Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
    Salt
1 lb Spring cabbage, trimmed, washed and finely shredded
1 ounce Dry porcini mushrooms
2 ounce Macon Ham, (proscuttio), finely diced
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		steak
170.1g 		peppercorns
6.4g 		salt
0.0g 		chicken stock
177.44g 		butter
42.53g 		madeira
25.75g 		scallops
85.0g 		olive oil
13.5g 		ginger
0.51g 		dill
0.08g 		tomatoes
101.01g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 37.52 0.7 н/д 1.77 0.36 0.05 14.26 0.0 0.01 0.0 0.89 55.58 222.32
Total Fat (g) 13.49 0.21 н/д 0.18 34.49 0.0 0.65 13.5 0.0 0.0 0.2 62.72 250.88
Carbohydrates (g) 0.0 4.15 н/д 0.71 0.03 3.53 2.01 0.0 0.09 0.01 3.96 14.47 57.88
Ash (g) 1.87 0.28 н/д 1.24 0.9 н/д 1.3 0.0 0.0 0.0 0.51 6.1 24.4
Calories (kcal) 282.366 16.32 н/д 12.421 304.904 41.2 74.8 119.34 0.409 0.036 18.182 869.978 3479.912
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.26 1.26 5.04
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.38 1.38 5.52
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 3.9 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 3.9 15.6
Water (g) 117.44 0.67 н/д 173.54 6.75 18.16 66.78 0.0 0.4 0.07 95.45 479.26 1917.04
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.04 н/д 0.0 0.03 2.0 0.0 0.0 0.01 н/д 2.66 4.74 18.96
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 1.7 н/д 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.2 3.6 14.4
Calcium (mg) 35.721 27.968 н/д 10.646 10.206 2.06 20.4 0.135 0.082 0.172 10.101 117.491 469.964
Iron (mg) 3.15 1.85 н/д 0.35 0.01 0.06 0.25 0.08 0.0 0.01 0.27 6.02 24.08
Magnesium (mg) 40.824 12.416 н/д 1.774 0.851 2.318 47.6 0.0 0.22 0.045 11.111 117.159 468.636
Phosphorus (mg) 360.612 11.072 н/д 23.067 10.206 2.318 186.15 0.0 0.174 0.055 24.242 617.896 2471.584
Potassium (mg) 593.649 80.576 н/д 141.952 10.206 23.69 273.7 0.135 2.123 0.61 239.394 1366.034 5464.136
Sodium (mg) 102.06 2.816 н/д 280.355 244.944 2.318 136.85 0.27 0.066 0.05 5.051 774.78 3099.12
Zinc (mg) 6.94 0.09 н/д 0.12 0.04 0.02 0.81 0.0 0.0 0.0 0.17 8.19 32.76
Copper (mg) 0.17 0.072 н/д 0.053 0.0 0.013 0.043 0.0 0.001 0.0 0.061 0.413 1.652
Manganese (mg) 0.017 0.36 н/д 0.089 0.0 н/д 0.077 0.0 0.001 0.001 0.111 0.656 2.624
Selenium (mcg) 45.1 0.2 н/д 0.0 0.4 0.1 18.9 0.0 0.0 н/д 0.0 64.7 258.8
Vitamin A, IU (IU) 0.0 19.136 н/д 0.0 1062.7 н/д 42.5 0.0 0.0 6.375 841.413 1972.124 7888.496
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 285.343 0.0 12.75 0.0 0.0 0.0 0.0 298.093 1192.372
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.96 н/д 0.0 290.871 0.0 12.75 0.0 0.0 0.319 42.424 347.324 1389.296
Beta Carotene (mcg) 0.0 9.984 н/д 0.0 67.19 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 453.535 530.708 2122.832
Vitamin E (mg) 0.56 0.05 н/д 0.0 0.99 0.0 0.0 1.94 0.0 н/д 0.55 4.08 16.32
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д 23.814 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 23.814 95.256
Lycopene (mcg) 0.0 0.384 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 2598.987 2599.371 10397.484
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 13.12 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 124.242 137.362 549.448
