Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 lrg Shallots
200 gm Risotto rice, e.g. Carnaroli, Arborio or possibly Vialone Nano varieties (7oz)
1 Tbsp. Mascarpone cheese
    Sea salt and freshly grnd black pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		fish stock
128.92g 		shallots
0.0g 		olive oil
10.13g 		wine
12.47g 		parmesan cheese
1.25g 		scallops
212.5g 		cream
12.68g 		balsamic vinegar
8.0g 		pepper
0.0g 		sea salt
0.0g 		tarragon
0.15g 		chives
0.5g 		basil
0.14g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 2.58 н/д 0.0 0.01 0.48 35.66 0.34 0.04 н/д н/д 0.03 0.01 0.0 39.15 156.6
Total Fat (g) 0.77 н/д 10.13 0.0 0.36 1.62 2.45 0.0 н/д н/д 0.01 0.0 0.0 15.33 61.32
Carbohydrates (g) 0.52 н/д 0.0 0.34 0.05 5.02 0.46 1.36 н/д н/д 0.08 0.03 0.0 7.85 31.4
Ash (g) 1.25 н/д 0.0 0.03 0.1 3.25 0.07 0.03 н/д н/д 0.02 0.0 0.0 4.76 19.04
Calories (kcal) 20.626 н/д 89.505 10.35 5.388 187.0 24.726 7.04 н/д н/д 0.443 0.125 0.032 345.235 1380.94
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.61 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.61 2.44
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.59 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.59 2.36
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 1.3 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 1.3 5.2
Water (g) 123.76 н/д 0.0 10.8 0.26 166.96 9.35 6.12 н/д н/д 0.01 0.46 0.13 317.84 1271.36
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.12 н/д 0.0 0.1 0.01 0.0 0.02 1.2 н/д н/д н/д 0.01 0.0 1.45 5.8
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Calcium (mg) 38.675 н/д 0.101 0.998 13.863 51.0 12.173 2.16 н/д н/д 1.709 0.305 0.249 121.231 484.924
Iron (mg) 0.27 н/д 0.06 0.05 0.01 0.62 0.01 0.06 н/д н/д 0.05 0.01 0.0 1.13 4.52
Magnesium (mg) 1.289 н/д 0.0 1.372 0.475 119.0 1.141 0.96 н/д н/д 0.521 0.1 0.09 124.948 499.792
Phosphorus (mg) 38.675 н/д 0.0 2.494 9.113 465.375 10.144 1.52 н/д н/д 0.47 0.165 0.079 528.033 2112.132
Potassium (mg) 110.867 н/д 0.101 12.345 1.563 684.25 15.47 8.96 н/д н/д 4.53 1.3 0.415 839.801 3359.204
Sodium (mg) 409.95 н/д 0.203 0.624 19.113 342.125 5.072 1.84 н/д н/д 0.093 0.02 0.006 779.044 3116.176
Zinc (mg) 0.13 н/д 0.0 0.02 0.05 2.02 0.03 0.01 н/д н/д 0.01 0.0 0.0 2.26 9.04
Copper (mg) 0.064 н/д 0.0 0.001 0.003 0.106 0.001 0.002 н/д н/д 0.001 0.0 0.001 0.18 0.72
Manganese (mg) н/д н/д 0.0 0.015 0.001 0.191 0.0 0.01 н/д н/д 0.012 0.001 0.002 0.232 0.928
Selenium (mcg) 0.9 н/д 0.0 0.0 0.2 47.2 0.1 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 48.4 193.6
Vitamin A, IU (IU) 5.157 н/д 0.0 0.0 5.525 106.25 83.181 0.0 н/д н/д 6.3 20.0 7.427 233.84 935.36
Retinol (mcg) 1.289 н/д 0.0 0.0 1.463 31.875 22.57 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 57.197 228.788
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 1.289 н/д 0.0 0.0 1.5 31.875 22.951 0.0 н/д н/д 0.315 1.0 0.372 59.302 237.208
Beta Carotene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.388 0.0 4.692 н/д н/д н/д н/д 12.0 4.424 21.503 86.012
Vitamin E (mg) 0.19 н/д 1.45 0.0 0.0 0.0 0.07 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 1.72 6.88
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 4.58 7.955 12.535 50.14
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.01 0.04
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.08 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.08 0.32
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 6.4 0.1 0.0 н/д н/д 0.1 0.2 0.0 6.8 27.2
Thiamin (mg) 0.0 н/д 0.0 0.001 0.0 0.021 0.004 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.027 0.108
Riboflavin (mg) 0.039 н/д 0.0 0.002 0.006 0.149 0.019 н/д н/д н/д 0.002 0.001 0.0 0.218 0.872
Niacin (mg) 1.766 н/д 0.0 0.021 0.001 2.444 0.008 н/д н/д н/д 0.013 0.001 0.001 4.256 17.024
Pantothenic acid (mg) н/д н/д 0.0 0.005 0.004 0.298 0.036 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.343 1.372
Vitamin B-6 (mg) 0.013 н/д 0.0 0.006 0.001 0.319 0.004 н/д н/д н/д 0.004 0.0 0.0 0.346 1.384
Folate (mcg) 5.157 н/д 0.0 0.125 0.125 34.0 0.254 н/д н/д н/д 0.411 0.07 0.096 40.237 160.948
Vitamin B-12 (mcg) 0.13 н/д 0.0 0.0 0.03 3.25 0.03 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 3.44 13.76
Choline (mg) 11.9 н/д 0.0 0.6 0.2 138.1 2.1 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 153.0 612.0
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.007 0.404 0.005 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.415 1.66
Threonine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.018 1.53 0.015 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.564 6.256
Isoleucine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.025 1.551 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.596 6.384
Leucine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.047 2.508 0.033 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 2.587 10.348
Lysine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.037 2.656 0.027 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 2.72 10.88
Methionine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.013 0.808 0.009 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.829 3.316
Cystine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.002 0.468 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.473 1.892
Phenylalanine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.026 1.275 0.016 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.318 5.272
Tyrosine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.029 1.148 0.016 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.193 4.772
Valine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.032 1.551 0.023 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.606 6.424
Arginine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.02 2.593 0.013 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 2.625 10.5
Histidine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.014 0.68 0.009 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.703 2.812
Alanine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.015 2.168 0.011 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 2.194 8.776
Aspartic acid (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.033 3.443 0.027 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 3.503 14.012
Glutamic acid (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.109 4.845 0.072 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 5.026 20.104
Glycine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.01 2.231 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 2.249 8.996
Proline (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.058 1.466 0.033 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.557 6.228
Serine (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.029 1.594 0.019 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.642 6.568
Cholesterol (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 1.1 70.125 8.369 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 79.594 318.376
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.18 н/д 1.398 0.0 0.216 0.17 1.524 0.0 н/д н/д 0.003 0.0 0.0 3.492 13.968
Phytosterols (mg) н/д н/д 22.376 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.122 н/д н/д 22.498 89.992
Monounsaturated Fat (g) 0.155 н/д 7.387 0.0 0.105 0.085 0.708 н/д н/д н/д 0.001 0.0 0.0 8.44 33.76
Polyunsaturated (g) 0.206 н/д 1.065 0.0 0.015 0.553 0.091 н/д н/д н/д 0.006 0.0 0.001 1.936 7.744