Рецепт Ratatouille (by Martha Stewart) - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	tomatoes 190.0g	olive oil 81.0g	eggplant 370.98g	pepper 0.0g	salt 0.0g	onions 270.0g	garlic 2.61g	bell peppers 195.16g	zucchini 613.7g	bay leaf 4.0g	marjoram 1.7g	red-wine vinegar 37.25g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	1.48	0.0	3.75	н/д	н/д	2.97	0.17	1.93	7.43	0.3	0.22	0.01	18.26	18.26
Total Fat (g)	0.25	81.0	0.7	н/д	н/д	0.27	0.01	0.59	1.1	0.33	0.12	0.0	84.38	84.38
Carbohydrates (g)	7.6	0.0	21.15	н/д	н/д	25.22	0.86	11.77	20.56	3.0	1.03	0.1	91.28	91.28
Ash (g)	1.54	0.0	2.6	н/д	н/д	0.95	0.04	0.92	3.8	0.14	0.21	0.06	10.26	10.26
Calories (kcal)	32.3	716.04	89.035	н/д	н/д	108.0	3.889	60.5	98.192	12.52	4.607	7.078	1132.16	1132.16
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	2.67	н/д	0.0	0.18	н/д	н/д	н/д	2.88	2.88
Glucose (dextrose) (g)	2.09	н/д	н/д	н/д	н/д	5.32	н/д	3.79	4.6	н/д	н/д	н/д	15.8	15.8
Fructose (g)	2.41	н/д	н/д	н/д	н/д	3.48	н/д	4.41	5.83	н/д	н/д	н/д	16.14	16.14
Lactose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	179.13	0.0	342.82	н/д	н/д	240.6	1.53	179.96	580.81	0.22	0.13	35.19	1560.38	1560.38
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	4.52	0.0	8.72	н/д	н/д	11.45	0.03	8.2	10.62	н/д	0.07	0.0	43.6	43.6
Galactose (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	1.9	0.0	12.6	н/д	н/д	4.6	0.1	4.1	6.8	1.1	0.7	0.0	31.7	31.7
Calcium (mg)	58.9	0.81	33.388	н/д	н/д	62.1	4.724	13.661	92.055	33.36	33.83	2.235	335.064	335.064
Iron (mg)	1.84	0.45	0.89	н/д	н/д	0.57	0.04	0.84	2.15	1.72	1.41	0.17	10.08	10.08
Magnesium (mg)	20.9	0.0	51.937	н/д	н/д	27.0	0.653	23.419	104.329	4.8	5.882	1.49	240.41	240.41
Phosphorus (mg)	36.1	0.0	92.745	н/д	н/д	78.3	3.993	50.742	233.206	4.52	5.202	2.98	507.788	507.788
Potassium (mg)	357.2	0.81	853.254	н/д	н/д	394.2	10.466	411.788	1607.894	21.16	25.874	14.528	3697.173	3697.173
Sodium (mg)	271.7	1.62	7.42	н/д	н/д	10.8	0.444	7.806	61.37	0.92	1.309	2.98	366.369	366.369
Zinc (mg)	0.27	0.0	0.59	н/д	н/д	0.46	0.03	0.49	1.78	0.15	0.06	0.01	3.84	3.84
Copper (mg)	0.133	0.0	0.297	н/д	н/д	0.108	0.008	0.039	0.307	0.017	0.019	0.004	0.931	0.931
Manganese (mg)	0.152	0.0	0.927	н/д	н/д	0.351	0.044	0.215	1.105	0.327	0.092	0.019	3.231	3.231
Selenium (mcg)	0.2	0.0	1.1	н/д	н/д	1.4	0.4	0.2	1.2	0.1	0.1	н/д	4.6	4.6
Vitamin A, IU (IU)	222.3	0.0	100.165	н/д	н/д	5.4	0.235	6110.46	1227.4	247.4	137.156	0.0	8050.515	8050.515
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	11.4	0.0	3.71	н/д	н/д	0.0	0.0	306.401	61.37	12.36	6.851	0.0	402.092	402.092
Beta Carotene (mcg)	133.0	0.0	59.357	н/д	н/д	2.7	0.131	3169.398	736.44	н/д	81.702	н/д	4182.728	4182.728
Vitamin E (mg)	1.29	11.62	1.11	н/д	н/д	0.05	0.0	3.08	0.74	н/д	0.03	н/д	17.93	17.93
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	5257.3	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	5257.3	5257.3
Lutein + zeaxanthin (mcg)	163.4	0.0	0.0	н/д	н/д	10.8	0.418	99.532	13041.125	н/д	14.654	н/д	13329.928	13329.928
