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Рецепт PETITS FOURS ALLE NOCCIOLE.
by ormaistanco35

PETITS FOURS ALLE NOCCIOLE.

Se capitate nelle Langhe, in provincia di
Cuneo e vicino ad Alba, non lasciatevi
sfuggire l'occasione di procurarvi una
scorta di buone e saporite nocciole di
quella zona. Avrete così l'occasione di
confezionare il torrone o dolci di antica
tradizione casalinga, con il pregio di
essere genuini e fatti con le vostre mani.
Malgrado il nome altisonante non si tratta
che di semplici dolcetti alle nocciole o
alle mandorele di facile esecuzione.

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Подготовка: Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • 250g di burro
  • 480g di farina
  • 60g di zucchero in polvere
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi di uovo
  • 100g di nocciole tostate e macinate finemente
  • 100g di nocciole tostate e a macinate grossolanamente
  • 4 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
  • q.b. di miele
  • q.b. di vanillina

Инструкции

  1. In una terrina battere il burro e lo zucchero sino a quando il composto raddoppi il suo volume.
  2. Aggiungere i tuorli continuando a battere ancora 1 minuto, poi
  3. unire la farina, la vaniglia, il lievito e le nocciole in polvere.
  4. Formare delle palline grandi quanto una noce, dar loro la forma di un cornetto, passarle negli albumi leggermente battuti e poi rotolarle nella graniglia di nocciole.
  5. Sistemare i dolcetti sopra una teglia da forno e cuocerli a 180°C
  6. per 20 - 25 minuti, poi toglierli dal forno e lasciarli raffreddare completamente.
  7. Riscaldare il miele mescolato con l'acqua di fiori d' arancio e
  8. inzupparne i dolcetti ormai freddii.