Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Polenta
Olive oil
Lightly coat (or spray) a skillet or griddle with olive oil. Heat over medium heat then fry the polenta squares until lightly browned on each side.
Ratatouille
Sea salt and black pepper to taste
Vegan tempeh "sausage" (see recipe below)
Vegan Tempeh "Sausage"
1 package of tempeh of your choice, finely chopped
1-2 tsp Bragg's liquid aminos (or soy sauce)
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		polenta
0.0g 		water
237.0g 		polenta
39.75g 		sea salt
0.75g 		smoke
1.23g 		margarine
3.5g 		olive oil
0.0g 		olive oil
3.38g 		garlic
1.31g 		onion
15.75g 		zucchinis
93.1g 		eggplant
24.91g 		bell pepper
18.3g 		tomatoes
70.53g 		basil
0.18g 		thyme
0.13g 		oregano
0.13g 		pepper
0.0g 		sea salt
0.0g 		basil
0.08g 		olive oil
3.38g 		tempeh
0.0g 		garlic
1.31g 		oregano
0.13g 		basil
0.09g 		thyme
0.13g 		fennel
0.25g 		pepper
0.32g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.0 2.88 0.0 0.0 0.01 н/д 0.0 0.08 0.17 1.13 0.25 0.18 0.62 0.03 0.01 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.08 0.01 0.01 0.01 0.04 0.0 5.54 22.16
Total Fat (g) н/д 0.0 0.71 0.0 0.0 2.82 н/д 3.38 0.01 0.02 0.17 0.05 0.05 0.14 0.01 0.01 0.01 н/д н/д 0.0 3.38 н/д 0.01 0.01 0.0 0.01 0.04 0.0 10.82 43.28
Carbohydrates (g) н/д 0.0 31.46 0.0 0.0 0.02 н/д 0.0 0.43 1.47 3.12 1.42 1.1 2.76 0.11 0.08 0.08 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.43 0.08 0.05 0.08 0.13 0.02 42.86 171.44
Ash (g) н/д 0.24 0.21 0.75 н/д 0.07 н/д 0.0 0.02 0.06 0.58 0.17 0.09 0.35 0.02 0.01 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.02 0.01 0.01 0.01 0.02 0.0 2.66 10.64
Calories (kcal) н/д 0.0 146.678 0.0 0.0 25.095 н/д 29.835 1.944 6.3 14.896 5.978 5.672 12.695 0.439 0.345 0.383 н/д н/д 0.018 29.835 н/д 1.944 0.383 0.22 0.345 0.863 0.099 283.965 1135.86
Starch (g) н/д н/д 29.25 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 29.25 117.0
Sucrose (g) н/д н/д 0.29 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.16 0.03 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.48 1.92
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.23 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.31 0.7 н/д 0.35 0.88 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 2.48 9.92
Fructose (g) н/д н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.2 0.88 н/д 0.41 0.97 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 2.55 10.2
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.08 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.08 0.32
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Water (g) н/д 236.76 4.48 0.0 н/д 0.58 н/д 0.0 0.76 14.03 88.11 23.02 16.87 66.65 0.01 0.01 0.01 н/д н/д 0.07 0.0 н/д 0.76 0.01 0.01 0.01 0.02 0.29 452.47 1809.88
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.0 0.66 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.01 0.67 1.61 0.59 0.77 1.85 0.0 0.0 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.01 0.01 0.0 0.0 н/д 0.01 6.21 24.84
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 1.6 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.3 1.0 0.8 0.4 0.8 0.1 0.0 0.1 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 5.4 21.6
Calcium (mg) н/д 7.11 1.193 0.18 н/д 0.105 н/д 0.034 2.362 3.622 13.965 2.242 1.281 7.053 3.698 2.363 1.97 н/д н/д 0.142 0.034 н/д 2.362 1.97 1.849 2.363 2.99 0.022 58.907 235.628
Iron (mg) н/д 0.0 0.44 0.0 н/д 0.0 н/д 0.02 0.02 0.03 0.33 0.06 0.08 0.19 0.07 0.15 0.06 н/д н/д 0.0 0.02 н/д 0.02 0.06 0.04 0.15 0.05 0.0 1.79 7.16
Magnesium (mg) н/д 2.37 13.913 0.008 н/д 0.105 н/д 0.0 0.326 1.575 15.827 3.487 2.196 7.758 0.739 0.275 0.338 н/д н/д 0.051 0.0 н/д 0.326 0.338 0.369 0.275 0.963 0.038 51.274 205.096
Phosphorus (mg) н/д 0.0 41.738 0.0 н/д 0.175 н/д 0.0 1.997 4.567 35.378 6.227 4.757 16.926 0.858 0.251 0.25 н/д н/д 0.045 0.0 н/д 1.997 0.25 0.429 0.251 1.218 0.083 117.395 469.58
Potassium (mg) н/д 0.0 60.42 0.06 0.0 0.63 н/д 0.034 5.233 22.995 243.922 57.287 38.605 167.144 6.008 1.018 2.086 н/д н/д 0.236 0.034 н/д 5.233 2.086 3.004 1.018 4.235 0.67 621.958 2487.832
Sodium (mg) н/д 9.48 2.783 290.685 0.0 33.005 н/д 0.068 0.222 0.63 9.31 0.498 0.732 3.526 0.06 0.069 0.019 н/д н/д 0.003 0.068 н/д 0.222 0.019 0.03 0.069 0.22 0.013 351.728 1406.912