Tocopherol, beta (mg)	0.02	0.09	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.1	н/д	н/д	н/д	н/д	0.21	0.21
Tocopherol, gamma (mg)	0.1	0.67	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.27	н/д	н/д	н/д	н/д	1.04	1.04
Tocopherol, delta (mg)	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.02
Vitamin C (mg)	17.7	0.0	8.2	н/д	н/д	20.0	0.8	249.2	104.3	1.9	0.9	0.2	403.1	403.1
Thiamin (mg)	0.095	0.0	0.148	н/д	н/д	0.135	0.005	0.098	0.307	0.0	0.005	н/д	0.793	0.793
Riboflavin (mg)	0.114	0.0	0.148	н/д	н/д	0.081	0.003	0.176	0.859	0.017	0.005	н/д	1.403	1.403
Niacin (mg)	1.349	0.0	2.411	н/д	н/д	0.324	0.018	1.913	3.007	0.08	0.07	н/д	9.173	9.173
Pantothenic acid (mg)	0.228	0.0	1.039	н/д	н/д	0.324	0.016	0.625	0.982	н/д	н/д	н/д	3.213	3.213
Vitamin B-6 (mg)	0.209	0.0	0.297	н/д	н/д	0.324	0.032	0.566	1.35	0.07	0.02	н/д	2.868	2.868
Folate (mcg)	15.2	0.0	81.616	н/д	н/д	51.3	0.078	89.774	177.973	7.2	4.658	н/д	427.799	427.799
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Choline (mg)	13.3	0.2	25.6	н/д	н/д	16.5	0.6	10.9	58.3	н/д	0.7	н/д	126.2	126.2
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.019	0.0	0.037	н/д	н/д	0.027	0.002	0.02	0.061	н/д	н/д	н/д	0.166	0.166
Threonine (g)	0.076	0.0	0.148	н/д	н/д	0.054	0.004	0.078	0.184	н/д	н/д	н/д	0.545	0.545
Isoleucine (g)	0.038	0.0	0.185	н/д	н/д	0.027	0.006	0.039	0.245	н/д	н/д	н/д	0.541	0.541
Leucine (g)	0.057	0.0	0.223	н/д	н/д	0.081	0.008	0.078	0.43	н/д	н/д	н/д	0.876	0.876
Lysine (g)	0.057	0.0	0.185	н/д	н/д	0.108	0.007	0.078	0.43	н/д	н/д	н/д	0.865	0.865
Methionine (g)	0.019	0.0	0.037	н/д	н/д	0.0	0.002	0.02	0.123	н/д	н/д	н/д	0.2	0.2
Cystine (g)	0.019	0.0	0.037	н/д	н/д	0.0	0.002	0.039	0.061	н/д	н/д	н/д	0.158	0.158
Phenylalanine (g)	0.057	0.0	0.148	н/д	н/д	0.081	0.005	0.098	0.245	н/д	н/д	н/д	0.634	0.634
Tyrosine (g)	0.038	0.0	0.111	н/д	н/д	0.027	0.002	0.02	0.184	н/д	н/д	н/д	0.382	0.382
Valine (g)	0.038	0.0	0.185	н/д	н/д	0.054	0.008	0.059	0.307	н/д	н/д	н/д	0.65	0.65
Arginine (g)	0.038	0.0	0.223	н/д	н/д	0.27	0.016	0.078	0.307	н/д	н/д	н/д	0.932	0.932
Histidine (g)	0.038	0.0	0.074	н/д	н/д	0.027	0.003	0.039	0.184	н/д	н/д	н/д	0.365	0.365
Alanine (g)	0.057	0.0	0.185	н/д	н/д	0.054	0.003	0.059	0.368	н/д	н/д	н/д	0.727	0.727
Aspartic acid (g)	0.304	0.0	0.594	н/д	н/д	0.243	0.013	0.546	0.921	н/д	н/д	н/д	2.62	2.62
Glutamic acid (g)	0.912	0.0	0.705	н/д	н/д	0.702	0.021	0.41	0.798	н/д	н/д	н/д	3.548	3.548
Glycine (g)	0.038	0.0	0.148	н/д	н/д	0.081	0.005	0.059	0.307	н/д	н/д	н/д	0.638	0.638
Proline (g)	0.038	0.0	0.148	н/д	н/д	0.027	0.003	0.039	0.245	н/д	н/д	н/д	0.501	0.501
Serine (g)	0.057	0.0	0.148	н/д	н/д	0.054	0.005	0.098	0.307	н/д	н/д	н/д	0.669	0.669
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.038	11.186	0.111	н/д	н/д	0.108	0.002	0.059	0.245	0.091	0.009	0.0	11.85	11.85
Phytosterols (mg)	н/д	179.01	25.969	н/д	н/д	40.5	н/д	н/д	н/д	н/д	1.02	н/д	246.499	246.499
Monounsaturated Fat (g)	0.038	59.098	0.074	н/д	н/д	0.027	0.0	0.0	0.061	0.066	0.016	н/д	59.38	59.38
Polyunsaturated (g)	0.095	8.521	0.297	н/д	н/д	0.054	0.007	0.137	0.491	0.092	0.075	н/д	9.768	9.768