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.01 н/д н/д 0.01 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.29 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.11 н/д н/д 0.12 0.53 2.12
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.01 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.01 0.04
Vitamin C (mg) 0.0 1.3 н/д 12.4 0.0 0.0 2.6 0.0 0.0 0.1 12.8 29.2 116.8
Thiamin (mg) 0.153 0.007 н/д 0.0 0.004 0.005 0.009 0.0 0.0 0.0 0.04 0.219 0.876
Riboflavin (mg) 0.238 0.015 н/д 0.018 0.013 0.005 0.06 0.0 0.0 0.0 0.02 0.369 1.476
Niacin (mg) 11.21 0.073 н/д 0.905 0.017 0.054 0.978 0.0 0.004 0.001 0.596 13.837 55.348
Pantothenic acid (mg) 1.072 н/д н/д 0.018 0.047 н/д 0.119 0.0 0.001 0.0 0.091 1.347 5.388
Vitamin B-6 (mg) 1.106 0.022 н/д 0.018 0.0 0.0 0.128 0.0 0.001 0.0 0.081 1.354 5.416
Folate (mcg) 20.412 0.64 н/д 0.0 1.276 0.0 13.6 0.0 0.056 0.124 15.152 51.259 205.036
Vitamin B-12 (mcg) 2.7 0.0 н/д 0.07 0.07 0.0 1.3 0.0 0.0 0.0 0.0 4.15 16.6
Choline (mg) 156.7 0.7 н/д н/д 8.0 1.3 55.3 0.0 0.1 н/д 6.8 228.9 915.6
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.255 н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.162 0.0 0.0 0.0 0.01 0.431 1.724
Threonine (g) 1.497 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.612 0.0 0.0 0.0 0.03 2.156 8.624
Isoleucine (g) 1.701 н/д н/д н/д 0.021 н/д 0.621 0.0 0.0 0.0 0.02 2.363 9.452
Leucine (g) 2.994 н/д н/д н/д 0.034 н/д 1.003 0.0 0.0 0.0 0.03 4.062 16.248
Lysine (g) 3.164 н/д н/д н/д 0.03 н/д 1.063 0.0 0.0 0.0 0.03 4.287 17.148
Methionine (g) 0.97 н/д н/д н/д 0.009 н/д 0.323 0.0 0.0 0.0 0.01 1.311 5.244
Cystine (g) 0.493 н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.187 0.0 0.0 0.0 0.01 0.695 2.78
Phenylalanine (g) 1.48 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.51 0.0 0.0 0.0 0.071 2.078 8.312
Tyrosine (g) 1.191 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.459 0.0 0.0 0.0 0.01 1.677 6.708
Valine (g) 1.854 н/д н/д н/д 0.026 н/д 0.621 0.0 0.0 0.0 0.02 2.521 10.084
Arginine (g) 2.432 н/д н/д н/д 0.013 н/д 1.037 0.0 0.0 0.0 0.02 3.503 14.012
Histidine (g) 1.191 н/д н/д н/д 0.009 н/д 0.272 0.0 0.0 0.0 0.01 1.482 5.928
Alanine (g) 2.279 н/д н/д н/д 0.013 н/д 0.867 0.0 0.0 0.0 0.03 3.19 12.76
Aspartic acid (g) 3.419 н/д н/д н/д 0.026 н/д 1.377 0.0 0.001 0.0 0.141 4.964 19.856
Glutamic acid (g) 5.63 н/д н/д н/д 0.077 н/д 1.938 0.0 0.001 0.0 0.434 8.08 32.32
Glycine (g) 2.279 н/д н/д н/д 0.009 н/д 0.893 0.0 0.0 0.0 0.02 3.201 12.804
Proline (g) 1.786 н/д н/д н/д 0.034 н/д 0.587 0.0 0.0 0.0 0.02 2.427 9.708
Serine (g) 1.48 н/д н/д н/д 0.021 н/д 0.638 0.0 0.0 0.0 0.03 2.169 8.676
Cholesterol (mg) 68.04 0.0 н/д 0.0 91.429 0.0 28.05 0.0 0.0 0.0 0.0 187.519 750.076
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 5.307 0.063 н/д 0.053 21.845 0.0 0.068 1.864 0.001 0.0 0.03 29.232 116.928
Phytosterols (mg) н/д 5.888 н/д н/д н/д н/д н/д 29.835 0.077 н/д 7.071 42.87 171.48
Monounsaturated Fat (g) 5.834 0.065 н/д 0.089 8.939 0.0 0.034 9.85 0.001 0.001 0.03 24.842 99.368
Polyunsaturated (g) 0.51 0.072 н/д 0.035 1.293 0.0 0.221 1.42 0.001 0.0 0.081 3.634 14.536