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Рецепт Peras de Crema Sabayón
by Andrea Faz

Peras de Crema Sabayón
Рейтинг: 4.8/5
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  США American
   

Ингредиенты

  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar glas
  • Una pisca de sal
  • ¼ taza de vino sabayón
  • ¾ taza crema pastelera
  • 1 lata de peras, drenadas

Инструкции

  1. En la estofa, pon un sartén en un baño maría y agrega las yemas, azúcar glas, sal, y vino. Mezcla lo muy bien hasta que la consistencia sea lisita y cremoso. Tomara como 8 o 10 minutos.
  2. Apaga la estufo y deja que la mezcla se enfrié.
  3. En otro traste, batea la crema pastelera hasta que se haga como crema chantilly
  4. Cuando la mezcla de vino ya esté bien enfriada, despacito dóblala poco en poco a la crema chantilly
  5. Sirve la crema arriba de las peras.