Рецепт Pork Tamales - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
For The masa (dough)
1 pack Lard (or one cup Corn Oil) Lard is best
For filling
1 tablespoon recado paste
For Mole
10 dried chipotle chillies (soaked till soft then diced) or 3 fresh Habanero's
To Finish.
about 50 dried corn husks.
You will need a 20cm steamer this will hold approx 25 Tamales
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 10 		corn masa flour
68.4g 		salt
1.8g 		pepper
0.64g 		cumin
1.2g 		garlic
1.68g 		chili
0.75g 		paprika
0.69g 		lard
0.0g 		baking powder
2.76g 		broth
144.0g 		shoulder pork
91.5g 		salt
1.8g 		pepper
0.64g 		cumin
0.6g 		garlic
0.84g 		water
100.0g 		onions
29.7g 		garlic
1.68g 		cumin
0.6g 		oregano
0.3g 		tomatoes
19.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 6.39 0.0 0.07 0.21 0.28 0.09 0.1 н/д 0.0 1.64 17.89 0.0 0.07 0.11 0.14 0.0 0.33 0.28 0.11 0.03 0.15 27.89 278.9
Total Fat (g) 2.59 0.0 0.02 0.27 0.01 0.13 0.09 н/д 0.0 0.32 6.53 0.0 0.02 0.13 0.01 0.0 0.03 0.01 0.13 0.03 0.02 10.34 103.4
Carbohydrates (g) 52.17 0.0 0.41 0.53 1.22 0.41 0.38 н/д 0.0 0.06 0.0 0.0 0.41 0.27 0.61 0.0 2.77 1.22 0.27 0.19 0.76 61.69 616.9
Ash (g) 1.07 1.8 0.03 0.09 0.06 0.06 0.05 н/д 1.02 1.51 0.93 1.8 0.03 0.05 0.03 0.1 0.1 0.06 0.05 0.02 0.15 9.0 90.0
Calories (kcal) 249.66 0.0 1.632 4.5 5.578 2.355 1.994 н/д 0.0 10.08 135.42 0.0 1.632 2.25 2.789 0.0 11.88 5.578 2.25 0.918 3.23 441.745 4417.45
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.29 н/д н/д 0.0 0.0 0.31 3.1
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.59 н/д н/д 0.01 0.21 0.83 8.3
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.38 н/д н/д 0.0 0.24 0.71 7.1
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 6.18 0.0 0.07 0.1 0.11 0.06 0.07 н/д 0.01 140.47 66.46 0.0 0.07 0.05 0.05 99.9 26.47 0.11 0.05 0.02 17.91 358.14 3581.4
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.44 0.0 0.0 0.03 0.41 0.05 0.07 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.01 0.2 0.0 1.26 0.41 0.01 0.01 0.45 3.37 33.7
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 6.6 0.0 0.2 0.1 0.2 0.3 0.3 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.1 0.1 0.0 0.5 0.2 0.1 0.1 0.2 8.9 89.0
Calcium (mg) 96.444 0.432 2.797 11.172 1.344 2.085 1.221 н/д 0.0 8.64 12.81 0.432 2.797 5.586 0.672 3.0 6.831 1.344 5.586 4.728 5.89 173.811 1738.11
Iron (mg) 4.93 0.01 0.18 0.8 0.05 0.11 0.16 н/д 0.0 0.24 1.12 0.01 0.18 0.4 0.02 0.0 0.06 0.05 0.4 0.13 0.18 9.03 90.3
Magnesium (mg) 75.24 0.018 1.242 4.392 0.974 1.275 1.277 н/д 0.0 2.88 19.215 0.018 1.242 2.196 0.487 1.0 2.97 0.974 2.196 0.81 2.09 120.496 1204.96
Phosphorus (mg) 152.532 0.0 1.107 5.988 7.006 2.273 2.381 н/д 0.0 18.72 184.83 0.0 1.107 2.994 3.503 0.0 8.613 7.006 2.994 0.6 3.61 405.262 4052.62
Potassium (mg) 203.832 0.144 8.058 21.456 18.497 14.37 16.174 н/д 0.0 77.76 312.015 0.144 8.058 10.728 9.248 0.0 43.362 18.497 10.728 5.007 35.72 813.797 8137.97
Sodium (mg) 3.42 697.644 0.282 2.016 0.437 7.575 0.235 н/д 755.136 469.44 69.54 697.644 0.282 1.008 0.218 4.0 1.188 0.437 1.008 0.045 27.17 2738.724 27387.24
Zinc (mg) 1.22 0.0 0.01 0.06 0.04 0.02 0.03 н/д 0.0 0.0 2.87 0.0 0.01 0.03 0.02 0.01 0.05 0.04 0.03 0.01 0.03 4.49 44.9
