Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
    About 3 1/2 lb, quartered
    Hr in 1 c water reserve liquid
    Salt, to taste
    Black pepper, freshly grnd to taste
    Together (roux)
2 x Egg yolks
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4
frying chicken
308.38g
water
118.5g
celery
8.9g
carrot
13.57g
parsley
0.9g
mushrooms
6.87g
salt
0.0g
pepper
0.0g
butter
7.1g
wine
29.5g
egg yolks
0.0g
Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 57.36 0.0 0.06 0.13 0.03 0.21 н/д н/д 0.06 0.02 н/д 57.87 231.48
Total Fat (g) 46.44 0.0 0.02 0.03 0.01 0.02 н/д н/д 5.76 0.0 н/д 52.28 209.12
Carbohydrates (g) 0.0 0.0 0.26 1.3 0.06 0.23 н/д н/д 0.0 0.8 н/д 2.65 10.6
Ash (g) 2.44 0.12 0.07 0.13 0.02 0.06 н/д н/д 0.15 0.07 н/д 3.05 12.2
Calories (kcal) 663.017 0.0 1.424 5.565 0.325 1.512 н/д н/д 50.907 24.485 н/д 747.235 2988.94
Starch (g) н/д н/д 0.0 0.19 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.19 0.76
Sucrose (g) н/д н/д 0.01 0.49 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.5 2.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.05 0.08 н/д 0.1 н/д н/д н/д н/д н/д 0.23 0.92
Fructose (g) н/д н/д 0.05 0.07 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.13 0.52
Lactose (g) н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 3.1 н/д 3.1 12.4
Water (g) 203.5 118.38 8.49 11.98 0.79 6.35 н/д н/д 1.13 25.54 н/д 376.17 1504.68
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.0 0.16 0.64 0.01 0.11 н/д н/д 0.0 0.23 н/д 1.16 4.64
Galactose (g) н/д н/д 0.06 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.06 0.24
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 0.1 0.4 0.0 0.1 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.6 2.4
Calcium (mg) 33.922 3.555 3.56 4.479 1.245 0.206 н/д н/д 1.704 2.36 н/д 51.031 204.124
Iron (mg) 2.78 0.0 0.02 0.04 0.06 0.03 н/д н/д 0.0 0.11 н/д 3.03 12.12
Magnesium (mg) 61.676 1.185 0.979 1.629 0.451 0.619 н/д н/д 0.142 3.245 н/д 69.926 279.704
Phosphorus (mg) 453.319 0.0 2.136 4.75 0.523 5.912 н/д н/д 1.704 5.9 н/д 474.245 1896.98
Potassium (mg) 582.838 0.0 23.14 43.432 5.0 21.862 н/д н/д 1.704 29.205 н/д 707.181 2828.724
Sodium (mg) 215.866 4.74 7.12 9.365 0.505 0.344 н/д н/д 40.896 1.475 н/д 280.311 1121.244
Zinc (mg) 4.04 0.01 0.01 0.03 0.01 0.04 н/д н/д 0.01 0.04 н/д 4.19 16.76
Copper (mg) 0.154 0.012 0.004 0.007 0.001 0.022 н/д н/д 0.0 0.003 н/д 0.203 0.812
Manganese (mg) 0.062 0.0 0.009 0.019 0.001 0.003 н/д н/д 0.0 0.035 н/д 0.13 0.52
Selenium (mcg) 44.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.6 н/д н/д 0.1 0.1 н/д 45.2 180.8
Vitamin A, IU (IU) 431.732 0.0 39.961 2267.422 76.027 0.0 н/д н/д 177.429 0.0 н/д 2992.57 11970.28
Retinol (mcg) 126.436 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 47.641 0.0 н/д 174.077 696.308
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 129.52 0.0 1.958 113.33 3.8 0.0 н/д н/д 48.564 0.0 н/д 297.172 1188.688
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 24.03 1124.482 45.612 0.0 н/д н/д 11.218 0.0 н/д 1205.342 4821.368
Vitamin E (mg) 0.93 0.0 0.02 0.09 0.01 0.0 н/д н/д 0.16 0.0 н/д 1.21 4.84
