Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 c. reduced-salt chicken broth
2 Tbsp. cassis
1 c. Persian mulberries
    Salt to taste
    Freshly-grnd black pepper to taste
1 x shallot finely diced
2 x heads frisee
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		wine
110.25g 		salt
0.0g 		wine vinegar
14.94g 		lemon juice
7.63g 		olive oil
27.0g 		shallot
0.0g 		raspberries
224.64g 		salt
0.0g 		onions
62.16g 		quail
364.5g 		salt
0.0g 		olive oil
6.75g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.08 н/д 0.01 0.03 0.0 н/д 2.7 н/д 0.5 71.55 н/д 0.0 74.86 299.44
Total Fat (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 27.0 н/д 1.46 н/д 0.05 43.92 н/д 6.75 79.18 316.72
Carbohydrates (g) 2.88 н/д 0.04 0.66 0.0 н/д 26.82 н/д 4.69 0.0 н/д 0.0 35.09 140.36
Ash (g) 0.31 н/д 0.03 0.02 0.0 н/д 1.03 н/д 0.21 3.28 н/д 0.0 4.88 19.52
Calories (kcal) 93.713 н/д 2.838 1.906 238.68 н/д 116.813 н/д 19.891 699.84 н/д 59.67 1233.351 4933.404
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.45 н/д 0.45 н/д н/д н/д 0.9 3.6
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 4.18 н/д 1.4 н/д н/д н/д 5.58 22.32
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 5.28 н/д 1.26 н/д н/д н/д 6.53 26.12
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 11.7 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 11.7 46.8
Water (g) 95.36 н/д 14.11 6.92 0.0 н/д 192.63 н/д 56.71 253.87 н/д 0.0 619.6 2478.4
Caffeine (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.68 н/д 0.0 0.18 0.0 н/д 9.93 н/д 3.12 н/д н/д 0.0 13.92 55.68
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 14.6 н/д 0.6 0.0 н/д 0.0 15.2 60.8
Calcium (mg) 8.82 н/д 0.896 0.534 0.27 н/д 56.16 н/д 12.432 47.385 н/д 0.068 126.564 506.256
Iron (mg) 0.51 н/д 0.07 0.0 0.15 н/д 1.55 н/д 0.16 14.47 н/д 0.04 16.95 67.8
Magnesium (mg) 13.23 н/д 0.598 0.458 0.0 н/д 49.421 н/д 5.594 83.835 н/д 0.0 153.135 612.54
Phosphorus (mg) 25.358 н/д 1.195 0.458 0.0 н/д 65.146 н/д 16.783 1002.375 н/д 0.0 1111.314 4445.256
Potassium (mg) 140.018 н/д 5.826 9.455 0.27 н/д 339.206 н/д 73.97 787.32 н/д 0.068 1356.132 5424.528
Sodium (mg) 4.41 н/д 1.195 0.076 0.54 н/д 2.246 н/д 4.973 193.185 н/д 0.135 206.76 827.04
Zinc (mg) 0.15 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.94 н/д 0.08 8.82 н/д 0.0 10.01 40.04
Copper (mg) 0.011 н/д 0.001 0.002 0.0 н/д 0.202 н/д 0.037 1.859 н/д 0.0 2.113 8.452
Manganese (mg) 0.143 н/д 0.007 0.001 0.0 н/д 1.505 н/д 0.05 0.073 н/д 0.0 1.779 7.116
Selenium (mcg) 0.2 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.4 н/д 0.3 60.5 н/д 0.0 61.5 246.0
Vitamin A, IU (IU) 2.205 н/д 0.0 1.525 0.0 н/д 74.131 н/д 0.622 885.735 н/д 0.0 964.218 3856.872
Retinol (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 266.085 н/д 0.0 266.085 1064.34
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 н/д 0.0 0.076 0.0 н/д 4.493 н/д 0.0 266.085 н/д 0.0 270.654 1082.616
Beta Carotene (mcg) 1.103 н/д н/д 0.229 0.0 н/д 26.957 н/д 0.622 н/д н/д 0.0 28.91 115.64
Vitamin E (mg) 0.0 н/д н/д 0.01 3.87 н/д 1.95 н/д 0.01 н/д н/д 0.97 6.82 27.28
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 6.615 н/д н/д 0.686 0.0 н/д 305.51 н/д 3.73 н/д н/д 0.0 316.541 1266.164