Zinc (mg) н/д 0.02 0.28 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.02 0.03 0.27 0.04 0.05 0.12 0.01 0.01 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.02 0.01 0.01 0.01 0.01 0.0 0.89 3.56
Copper (mg) н/д 0.024 0.032 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.004 0.006 0.047 0.02 0.004 0.042 0.002 0.001 0.001 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.004 0.001 0.001 0.001 0.003 0.0 0.193 0.772
Manganese (mg) н/д 0.0 0.072 0.001 н/д н/д н/д 0.0 0.022 0.02 0.168 0.062 0.02 0.078 0.006 0.01 0.006 н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.022 0.006 0.003 0.01 0.016 0.0 0.521 2.084
Selenium (mcg) н/д 0.0 4.6 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.2 0.1 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.2 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 5.4 21.6
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 85.065 0.0 н/д 124.985 н/д 0.0 0.117 0.315 186.2 6.725 572.856 587.473 16.406 4.75 8.629 н/д н/д 4.22 0.0 н/д 0.117 8.629 8.203 4.75 0.338 9.949 1629.727 6518.908
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 26.88 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 26.88 107.52
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 4.373 0.0 н/д 28.665 н/д 0.0 0.0 0.0 9.31 0.249 28.725 29.621 0.821 0.238 0.431 н/д н/д 0.211 0.0 н/д 0.0 0.431 0.41 0.238 0.018 0.499 104.238 416.952
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 38.558 0.0 н/д 21.35 н/д 0.0 0.065 0.157 111.72 3.985 297.131 316.657 9.772 2.83 5.14 н/д н/д 2.514 0.0 н/д 0.065 5.14 4.886 2.83 н/д 5.16 827.961 3311.844
Vitamin E (mg) н/д 0.0 0.06 0.0 н/д 0.32 н/д 0.48 0.0 0.0 0.11 0.07 0.29 0.38 0.01 0.01 0.02 н/д н/д 0.0 0.48 н/д 0.0 0.02 0.01 0.01 н/д 0.01 2.3 9.2
Vitamin D (IU) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1814.608 0.688 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.344 0.0 н/д 0.0 1815.64 7262.56
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 538.613 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.209 0.63 1978.375 0.0 9.331 86.746 2.013 1.078 1.078 н/д н/д 4.52 0.0 н/д 0.209 1.078 1.006 1.078 н/д 0.162 2626.123 10504.492
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.01 0.0 н/д 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 0.0 н/д н/д 0.0 0.06 0.24
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.23 н/д н/д н/д н/д 0.03 н/д 0.0 н/д н/д 0.03 0.08 0.0 н/д 0.02 н/д н/д 0.0 0.03 н/д н/д 0.02 0.0 н/д н/д 0.0 0.45 1.8
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 0.0 н/д н/д 0.0 0.03 0.12
Vitamin C (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.4 1.2 15.8 0.5 23.4 9.0 0.1 0.1 0.1 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.4 0.1 0.1 0.1 0.1 0.4 51.6 206.4
Thiamin (mg) н/д 0.0 0.056 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.003 0.008 0.047 0.01 0.009 0.028 0.0 0.001 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.003 0.0 0.0 0.001 0.001 0.0 0.167 0.668
Riboflavin (mg) н/д 0.0 0.02 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 0.001 0.005 0.13 0.01 0.016 0.014 0.001 0.001 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 0.0 0.0 0.001 0.001 0.0 0.204 0.816
Niacin (mg) н/д 0.0 0.398 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 0.009 0.019 0.456 0.162 0.179 0.416 0.012 0.006 0.008 н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.009 0.008 0.006 0.006 0.015 0.003 1.714 6.856
Pantothenic acid (mg) н/д 0.0 0.111 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.008 0.019 0.149 0.07 0.059 0.063 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.001 0.488 1.952
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 0.08 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.016 0.019 0.205 0.02 0.053 0.056 0.004 0.001 0.002 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.016 0.002 0.002 0.001 0.001 0.001 0.478 1.912
Folate (mcg) н/д 0.0 11.925 0.0 н/д 0.035 н/д 0.0 0.039 2.992 26.999 5.48 8.416 10.579 0.48 0.343 0.343 н/д н/д 0.054 0.0 н/д 0.039 0.343 0.24 0.343 н/д 0.146 68.794 275.176
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) н/д 0.0 4.3 0.0 н/д 0.4 н/д 0.0 0.3 1.0 8.8 1.7 1.0 4.7 0.1 0.1 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.3 0.0 0.0 0.1 н/д 0.0 23.0 92.0
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д 0.016 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.002 0.009 0.002 0.002 0.007 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 0.0 0.001 0.0 0.042 0.168
