Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
5 x to 6 c. rich vegetable or possibly chicken stock, divided
    long, blanched
    salt and freshly grounded pepper to taste
    Garnish could be additional shaved Parmesan cheese and some deep-fried basil
    sprigs, of course this is optional
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6 		butter
7.1g 		shallots
11.73g 		rice
46.25g 		shitake mushrooms
12.13g 		garlic
1.85g 		wine
19.67g 		parmesan
6.2g 		lemon zest
1.0g 		asparagus
11.84g 		chives
5.33g 		salt
0.0g 		lemon juice
0.98g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.06 0.29 3.3 0.42 0.12 0.01 2.22 0.02 0.26 0.1 н/д 0.0 6.79 40.74
Total Fat (g) 5.76 0.01 0.31 0.04 0.01 0.0 1.6 0.0 0.01 0.01 н/д 0.0 7.75 46.5
Carbohydrates (g) 0.0 1.97 36.98 0.93 0.61 0.53 0.2 0.16 0.46 0.3 н/д 0.08 42.23 253.38
Ash (g) 0.15 0.09 0.3 0.09 0.03 0.05 0.37 0.01 0.07 0.03 н/д 0.0 1.2 7.2
Calories (kcal) 50.907 8.448 168.813 5.82 2.755 16.323 24.291 0.47 2.367 1.333 н/д 0.246 281.773 1690.638
Starch (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д 0.04 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.03 н/д н/д н/д 0.06 0.36
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.01 0.04 н/д н/д н/д н/д 0.08 н/д н/д н/д 0.12 0.72
Fructose (g) н/д н/д 0.01 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.12 н/д н/д н/д 0.13 0.78
Lactose (g) н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 2.0 12.0
Water (g) 1.13 9.36 5.37 10.64 1.08 17.03 1.81 0.82 11.03 4.9 н/д 0.89 64.06 384.36
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 н/д 0.06 0.04 0.02 0.16 0.05 0.04 0.22 0.11 н/д 0.02 0.72 4.32
Galactose (g) н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 н/д 0.6 0.4 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 0.2 н/д 0.0 1.6 9.6
Calcium (mg) 1.704 4.341 12.95 0.243 3.346 1.573 73.369 1.34 2.841 3.253 н/д 0.069 105.029 630.174
Iron (mg) 0.0 0.14 1.99 0.06 0.03 0.07 0.05 0.01 0.25 0.1 н/д 0.0 2.72 16.32
Magnesium (mg) 0.142 2.464 11.563 2.304 0.462 2.163 2.727 0.15 1.657 1.067 н/д 0.059 24.757 148.542
Phosphorus (mg) 1.704 7.04 53.188 13.459 2.829 3.933 43.005 0.12 6.155 1.76 н/д 0.059 133.251 799.506
Potassium (mg) 1.704 39.189 53.188 39.528 7.413 19.47 5.701 1.6 23.91 13.867 н/д 1.219 206.789 1240.734
Sodium (mg) 40.896 1.408 2.313 0.606 0.314 0.983 99.271 0.06 0.237 0.213 н/д 0.01 146.311 877.866
Zinc (mg) 0.01 0.05 0.5 0.12 0.02 0.03 0.17 0.0 0.06 0.02 н/д 0.0 0.98 5.88
Copper (mg) 0.0 0.011 0.102 0.019 0.006 0.002 0.002 0.001 0.022 0.003 н/д 0.0 0.168 1.008
Manganese (mg) 0.0 0.034 0.504 0.027 0.031 0.024 0.001 н/д 0.019 0.007 н/д 0.0 0.647 3.882
Selenium (mcg) 0.1 0.1 7.0 0.8 0.3 0.0 1.4 0.0 0.3 0.0 н/д 0.0 10.0 60.0
Vitamin A, IU (IU) 177.429 139.627 0.0 0.0 0.166 0.0 24.725 0.5 89.485 213.333 н/д 0.197 645.462 3872.772
Retinol (mcg) 47.641 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.568 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 54.209 325.254
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 48.564 7.04 0.0 0.0 0.0 0.0 6.692 0.03 4.498 10.667 н/д 0.01 77.501 465.006
Beta Carotene (mcg) 11.218 н/д 0.0 0.0 0.092 0.0 1.735 0.07 53.147 128.0 н/д 0.03 194.292 1165.752
Vitamin E (mg) 0.16 н/д 0.05 0.0 0.0 0.0 0.01 0.0 0.13 0.01 н/д 0.0 0.38 2.28
Vitamin D (IU) 3.976 н/д н/д н/д н/д н/д 1.735 н/д н/д н/д н/д н/д 5.711 34.266
