
Phosphorus (mg) 0.0 3.589 0.426 н/д н/д 0.0 34.256 3.204 78.206 86.75 11.419 н/д 217.85 1742.8
Potassium (mg) 0.051 18.068 0.426 н/д н/д 0.051 172.463 34.71 289.181 11.5 9.9 н/д 536.349 4290.792
Sodium (mg) 0.101 0.495 10.224 н/д н/д 0.101 4.725 10.68 4.547 200.25 50.794 н/д 281.917 2255.336
Zinc (mg) 0.0 0.02 0.0 н/д н/д 0.0 0.2 0.02 0.47 0.34 0.09 н/д 1.14 9.12
Copper (mg) 0.0 0.005 0.0 н/д н/д 0.0 0.047 0.005 0.291 0.004 0.016 н/д 0.369 2.952
Manganese (mg) 0.0 0.016 0.0 н/д н/д 0.0 0.154 0.013 0.045 0.003 н/д н/д 0.231 1.848
Selenium (mcg) 0.0 0.1 0.0 н/д н/д 0.0 0.6 0.1 8.5 2.8 0.2 н/д 12.2 97.6
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.248 44.357 н/д н/д 0.0 2.363 59.942 0.0 49.875 н/д н/д 156.784 1254.272
Retinol (mcg) 0.0 0.0 11.91 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 13.25 2.25 н/д 27.41 219.28
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 12.141 н/д н/д 0.0 0.0 2.937 0.0 13.5 6.863 н/д 35.441 283.528
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.124 2.805 н/д н/д 0.0 1.181 36.045 0.0 3.5 54.619 н/д 98.273 786.184
Vitamin E (mg) 0.73 0.0 0.04 н/д н/д 0.73 0.02 0.04 0.01 0.03 0.38 н/д 1.97 15.76
Vitamin D (IU) н/д н/д 0.994 н/д н/д н/д н/д н/д 16.369 3.5 н/д н/д 20.863 166.904
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.495 0.0 н/д н/д 0.0 4.725 37.781 0.0 0.0 96.806 н/д 139.807 1118.456
Tocopherol, beta (mg) 0.01 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 0.0 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.02 0.16
Tocopherol, gamma (mg) 0.04 0.0 0.0 н/д н/д 0.04 0.0 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.09 0.72
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.08
Vitamin C (mg) 0.0 0.9 0.0 н/д н/д 0.0 8.7 0.4 1.9 0.0 0.3 н/д 12.3 98.4
Thiamin (mg) 0.0 0.006 0.0 н/д н/д 0.0 0.059 0.003 0.073 0.005 0.003 н/д 0.149 1.192
Riboflavin (mg) 0.0 0.004 0.001 н/д н/д 0.0 0.035 0.008 0.364 0.041 0.007 н/д 0.46 3.68
Niacin (mg) 0.0 0.015 0.001 н/д н/д 0.0 0.142 0.043 3.283 0.034 0.04 н/д 3.557 28.456
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.015 0.002 н/д н/д 0.0 0.142 0.033 1.364 0.056 н/д н/д 1.612 12.896
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.015 0.0 н/д н/д 0.0 0.142 0.009 0.091 0.011 0.005 н/д 0.273 2.184
Folate (mcg) 0.0 2.351 0.053 н/д н/д 0.0 22.444 4.806 14.55 0.875 1.463 н/д 46.542 372.336
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.04 0.15 0.02 н/д 0.21 1.68
Choline (mg) 0.0 0.8 0.3 н/д н/д 0.0 7.2 0.8 15.7 1.9 0.7 н/д 27.5 220.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.001 0.0 н/д н/д 0.0 0.012 0.001 0.036 0.06 н/д н/д 0.111 0.888
Threonine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 0.024 0.003 0.1 0.165 н/д н/д 0.295 2.36
Isoleucine (g) 0.0 0.001 0.001 н/д н/д 0.0 0.012 0.003 0.073 0.236 н/д н/д 0.326 2.608
Leucine (g) 0.0 0.004 0.001 н/д н/д 0.0 0.035 0.004 0.109 0.431 н/д н/д 0.585 4.68
Lysine (g) 0.0 0.005 0.001 н/д н/д 0.0 0.047 0.004 0.1 0.414 н/д н/д 0.571 4.568
Methionine (g) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.001 0.027 0.12 н/д н/д 0.149 1.192
Cystine (g) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.009 0.03 н/д н/д 0.039 0.312
Phenylalanine (g) 0.0 0.004 0.001 н/д н/д 0.0 0.035 0.003 0.082 0.24 н/д н/д 0.364 2.912
Tyrosine (g) 0.0 0.001 0.001 н/д н/д 0.0 0.012 0.001 0.036 0.25 н/д н/д 0.301 2.408
Valine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 0.024 0.004 0.209 0.306 н/д н/д 0.547 4.376
Arginine (g) 0.0 0.012 0.001 н/д н/д 0.0 0.118 0.003 0.073 0.165 н/д н/д 0.371 2.968
Histidine (g) 0.0 0.001 0.0 н/д н/д 0.0 0.012 0.001 0.055 0.173 н/д н/д 0.242 1.936
Alanine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 0.024 0.003 0.182 0.131 н/д н/д 0.342 2.736
Aspartic acid (g) 0.0 0.011 0.001 н/д н/д 0.0 0.106 0.016 0.182 0.28 н/д н/д 0.596 4.768
Glutamic acid (g) 0.0 0.032 0.003 н/д н/д 0.0 0.307 0.012 0.309 1.026 н/д н/д 1.69 13.52
Glycine (g) 0.0 0.004 0.0 н/д н/д 0.0 0.035 0.003 0.082 0.078 н/д н/д 0.202 1.616
Proline (g) 0.0 0.001 0.001 н/д н/д 0.0 0.012 0.003 0.073 0.523 н/д н/д 0.612 4.896
Serine (g) 0.0 0.002 0.001 н/д н/д 0.0 0.024 0.003 0.082 0.259 н/д н/д 0.37 2.96
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 3.816 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 8.5 0.9 н/д 13.216 105.728
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.699 0.005 0.912 н/д н/д 0.699 0.047 0.005 0.036 2.051 0.502 н/д 4.957 39.656
Phytosterols (mg) 11.188 1.856 н/д н/д н/д 11.188 17.719 0.801 н/д н/д н/д н/д 42.752 342.016
Monounsaturated Fat (g) 3.694 0.001 0.373 н/д н/д 3.694 0.012 0.004 0.0 0.94 1.773 н/д 10.49 83.92
Polyunsaturated (g) 0.533 0.002 0.054 н/д н/д 0.533 0.024 0.011 0.127 0.071 0.422 н/д 1.777 14.216