Copper (mg) 0.116 0.001 0.007 0.01 0.003 0.003 0.004 н/д 0.0 0.0 0.092 0.001 0.007 0.005 0.001 0.01 0.012 0.003 0.005 0.003 0.013 0.296 2.96
Manganese (mg) 0.328 0.002 0.036 0.04 0.009 0.016 0.006 н/д 0.0 0.014 0.009 0.002 0.036 0.02 0.005 0.0 0.039 0.009 0.02 0.014 0.015 0.62 6.2
Selenium (mcg) 10.3 0.0 0.0 0.1 0.6 0.0 0.0 н/д 0.0 1.0 27.0 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 0.1 0.6 0.0 0.0 0.0 40.3 403.0
Vitamin A, IU (IU) 2.052 0.0 1.914 15.24 0.0 222.375 363.872 н/д 0.0 0.0 5.49 0.0 1.914 7.62 0.0 0.0 0.594 0.0 7.62 20.709 22.23 671.629 6716.29
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 1.83 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.83 18.3
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.096 0.768 0.0 11.123 18.195 н/д 0.0 0.0 1.83 0.0 0.096 0.384 0.0 0.0 0.0 0.0 0.384 1.035 1.14 35.051 350.51
Beta Carotene (mcg) 0.684 0.0 0.998 9.144 0.0 112.5 190.985 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.998 4.572 0.0 0.0 0.297 0.0 4.572 12.336 13.3 350.387 3503.87
Vitamin E (mg) 0.1 0.0 0.0 0.04 0.01 0.22 0.21 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.02 0.01 0.0 0.01 0.01 0.02 0.06 0.13 0.83 8.3
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.038 0.0 0.0 0.158 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.038 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 525.73 525.964 5259.64
Lutein + zeaxanthin (mcg) 3.42 0.0 1.312 5.376 0.0 2.325 90.783 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 1.312 2.688 0.0 0.0 1.188 0.0 2.688 2.586 16.34 130.018 1300.18
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.03 0.0 0.04 0.4
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.03 н/д 0.0 0.02 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.06 0.01 0.17 1.7
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.01 0.0 0.02 0.2
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.1 0.1 0.3 0.5 0.5 н/д 0.0 0.0 0.7 0.0 0.1 0.0 0.2 0.0 2.2 0.3 0.0 0.2 1.8 7.0 70.0
Thiamin (mg) 0.978 0.0 0.001 0.008 0.008 0.003 0.004 н/д 0.0 0.0 0.805 0.0 0.001 0.004 0.004 0.0 0.015 0.008 0.004 0.001 0.01 1.852 18.52
Riboflavin (mg) 0.513 0.0 0.002 0.004 0.003 0.006 0.012 н/д 0.0 0.029 0.284 0.0 0.002 0.002 0.001 0.0 0.009 0.003 0.002 0.001 0.011 0.882 8.82
Niacin (mg) 6.731 0.0 0.007 0.055 0.012 0.059 0.106 н/д 0.0 1.123 3.916 0.0 0.007 0.027 0.006 0.0 0.036 0.012 0.027 0.019 0.135 12.278 122.78
Pantothenic acid (mg) 0.451 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.012 н/д 0.0 0.029 0.75 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.036 н/д н/д н/д 0.023 1.301 13.01
Vitamin B-6 (mg) 0.253 0.0 0.002 0.005 0.049 0.028 0.028 н/д 0.0 0.014 0.384 0.0 0.002 0.003 0.025 0.0 0.036 0.049 0.003 0.004 0.021 0.906 9.06
Folate (mcg) 159.372 0.0 0.064 0.12 0.034 0.75 0.731 н/д 0.0 2.88 4.575 0.0 0.064 0.06 0.017 0.0 5.643 0.034 0.06 0.822 1.52 176.745 1767.45
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.1 0.77 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.87 8.7
Choline (mg) 2.9 0.0 0.1 0.3 1.1 0.5 0.4 н/д 0.0 4.2 н/д 0.0 0.1 0.1 0.6 0.0 1.8 1.1 0.1 0.1 1.3 14.8 148.0
Folic acid (mcg) 142.956 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 142.956 1429.56
Tryptophan (g) 0.048 0.0 н/д н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.229 0.0 н/д н/д 0.002 н/д 0.003 0.004 н/д н/д 0.002 0.291 2.91
