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Рецепт Quiche au saumon et courgettes
by Malicia Flore

Quiche au saumon et courgettes

Avec l'arrivée de l'été, je vous propose de découvrir cette délicieuse recette de saison : une quiche au saumon et courgettes (fraîchement cueillies).

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Подготовка: Франция French
Приготовление: Порций: 6 parts

Ингредиенты

  • 1 pâte feuilletée
  • 4/5 tranches de saumon fumé
  • 3 courgettes moyennes
  • 3 oeufs
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de lait
  • 10 à 15 feuilles de basilic frais ou confit
  • 20 grammes de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Инструкции

  1. Passez sous l'eau vos courgettes pour les nettoyer.
  2. Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
  3. Faites revenir et dorer les courgettes dans une poêle avec une filet d'huile d'olive et un peu de sel.
  4. Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles.
  5. Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond avec les lamelles de saumon et les courgettes.
  6. Dans un grand bol, mélangez vigoureusement les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez le basilic finement coupé, salez et poivrez.
  7. Versez la préparation sur les courgettes et le saumon. Enfin parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez.
  8. Enfournez 30 minutes à 180°C.