Vitamin D (IU) н/д 0.0 н/д н/д н/д 1.237 н/д н/д 3.976 н/д н/д 5.213 20.852
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.136 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.136 0.544
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 25.187 34.746 50.188 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 110.121 440.484
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 4.9 0.0 0.3 0.8 1.2 0.1 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 7.4 29.6
Thiamin (mg) 0.185 0.0 0.002 0.01 0.001 0.005 н/д н/д 0.001 0.003 н/д 0.206 0.824
Riboflavin (mg) 0.37 0.0 0.005 0.008 0.001 0.027 н/д н/д 0.002 0.006 н/д 0.42 1.68
Niacin (mg) 20.97 0.0 0.028 0.133 0.012 0.248 н/д н/д 0.003 0.05 н/д 21.444 85.776
Pantothenic acid (mg) 2.806 0.0 0.022 0.037 0.004 0.103 н/д н/д 0.008 0.012 н/д 2.991 11.964
Vitamin B-6 (mg) 1.079 0.0 0.006 0.019 0.001 0.007 н/д н/д 0.0 0.015 н/д 1.127 4.508
Folate (mcg) 18.503 0.0 3.204 2.579 1.372 1.1 н/д н/д 0.213 0.295 н/д 27.265 109.06
Vitamin B-12 (mcg) 0.96 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.01 0.0 н/д 0.97 3.88
Choline (mg) 184.1 0.0 0.5 1.2 0.1 1.2 н/д н/д 1.3 1.5 н/д 190.0 760.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.648 н/д 0.001 0.001 0.0 0.003 н/д н/д 0.001 н/д н/д 0.654 2.616
Threonine (g) 2.375 н/д 0.002 0.026 0.001 0.008 н/д н/д 0.003 н/д н/д 2.414 9.656
Isoleucine (g) 2.837 н/д 0.002 0.011 0.001 0.005 н/д н/д 0.004 н/д н/д 2.86 11.44
Leucine (g) 4.163 н/д 0.003 0.014 0.002 0.008 н/д н/д 0.006 н/д н/д 4.195 16.78
Lysine (g) 4.657 н/д 0.003 0.014 0.002 0.008 н/д н/д 0.005 н/д н/д 4.687 18.748
Methionine (g) 1.511 н/д 0.001 0.003 0.0 0.002 н/д н/д 0.001 н/д н/д 1.519 6.076
Cystine (g) 0.771 н/д 0.0 0.011 0.0 0.001 н/д н/д 0.001 н/д н/д 0.783 3.132
Phenylalanine (g) 2.22 н/д 0.002 0.008 0.001 0.006 н/д н/д 0.003 н/д н/д 2.241 8.964
Tyrosine (g) 1.85 н/д 0.001 0.005 0.001 0.003 н/д н/д 0.003 н/д н/д 1.863 7.452
Valine (g) 2.775 н/д 0.003 0.01 0.002 0.016 н/д н/д 0.004 н/д н/д 2.809 11.236
Arginine (g) 3.608 н/д 0.002 0.012 0.001 0.005 н/д н/д 0.002 н/д н/д 3.631 14.524
Histidine (g) 1.665 н/д 0.001 0.005 0.001 0.004 н/д н/д 0.001 н/д н/д 1.678 6.712
Alanine (g) 3.361 н/д 0.002 0.015 0.002 0.014 н/д н/д 0.002 н/д н/д 3.396 13.584
Aspartic acid (g) 5.119 н/д 0.011 0.026 0.003 0.014 н/д н/д 0.004 н/д н/д 5.176 20.704
Glutamic acid (g) 8.357 н/д 0.008 0.05 0.002 0.023 н/д н/д 0.013 н/д н/д 8.454 33.816
Glycine (g) 3.762 н/д 0.002 0.007 0.001 0.006 н/д н/д 0.001 н/д н/д 3.78 15.12
Proline (g) 2.806 н/д 0.002 0.007 0.002 0.005 н/д н/д 0.006 н/д н/д 2.828 11.312
Serine (g) 2.035 н/д 0.002 0.007 0.001 0.006 н/д н/д 0.004 н/д н/д 2.055 8.22
Cholesterol (mg) 231.285 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 15.265 0.0 н/д 246.55 986.2
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 13.291 0.0 0.004 0.005 0.001 0.003 н/д н/д 3.647 0.0 н/д 16.951 67.804
Phytosterols (mg) н/д н/д 0.534 н/д 0.045 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.579 2.316
Monounsaturated Fat (g) 19.243 0.0 0.003 0.001 0.003 0.0 н/д н/д 1.492 0.0 н/д 20.742 82.968
Polyunsaturated (g) 9.961 0.0 0.007 0.016 0.001 0.01 н/д н/д 0.216 0.0 н/д 10.211 40.844