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.296 0.0 0.0 0.18 84.04 48.853 н/д 0.089 133.458 800.748
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.06
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.9 0.0 0.0 0.6 0.0 0.0 1.3 0.7 2.4 н/д 0.5 6.4 38.4
Thiamin (mg) 0.001 0.007 0.268 0.012 0.004 0.002 0.002 0.001 0.017 0.004 н/д 0.0 0.317 1.902
Riboflavin (mg) 0.002 0.002 0.023 0.033 0.002 0.004 0.02 0.001 0.017 0.007 н/д 0.0 0.112 0.672
Niacin (mg) 0.003 0.023 1.938 0.469 0.013 0.033 0.017 0.004 0.116 0.011 н/д 0.001 2.628 15.768
Pantothenic acid (mg) 0.008 0.034 0.467 0.165 0.011 0.008 0.028 0.003 0.032 0.003 н/д 0.001 0.76 4.56
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.041 0.074 0.021 0.023 0.01 0.006 0.002 0.011 0.003 н/д 0.0 0.19 1.14
Folate (mcg) 0.213 3.989 106.838 1.698 0.055 0.197 0.434 0.13 6.155 0.747 н/д 0.128 120.583 723.498
Vitamin B-12 (mcg) 0.01 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.07 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.09 0.54
Choline (mg) 1.3 н/д 2.7 7.2 0.4 1.0 1.0 0.1 1.9 0.2 н/д 0.1 15.9 95.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 103.138 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 103.138 618.828
Tryptophan (g) 0.001 0.004 0.037 0.001 0.001 н/д 0.03 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.077 0.462
Threonine (g) 0.003 0.012 0.12 0.016 0.003 н/д 0.082 н/д 0.009 н/д н/д н/д 0.245 1.47
Isoleucine (g) 0.004 0.013 0.143 0.013 0.004 н/д 0.117 н/д 0.009 н/д н/д н/д 0.304 1.824
Leucine (g) 0.006 0.018 0.273 0.023 0.006 н/д 0.214 н/д 0.015 н/д н/д н/д 0.554 3.324
Lysine (g) 0.005 0.015 0.12 0.016 0.005 н/д 0.205 н/д 0.012 н/д н/д н/д 0.378 2.268
Methionine (g) 0.001 0.004 0.079 0.004 0.001 н/д 0.059 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.152 0.912
Cystine (g) 0.001 н/д 0.069 0.002 0.001 н/д 0.015 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.092 0.552
Phenylalanine (g) 0.003 0.009 0.176 0.013 0.003 н/д 0.119 н/д 0.009 н/д н/д н/д 0.333 1.998
Tyrosine (g) 0.003 0.008 0.111 0.01 0.001 н/д 0.124 н/д 0.006 н/д н/д н/д 0.263 1.578
Valine (g) 0.004 0.013 0.204 0.017 0.005 н/д 0.152 н/д 0.014 н/д н/д н/д 0.409 2.454
Arginine (g) 0.002 0.021 0.273 0.018 0.012 н/д 0.082 н/д 0.011 н/д н/д н/д 0.418 2.508
Histidine (g) 0.001 0.005 0.079 0.007 0.002 н/д 0.086 н/д 0.006 н/д н/д н/д 0.185 1.11
Alanine (g) 0.002 0.013 0.19 0.021 0.002 н/д 0.065 н/д 0.014 н/д н/д н/д 0.307 1.842
Aspartic acid (g) 0.004 0.027 0.31 0.036 0.009 н/д 0.139 н/д 0.06 н/д н/д н/д 0.586 3.516
Glutamic acid (g) 0.013 0.061 0.643 0.081 0.015 н/д 0.509 н/д 0.027 н/д н/д н/д 1.349 8.094
Glycine (g) 0.001 0.014 0.153 0.017 0.004 н/д 0.038 н/д 0.011 н/д н/д н/д 0.238 1.428
Proline (g) 0.006 0.02 0.157 0.012 0.002 н/д 0.259 н/д 0.008 н/д н/д н/д 0.464 2.784
Serine (g) 0.004 0.013 0.176 0.017 0.004 н/д 0.128 н/д 0.013 н/д н/д н/д 0.354 2.124
Cholesterol (mg) 15.265 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.214 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 19.479 116.874
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 3.647 0.002 0.083 0.004 0.002 0.0 1.017 0.0 0.005 0.001 н/д 0.0 4.761 28.566
Phytosterols (mg) н/д 0.587 н/д н/д н/д н/д н/д 0.35 2.841 н/д н/д н/д 3.777 22.662
Monounsaturated Fat (g) 1.492 0.001 0.097 0.0 0.0 0.0 0.466 0.0 0.0 0.001 н/д 0.0 2.058 12.348
Polyunsaturated (g) 0.216 0.005 0.083 0.017 0.005 0.0 0.035 0.001 0.006 0.002 н/д 0.0 0.37 2.22