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.03 н/д 0.13 н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.17 0.68
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д 0.22 н/д 3.19 н/д 0.0 н/д н/д 0.06 3.47 13.88
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 2.34 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 2.34 9.36
Vitamin C (mg) 0.0 н/д 0.1 3.5 0.0 н/д 58.9 н/д 3.0 22.2 н/д 0.0 87.7 350.8
Thiamin (mg) 0.011 н/д н/д 0.002 0.0 н/д 0.067 н/д 0.025 0.875 н/д 0.0 0.98 3.92
Riboflavin (mg) 0.033 н/д н/д 0.001 0.0 н/д 0.09 н/д 0.012 0.948 н/д 0.0 1.084 4.336
Niacin (mg) 0.243 н/д н/д 0.008 0.0 н/д 1.348 н/д 0.081 27.483 н/д 0.0 29.162 116.648
Pantothenic acid (mg) 0.033 н/д н/д 0.008 0.0 н/д 0.741 н/д 0.062 2.807 н/д 0.0 3.651 14.604
Vitamin B-6 (mg) 0.066 н/д н/д 0.004 0.0 н/д 0.135 н/д 0.081 2.187 н/д 0.0 2.473 9.892
Folate (mcg) 1.103 н/д н/д 0.991 0.0 н/д 47.174 н/д 14.297 29.16 н/д 0.0 92.725 370.9
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 1.57 н/д 0.0 1.57 6.28
Choline (mg) 6.3 н/д н/д 0.4 0.1 н/д 27.6 н/д 3.4 н/д н/д 0.0 37.8 151.2
Folic acid (mcg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.006 1.057 н/д 0.0 1.063 4.252
Threonine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 3.463 н/д 0.0 3.475 13.9
Isoleucine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.006 3.681 н/д 0.0 3.688 14.752
Leucine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.019 5.868 н/д 0.0 5.887 23.548
Lysine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.019 6.014 н/д 0.0 6.033 24.132
Methionine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.006 2.151 н/д 0.0 2.157 8.628
Cystine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.006 1.239 н/д 0.0 1.246 4.984
Phenylalanine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 3.025 н/д 0.0 3.038 12.152
Tyrosine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.006 3.098 н/д 0.0 3.104 12.416
Valine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 3.754 н/д 0.0 3.767 15.068
Arginine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.068 4.666 н/д 0.0 4.734 18.936
Histidine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.006 2.552 н/д 0.0 2.558 10.232
Alanine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 4.593 н/д 0.0 4.605 18.42
Aspartic acid (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.044 6.014 н/д 0.0 6.058 24.232
Glutamic acid (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.112 9.222 н/д 0.0 9.334 37.336
Glycine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 5.613 н/д 0.0 5.626 22.504
Proline (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 3.171 н/д 0.0 3.184 12.736
Serine (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 3.426 н/д 0.0 3.439 13.756
Cholesterol (mg) 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 277.02 н/д 0.0 277.02 1108.08
Trans Fat (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 3.729 н/д 0.045 н/д н/д 12.32 н/д 0.932 17.026 68.104
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д 59.67 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 14.918 74.588 298.352
Monounsaturated Fat (g) 0.0 н/д н/д 0.0 19.699 н/д 0.135 н/д н/д 15.236 н/д 4.925 39.995 159.98
Polyunsaturated (g) 0.0 н/д н/д 0.0 2.84 н/д 0.854 н/д н/д 10.862 н/д 0.71 15.266 61.064