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Рецепт Penne all'arrabbiata
by Silvia

Penne all'arrabbiata

Un primo piatto saporito, pieno di gusto che soddisferà anche i palati più esigenti.

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 2 голоса
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • 400 gr di penne
  • 450 gr di pomodori maturi
  • sale q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 peperoncino freschi ( o in polvere)
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Инструкции

  1. Lavate i pomodori, praticate sulla pelle un'incisione a croce e tuffateli per 1 minuto in acqua bollente per facilitare la pelatura. Tolta la pellicina esterna privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
  2. In una capiente padella fate rosolare l'olio con l'aglio tritato, aggiungete i pomodori, il sale, il peperoncino tritato finemente e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.
  3. Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella pochi minuti per far amalgamare bene i sapori.
  4. Servite con una spolverata di prezzemolo e pecorino se piace.