Threonine (g) н/д н/д 0.072 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.003 0.028 0.01 0.007 0.021 0.001 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.002 н/д 0.001 0.0 0.002 0.0 0.149 0.596
Isoleucine (g) н/д н/д 0.099 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.003 0.002 0.037 0.012 0.004 0.014 0.001 0.001 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.003 н/д 0.001 0.001 0.002 0.0 0.179 0.716
Leucine (g) н/д н/д 0.409 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.004 0.005 0.065 0.015 0.007 0.021 0.002 0.001 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.004 н/д 0.001 0.001 0.003 0.0 0.538 2.152
Lysine (g) н/д н/д 0.044 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.004 0.006 0.065 0.012 0.007 0.021 0.001 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.004 н/д 0.001 0.0 0.002 0.0 0.167 0.668
Methionine (g) н/д н/д 0.068 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.0 0.019 0.002 0.002 0.007 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.001 0.0 0.101 0.404
Cystine (g) н/д н/д 0.064 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.0 0.009 0.002 0.004 0.007 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.001 0.0 0.089 0.356
Phenylalanine (g) н/д н/д 0.147 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.005 0.037 0.01 0.009 0.049 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.002 н/д 0.001 н/д 0.002 0.0 0.266 1.064
Tyrosine (g) н/д н/д 0.076 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.002 0.028 0.007 0.002 0.007 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.001 0.0 0.126 0.504
Valine (g) н/д н/д 0.135 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.004 0.003 0.047 0.012 0.005 0.014 0.001 0.001 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.004 н/д 0.001 0.001 0.002 0.0 0.23 0.92
Arginine (g) н/д н/д 0.095 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.008 0.016 0.047 0.015 0.007 0.014 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.008 н/д 0.001 н/д 0.002 0.0 0.214 0.856
Histidine (g) н/д н/д 0.072 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.002 0.028 0.005 0.004 0.007 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.001 0.0 0.121 0.484
Alanine (g) н/д н/д 0.227 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.003 0.056 0.012 0.005 0.021 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.002 н/д 0.001 н/д 0.002 0.0 0.332 1.328
Aspartic acid (g) н/д н/д 0.187 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.006 0.014 0.14 0.04 0.051 0.099 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.006 н/д 0.001 н/д 0.005 0.001 0.553 2.212
Glutamic acid (g) н/д н/д 0.588 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.011 0.041 0.121 0.047 0.038 0.303 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.011 н/д 0.001 н/д 0.007 0.001 1.173 4.692
Glycine (g) н/д н/д 0.087 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.003 0.005 0.047 0.01 0.005 0.014 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.003 н/д 0.001 н/д 0.003 0.0 0.178 0.712
Proline (g) н/д н/д 0.302 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.002 0.037 0.01 0.004 0.014 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.001 н/д 0.001 н/д 0.002 0.0 0.375 1.5
Serine (g) н/д н/д 0.139 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.003 0.047 0.01 0.009 0.021 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.002 н/д 0.0 н/д 0.002 0.0 0.238 0.952
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.521 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.521 2.084
Saturated Fat (g) н/д 0.0 0.076 0.0 0.0 0.532 н/д 0.466 0.001 0.006 0.037 0.007 0.005 0.021 0.0 0.003 0.003 н/д н/д 0.0 0.466 н/д 0.001 0.003 0.0 0.003 0.001 0.0 1.635 6.54
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 7.459 н/д 2.362 н/д 1.744 н/д 4.937 0.186 0.204 0.254 н/д н/д н/д 7.459 н/д н/д 0.254 0.093 0.204 0.165 н/д 25.319 101.276
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.0 0.139 0.0 0.0 1.361 н/д 2.462 0.0 0.002 0.009 0.005 0.0 0.021 0.001 0.001 0.001 н/д н/д 0.0 2.462 н/д 0.0 0.001 0.0 0.001 0.025 0.0 6.491 25.964
Polyunsaturated (g) н/д 0.0 0.29 0.0 0.0 0.851 н/д 0.355 0.003 0.003 0.074 0.02 0.013 0.056 0.004 0.001 0.007 н/д н/д 0.0 0.355 н/д 0.003 0.007 0.002 0.001 0.004 0.0 2.051 8.204