Threonine (g) 0.239 0.0 н/д н/д 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д 0.814 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.006 0.008 н/д н/д 0.008 1.087 10.87
Isoleucine (g) 0.226 0.0 н/д н/д 0.011 н/д н/д н/д н/д н/д 0.842 0.0 н/д н/д 0.005 н/д 0.003 0.011 н/д н/д 0.004 1.102 11.02
Leucine (g) 0.787 0.0 н/д н/д 0.017 н/д н/д н/д н/д н/д 1.437 0.0 н/д н/д 0.009 н/д 0.009 0.017 н/д н/д 0.006 2.281 22.81
Lysine (g) 0.178 0.0 н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 1.61 0.0 н/д н/д 0.005 н/д 0.012 0.01 н/д н/д 0.006 1.83 18.3
Methionine (g) 0.137 0.0 н/д н/д 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д 0.476 0.0 н/д н/д 0.003 н/д 0.0 0.006 н/д н/д 0.002 0.629 6.29
Cystine (g) 0.116 0.0 н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.229 0.0 н/д н/д 0.001 н/д 0.0 0.003 н/д н/д 0.002 0.354 3.54
Phenylalanine (g) 0.315 0.0 н/д н/д 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д 0.714 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.009 0.008 н/д н/д 0.006 1.063 10.63
Tyrosine (g) 0.26 0.0 н/д н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.622 0.0 н/д н/д 0.002 н/д 0.003 0.004 н/д н/д 0.004 0.898 8.98
Valine (g) 0.321 0.0 н/д н/д 0.012 н/д н/д н/д н/д н/д 0.97 0.0 н/д н/д 0.006 н/д 0.006 0.012 н/д н/д 0.004 1.331 13.31
Arginine (g) 0.321 0.0 н/д н/д 0.028 н/д н/д н/д н/д н/д 1.116 0.0 н/д н/д 0.014 н/д 0.03 0.028 н/д н/д 0.004 1.541 15.41
Histidine (g) 0.198 0.0 н/д н/д 0.005 н/д н/д н/д н/д н/д 0.714 0.0 н/д н/д 0.003 н/д 0.003 0.005 н/д н/д 0.004 0.932 9.32
Alanine (g) 0.479 0.0 н/д н/д 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д 1.043 0.0 н/д н/д 0.003 н/д 0.006 0.006 н/д н/д 0.006 1.548 15.48
Aspartic acid (g) 0.445 0.0 н/д н/д 0.022 н/д н/д н/д н/д н/д 1.656 0.0 н/д н/д 0.011 н/д 0.027 0.022 н/д н/д 0.03 2.212 22.12
Glutamic acid (g) 1.197 0.0 н/д н/д 0.036 н/д н/д н/д н/д н/д 2.8 0.0 н/д н/д 0.018 н/д 0.077 0.036 н/д н/д 0.091 4.255 42.55
Glycine (g) 0.26 0.0 н/д н/д 0.009 н/д н/д н/д н/д н/д 0.851 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.009 0.009 н/д н/д 0.004 1.146 11.46
Proline (g) 0.561 0.0 н/д н/д 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.723 0.0 н/д н/д 0.002 н/д 0.003 0.004 н/д н/д 0.004 1.301 13.01
Serine (g) 0.301 0.0 н/д н/д 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д 0.741 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.006 0.008 н/д н/д 0.006 1.075 10.75
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 61.305 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 61.305 613.05
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.363 0.0 0.006 0.018 0.002 0.022 0.014 н/д 0.0 0.158 2.26 0.0 0.006 0.009 0.001 0.0 0.012 0.002 0.009 0.008 0.004 2.897 28.97
Phytosterols (mg) н/д 0.0 0.589 0.816 0.134 0.623 1.208 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.589 0.408 0.067 н/д 4.455 0.134 0.408 0.609 н/д 10.04 100.4
Monounsaturated Fat (g) 0.684 0.0 0.006 0.168 0.0 0.027 0.008 н/д 0.0 0.13 2.955 0.0 0.006 0.084 0.0 0.0 0.003 0.0 0.084 0.002 0.004 4.164 41.64
Polyunsaturated (g) 1.176 0.0 0.007 0.039 0.006 0.056 0.057 н/д 0.0 0.014 0.705 0.0 0.007 0.02 0.003 0.0 0.006 0.006 0.02 0.016 0.01 2.149 21.49