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Рецепт peperoncini piccanti sott'olio

by Anelo Cosimina

Ингредиенты

kg.1 peperoncini rossi a corno ml.500 di olio exstravergine di oliva

g.25 di sale

Инструкции

1. tritare grossolanamente i peperoncini
2. metteteli in una pentola con i bordi alti aggiungendo l'olio exstravergine d'oliva e sale.
3. fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa
4. mettete i peperoncini nei vasetti
5. metteteli in una pentola con l'acqua(l'acqua deve superare i vasetti ben chiusi)
6. portare ad ebollizione per 5 minuti( questa ebollizione serve a creare il sottovuoto)
7. appena raffreddati disponeteli in dispensa
8. già da subito è pronto per luso

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