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Add a photoUn modo diverso per gustare il baccalà.
Una ricetta semplice, facile e molto rapida da preparare.
Ингредиенты
- 500 gr di Baccalà dissalato e spinato
- 350 gr di ceci in lattina (1 lattina)
- 2 uova
- Pangrattato
- Olio evo
- Sale
- Pepe bianco
- Prezzemolo
- 1 bustina di zafferano
- Buccia di 1 limone non trattato
- 1 rametto di rosmarino
- 1 grattatina di noce moscata
Инструкции
- Per prima cosa bisogna spinare il baccalà e passarlo grossolanamente al coltello.
- Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il pangrattato in un mixer
- Regolarsi con la consistenza aggiustando col pan grattato
- Preparare la panatura con pan grattato, olio, sale (pochissimo), buccia del limone, rosmarino e tritare finemente
- Fare delle polpette di impasto ed imparare solo col mix panatura appena preparato
- Cuocerle in padella bassa e larga con 1 dito di olio
- Sì possono cuocere anche in forno
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