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Ингредиенты
- per 2 persone
- 160 gr di pizzoccheri
- 50 gr di Taleggio
- 2 pere
- burro
- origano essiccato
- sale
Инструкции
- In una pentola portare a bollore l’acqua per i pizzoccheri, salate e calate i pizzoccheri.
- Tagliate a cubetti il Taleggio e tenete da parte.
- Lavate e pelate le pere, tagliatele a tocchetti.
- In una casseruola fate soffriggere il burro e aggiungete le pere.
- Fate saltare qualche minuto, ma non troppo perché le pere devono risultare croccanti.
- Prima di spengere il fuoco, aggiungete l’origano e mescolate delicatamente.
- Scolate i pizzoccheri al dente nella casseruola delle pere che nel frattempo avrete riacceso e fate saltare pochi secondi per amalgamare il tutto aggiungendo eventualmente un cucchiaio di acqua di cottura.
- Servite in piatti individuali e aggiungete i cubetti di Taleggio che lentamente si fonderanno sui pizzoccheri.
