Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 pounds Idaho® Russet potatoes
2 egg yolks
freshly ground pepper
Equipment: potato ricer, piping bag with large star tip, pastry brush
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		salt
9.0g 		pumpkin puree
459.38g 		butter
85.2g 		cream
40.0g 		egg
44.0g 		egg yolks
0.0g 		paprika
2.1g 		pepper
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 5.05 0.72 0.82 5.54 н/д 0.31 н/д 12.44 12.44
Total Fat (g) 0.0 1.29 69.11 14.8 4.37 н/д 0.27 н/д 89.84 89.84
Carbohydrates (g) 0.0 37.16 0.05 1.12 0.34 н/д 1.17 н/д 39.84 39.84
Ash (g) 8.98 2.57 1.8 0.18 0.38 н/д 0.15 н/д 14.06 14.06
Calories (kcal) 0.0 156.189 610.884 138.0 62.92 н/д 6.069 н/д 974.062 974.062
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д 0.05 н/д 0.02 н/д 0.07 0.07
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д 0.09 н/д 0.06 н/д 0.15 0.15
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д 0.05 н/д 0.14 н/д 0.19 0.19
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.05 н/д 0.0 н/д 0.05 0.05
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д 0.05 н/д 0.0 н/д 0.05 0.05
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 0.02 413.3 13.52 23.08 33.37 н/д 0.2 н/д 483.5 483.5
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 15.16 0.05 0.04 0.34 н/д 0.22 н/д 15.81 15.81
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.05 н/д 0.0 н/д 0.05 0.05
Dietary Fiber (g) 0.0 13.3 0.0 0.0 0.0 н/д 0.8 н/д 14.1 14.1
Calcium (mg) 2.16 119.439 20.448 26.0 23.32 н/д 3.717 н/д 195.084 195.084
Iron (mg) 0.03 6.39 0.02 0.01 0.81 н/д 0.5 н/д 7.74 7.74
Magnesium (mg) 0.09 105.657 1.704 2.8 5.28 н/д 3.885 н/д 119.416 119.416
Phosphorus (mg) 0.0 160.783 20.448 24.8 84.04 н/д 7.245 н/д 297.316 297.316
Potassium (mg) 0.72 946.323 20.448 30.0 58.96 н/д 49.224 н/д 1105.675 1105.675
Sodium (mg) 3488.22 1107.106 490.752 15.2 61.6 н/д 0.714 н/д 5163.592 5163.592
Zinc (mg) 0.01 0.78 0.08 0.09 0.49 н/д 0.09 н/д 1.53 1.53
Copper (mg) 0.003 0.505 0.0 0.004 0.044 н/д 0.013 н/д 0.569 0.569
Manganese (mg) 0.009 0.689 0.0 0.0 0.018 н/д 0.018 н/д 0.733 0.733
Selenium (mcg) 0.0 1.8 0.9 0.2 13.9 н/д 0.1 н/д 16.9 16.9
Vitamin A, IU (IU) 0.0 71493.309 2129.148 588.0 214.28 н/д 1107.435 н/д 75532.172 75532.172
Retinol (mcg) 0.0 0.0 571.692 162.0 61.16 н/д 0.0 н/д 794.852 794.852
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 3573.976 582.768 164.4 61.6 н/д 55.377 н/д 4438.121 4438.121
Beta Carotene (mcg) 0.0 31880.972 134.616 28.8 4.4 н/д 581.259 н/д 32630.047 32630.047
Vitamin E (mg) 0.0 4.87 1.98 0.42 0.43 н/д 0.63 н/д 8.32 8.32
Vitamin D (IU) н/д н/д 47.712 20.8 15.4 н/д н/д н/д 83.912 83.912
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 145.64 н/д 276.297 н/д 421.937 421.937
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.01 н/д 0.01 н/д 0.02 0.02
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.22 н/д 0.07 н/д 0.29 0.29
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.01 н/д 0.0 н/д 0.01 0.01
Vitamin C (mg) 0.0 19.3 0.0 0.2 0.0 н/д 1.5 н/д 21.0 21.0
Thiamin (mg) 0.0 0.092 0.009 0.008 0.031 н/д 0.014 н/д 0.153 0.153
Riboflavin (mg) 0.0 0.23 0.026 0.044 0.211 н/д 0.037 н/д 0.547 0.547
Niacin (mg) 0.0 1.7 0.034 0.016 0.031 н/д 0.322 н/д 2.102 2.102
Pantothenic acid (mg) 0.0 1.838 0.094 0.104 0.634 н/д 0.037 н/д 2.706 2.706
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.276 0.0 0.012 0.062 н/д 0.084 н/д 0.434 0.434
Folate (mcg) 0.0 55.126 2.556 1.6 20.68 н/д 2.226 н/д 82.188 82.188
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.14 0.07 0.57 н/д 0.0 н/д 0.78 0.78
Choline (mg) 0.0 45.0 16.0 6.7 110.5 н/д 1.1 н/д 179.3 179.3
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.046 0.009 0.012 0.075 н/д н/д н/д 0.141 0.141
Threonine (g) 0.0 0.138 0.034 0.036 0.246 н/д н/д н/д 0.454 0.454
Isoleucine (g) 0.0 0.138 0.043 0.048 0.295 н/д н/д н/д 0.523 0.523
Leucine (g) 0.0 0.23 0.068 0.08 0.48 н/д н/д н/д 0.857 0.857
Lysine (g) 0.0 0.276 0.06 0.064 0.4 н/д н/д н/д 0.8 0.8
Methionine (g) 0.0 0.046 0.017 0.02 0.167 н/д н/д н/д 0.25 0.25
Cystine (g) 0.0 0.0 0.009 0.008 0.119 н/д н/д н/д 0.135 0.135
Phenylalanine (g) 0.0 0.184 0.034 0.04 0.299 н/д н/д н/д 0.557 0.557
Tyrosine (g) 0.0 0.23 0.034 0.04 0.22 н/д н/д н/д 0.524 0.524
Valine (g) 0.0 0.184 0.051 0.056 0.378 н/д н/д н/д 0.669 0.669
Arginine (g) 0.0 0.276 0.026 0.028 0.361 н/д н/д н/д 0.69 0.69
Histidine (g) 0.0 0.092 0.017 0.024 0.136 н/д н/д н/д 0.269 0.269
Alanine (g) 0.0 0.138 0.026 0.028 0.326 н/д н/д н/д 0.517 0.517
Aspartic acid (g) 0.0 0.505 0.051 0.064 0.585 н/д н/д н/д 1.206 1.206
Glutamic acid (g) 0.0 0.919 0.153 0.172 0.739 н/д н/д н/д 1.983 1.983
Glycine (g) 0.0 0.138 0.017 0.016 0.189 н/д н/д н/д 0.36 0.36
Proline (g) 0.0 0.138 0.068 0.08 0.224 н/д н/д н/д 0.51 0.51
Serine (g) 0.0 0.23 0.043 0.044 0.427 н/д н/д н/д 0.743 0.743
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 183.18 54.8 186.12 н/д 0.0 н/д 424.1 424.1
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.689 43.767 9.212 1.364 н/д 0.044 н/д 55.076 55.076
Phytosterols (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 3.675 н/д 3.675 3.675
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.184 17.909 4.276 1.676 н/д 0.026 н/д 24.071 24.071
Polyunsaturated (g) 0.0 0.092 2.59 0.548 0.598 н/д 0.175 н/д 4.003 4.003