Рецепт Pho (Viet Beef Soup) - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 lb Beef shin with bones or possibly 2 medium oxtails, cut up.
1 piece star anise
    Pepper
    Fresh chiles, sliced
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 3 		onion
33.0g 		ginger
3.41g 		salt
2.0g 		fish sauce
15.0g 		vermicelli
78.86g 		water
9.88g 		sirloin
52.16g 		scallions
14.4g 		cilantro
0.63g 		pepper
0.0g 		chiles
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.36 0.06 0.0 0.76 10.28 0.0 10.54 0.26 0.01 н/д н/д 22.28 66.84
Total Fat (g) 0.03 0.03 0.0 0.0 1.19 0.0 1.35 0.03 0.0 н/д н/д 2.63 7.89
Carbohydrates (g) 3.08 0.61 0.0 0.55 58.89 0.0 0.0 1.06 0.02 н/д н/д 64.2 192.6
Ash (g) 0.12 0.03 2.0 3.03 0.69 0.01 0.57 0.12 0.01 н/д н/д 6.57 19.71
Calories (kcal) 13.2 2.728 0.0 5.25 292.583 0.0 57.38 4.608 0.145 н/д н/д 375.894 1127.682
Starch (g) 0.0 н/д н/д н/д 49.25 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 49.25 147.75
Sucrose (g) 0.33 н/д н/д н/д 0.38 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.71 2.13
Glucose (dextrose) (g) 0.65 н/д н/д н/д 0.09 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.74 2.22
Fructose (g) 0.43 н/д н/д н/д 0.09 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.51 1.53
Lactose (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.0 н/д н/д н/д 1.55 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.55 4.65
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 29.41 2.69 0.0 10.66 7.81 9.87 39.61 12.94 0.58 н/д н/д 113.56 340.68
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 1.4 0.06 0.0 0.55 2.11 0.0 н/д 0.34 0.01 н/д н/д 4.45 13.35
Galactose (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.6 0.1 0.0 0.0 2.5 0.0 0.0 0.4 0.0 н/д н/д 3.5 10.5
Calcium (mg) 7.59 0.546 0.48 6.45 16.561 0.296 5.738 10.368 0.421 н/д н/д 48.451 145.353
Iron (mg) 0.07 0.02 0.01 0.12 2.6 0.0 0.42 0.21 0.01 н/д н/д 3.46 10.38
Magnesium (mg) 3.3 1.466 0.02 26.25 41.798 0.099 13.563 2.88 0.164 н/д н/д 89.539 268.617
Phosphorus (mg) 9.57 1.159 0.0 1.05 149.052 0.0 114.761 5.328 0.302 н/д н/д 281.222 843.666
Potassium (mg) 48.18 14.152 0.16 43.2 175.865 0.0 181.531 39.744 3.277 н/д н/д 506.109 1518.327
Sodium (mg) 1.32 0.443 775.16 1158.0 4.732 0.395 41.731 2.304 0.289 н/д н/д 1984.375 5953.125
Zinc (mg) 0.06 0.01 0.0 0.03 1.11 0.0 1.42 0.06 0.0 н/д н/д 2.7 8.1
Copper (mg) 0.013 0.008 0.001 0.008 0.229 0.001 0.063 0.012 0.001 н/д н/д 0.334 1.002
Manganese (mg) 0.043 0.008 0.002 0.035 0.726 0.0 0.016 0.023 0.003 н/д н/д 0.854 2.562
Selenium (mcg) 0.2 0.0 0.0 1.4 49.8 0.0 4.5 0.1 0.0 н/д н/д 56.0 168.0
Vitamin A, IU (IU) 0.66 0.0 0.0 1.8 0.0 0.0 0.0 143.568 42.445 н/д н/д 188.473 565.419
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.6 1.8
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 0.6 0.0 0.0 0.0 7.2 2.12 н/д н/д 9.92 29.76
Beta Carotene (mcg) 0.33 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 86.112 24.72 н/д н/д 111.162 333.486
Vitamin E (mg) 0.01 0.01 0.0 0.0 0.09 0.0 0.13 0.08 0.02 н/д н/д 0.33 0.99
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 1.32 0.0 0.0 0.0 14.195 0.0 н/д 163.728 5.441 н/д н/д 184.684 554.052
