Это предварительный просмотр рецепта "RISO FRITTO ALLA CINESE".

Рецепт RISO FRITTO ALLA CINESE
by ormaistanco35

RISO FRITTO ALLA CINESE

Un piatto tipico della cucina cinese nella versione non piccante.

Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 2 голоса
Подготовка: Китай Chinese
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • Per 4 persone:
  • 400g di riso basmati
  • 100g di carne di pollo o di maiale (o di polpa di crostacei)
  • 2 uova
  • 1 cipolla media
  • 3 cucchiai di germogli di bambù (o 2 castagne d'acqua)
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio di mais o di arachidi
  • q.b. di sale e di pepe

Инструкции

  1. Lessare il riso al dente, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  2. Tagliare la cipolla a fettine, rosolarla nell'olio, unire il riso e lasciarlo insaporire per 2 - 3 minuti.
  3. Aggiungere la carne (tenendone un po' da parte per una guarnizione),
  4. i germogli di bambù (o le castagne a fettine).
  5. Mescolando unire la salsa di soia, le uova lievermente sbattute, sale e pepe e cuocere per 2 - 3 minuti sino a che le uova saranno cotte.
  6. Versare il riso in una sodella, premerlo bene, dopo qualche minuto
  7. sformarlo sul piatto da portata e guarnirlo con la carne tenuta da una parte tagliata a filettini.