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.05 0.15
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.69 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.69 2.07
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 2.4 0.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 2.7 0.2 н/д н/д 5.6 16.8
Thiamin (mg) 0.017 0.001 0.0 0.002 0.702 0.0 0.042 0.009 0.0 н/д н/д 0.772 2.316
Riboflavin (mg) 0.01 0.001 0.0 0.009 0.315 0.0 0.162 0.012 0.001 н/д н/д 0.51 1.53
Niacin (mg) 0.04 0.026 0.0 0.347 5.662 0.0 4.679 0.076 0.007 н/д н/д 10.836 32.508
Pantothenic acid (mg) 0.04 0.007 0.0 0.018 0.339 0.0 0.756 0.012 0.004 н/д н/д 1.175 3.525
Vitamin B-6 (mg) 0.04 0.005 0.0 0.06 0.11 0.0 0.271 0.009 0.001 н/д н/д 0.496 1.488
Folate (mcg) 6.27 0.375 0.0 7.65 186.906 0.0 7.303 9.216 0.39 н/д н/д 218.11 654.33
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.07 0.0 0.0 0.7 0.0 0.0 н/д н/д 0.77 2.31
Choline (mg) 2.0 1.0 0.0 2.0 11.9 0.0 н/д 0.8 0.1 н/д н/д 17.8 53.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 172.711 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 172.711 518.133
Tryptophan (g) 0.003 0.0 0.0 н/д 0.15 н/д 0.104 0.003 н/д н/д н/д 0.261 0.783
Threonine (g) 0.007 0.001 0.0 н/д 0.363 н/д 0.459 0.01 н/д н/д н/д 0.84 2.52
Isoleucine (g) 0.003 0.002 0.0 н/д 0.402 н/д 0.522 0.012 н/д н/д н/д 0.94 2.82
Leucine (g) 0.01 0.002 0.0 н/д 0.781 н/д 0.84 0.016 н/д н/д н/д 1.649 4.947
Lysine (g) 0.013 0.002 0.0 н/д 0.237 н/д 0.871 0.013 н/д н/д н/д 1.136 3.408
Methionine (g) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.118 н/д 0.245 0.003 н/д н/д н/д 0.367 1.101
Cystine (g) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.205 н/д 0.12 н/д н/д н/д н/д 0.325 0.975
Phenylalanine (g) 0.01 0.002 0.0 н/д 0.528 н/д 0.428 0.009 н/д н/д н/д 0.976 2.928
Tyrosine (g) 0.003 0.001 0.0 н/д 0.189 н/д 0.334 0.007 н/д н/д н/д 0.534 1.602
Valine (g) 0.007 0.002 0.0 н/д 0.465 н/д 0.584 0.012 н/д н/д н/д 1.07 3.21
Arginine (g) 0.033 0.001 0.0 н/д 0.371 н/д 0.621 0.019 н/д н/д н/д 1.044 3.132
Histidine (g) 0.003 0.001 0.0 н/д 0.237 н/д 0.381 0.004 н/д н/д н/д 0.626 1.878
Alanine (g) 0.007 0.001 0.0 н/д 0.347 н/д 0.626 0.012 н/д н/д н/д 0.992 2.976
Aspartic acid (g) 0.03 0.007 0.0 н/д 0.489 н/д 0.908 0.024 н/д н/д н/д 1.458 4.374
Glutamic acid (g) 0.086 0.005 0.0 н/д 3.628 н/д 1.669 0.055 н/д н/д н/д 5.443 16.329
Glycine (g) 0.01 0.001 0.0 н/д 0.347 н/д 0.543 0.013 н/д н/д н/д 0.914 2.742
Proline (g) 0.003 0.001 0.0 н/д 1.238 н/д 0.438 0.017 н/д н/д н/д 1.698 5.094
Serine (g) 0.007 0.002 0.0 н/д 0.489 н/д 0.396 0.012 н/д н/д н/д 0.905 2.715
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 41.21 0.0 0.0 н/д н/д 41.21 123.63
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.013 0.007 0.0 0.0 0.221 0.0 0.407 0.004 0.0 н/д н/д 0.652 1.956
Phytosterols (mg) 4.95 0.512 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.031 н/д н/д 5.493 16.479
Monounsaturated Fat (g) 0.003 0.005 0.0 0.0 0.134 0.0 0.433 0.004 0.002 н/д н/д 0.582 1.746
Polyunsaturated (g) 0.007 0.005 0.0 0.0 0.442 0.0 0.141 0.01 0.0 н/д н/д 0.605 1.815