Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
    and cut into 1" cubes
    Salt to taste
    Freshly-grnd black pepper to taste
1/2 c. dry red or possibly white wine
1 x cinnamon stick
2 x bay leaves
    and finely minced
1 lb perciatelli
1 c. freshly-grated kefalotyri cheese
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6
olive oil
18.0g
veal shoulder
113.4g
onions
45.0g
garlics
1.31g
salt
0.0g
wine vinegar
2.48g
cloves
0.25g
cinnamon
0.0g
tomatoes
137.59g
butter
9.42g
Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 22.72 0.5 0.08 н/д 0.0 0.01 н/д 1.21 0.08 24.61 147.66
Total Fat (g) 18.0 2.45 0.05 0.01 н/д 0.0 0.05 н/д 0.28 7.64 28.46 170.76
Carbohydrates (g) 0.0 0.0 4.2 0.43 н/д 0.01 0.15 н/д 5.39 0.01 10.19 61.14
Ash (g) 0.0 1.27 0.16 0.02 н/д 0.0 0.01 н/д 0.69 0.0 2.16 12.96
Calories (kcal) 159.12 119.067 18.0 1.944 н/д 0.472 0.808 н/д 24.766 67.518 391.695 2350.17
Starch (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д 0.45 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.45 2.7
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.89 н/д н/д н/д 0.0 н/д 1.72 н/д 2.61 15.66
Fructose (g) н/д н/д 0.58 н/д н/д н/д 0.0 н/д 1.88 н/д 2.47 14.82
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 0.0 86.91 40.1 0.76 н/д 2.35 0.02 н/д 130.02 1.69 261.85 1571.1
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 н/д 1.91 0.01 н/д 0.0 0.01 н/д 3.62 0.01 5.55 33.3
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 0.8 0.0 н/д 0.0 0.1 н/д 1.7 0.0 2.5 15.0
Calcium (mg) 0.18 24.947 10.35 2.362 н/д 0.149 1.615 н/д 13.759 2.26 55.622 333.732
Iron (mg) 0.1 1.16 0.09 0.02 н/д 0.01 0.02 н/д 0.37 0.0 1.78 10.68
Magnesium (mg) 0.0 29.483 4.5 0.326 н/д 0.099 0.66 н/д 15.135 0.188 50.392 302.352
Phosphorus (mg) 0.0 243.805 13.05 1.997 н/д 0.199 0.263 н/д 33.021 2.26 294.594 1767.564
Potassium (mg) 0.18 384.418 65.7 5.233 н/д 0.969 2.755 н/д 326.086 2.26 787.6 4725.6
Sodium (mg) 0.36 97.522 1.8 0.222 н/д 0.199 0.608 н/д 6.879 1.036 108.625 651.75
Zinc (mg) 0.0 3.79 0.08 0.02 н/д 0.0 0.0 н/д 0.23 0.01 4.12 24.72
Copper (mg) 0.0 0.136 0.018 0.004 н/д 0.0 0.001 н/д 0.083 0.002 0.244 1.464
Manganese (mg) 0.0 0.034 0.059 0.022 н/д 0.001 0.075 н/д 0.151 0.0 0.342 2.052
Selenium (mcg) 0.0 9.8 0.2 0.2 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.1 10.3 61.8
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 0.9 0.117 н/д 0.0 1.325 н/д 1146.116 235.323 1383.781 8302.686
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 63.186 63.186 379.116
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.068 н/д 57.787 64.41 122.265 733.59
Beta Carotene (mcg) 0.0 н/д 0.45 0.065 н/д н/д 0.21 н/д 617.774 14.878 633.378 3800.268
Vitamin E (mg) 2.58 0.31 0.01 0.0 н/д н/д 0.02 н/д 0.74 0.22 3.88 23.28
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 3540.164 0.0 3540.164 21240.984
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д 1.8 0.209 н/д н/д 0.0 н/д 169.234 0.0 171.243 1027.458
Tocopherol, beta (mg) 0.02 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.0 0.03 0.18
Tocopherol, gamma (mg) 0.15 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.17 0.0 0.31 1.86
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 3.3 0.4 н/д 0.0 0.2 н/д 17.5 0.0 21.4 128.4
Thiamin (mg) 0.0 0.091 0.023 0.003 н/д н/д 0.0 н/д 0.055 0.001 0.172 1.032
Riboflavin (mg) 0.0 0.318 0.014 0.001 н/д н/д 0.001 н/д 0.028 0.003 0.363 2.178
Niacin (mg) 0.0 8.97 0.054 0.009 н/д н/д 0.004 н/д 0.812 0.004 9.852 59.112
Pantothenic acid (mg) 0.0 1.474 0.054 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.124 0.01 1.67 10.02
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.522 0.054 0.016 н/д н/д 0.001 н/д 0.11 0.0 0.703 4.218
Folate (mcg) 0.0 18.144 8.55 0.039 н/д н/д 0.233 н/д 20.638 0.283 47.886 287.316
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 1.61 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.02 1.63 9.78
Choline (mg) 0.1 н/д 2.7 0.3 н/д н/д 0.1 н/д 9.2 1.8 14.2 85.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.227 0.005 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.001 0.247 1.482
Threonine (g) 0.0 0.998 0.009 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.004 1.054 6.324
Isoleucine (g) 0.0 1.123 0.005 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.028 0.005 1.162 6.972
Leucine (g) 0.0 1.814 0.014 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.008 1.881 11.286
Lysine (g) 0.0 1.871 0.018 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.007 1.94 11.64
Methionine (g) 0.0 0.533 0.0 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.002 0.55 3.3
Cystine (g) 0.0 0.261 0.0 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.001 0.276 1.656
Phenylalanine (g) 0.0 0.919 0.014 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.096 0.004 1.034 6.204
Tyrosine (g) 0.0 0.726 0.005 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.004 0.749 4.494
Valine (g) 0.0 1.259 0.009 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.028 0.006 1.305 7.83
Arginine (g) 0.0 1.338 0.045 0.008 н/д н/д н/д н/д 0.028 0.003 1.422 8.532
Histidine (g) 0.0 0.828 0.005 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.002 0.849 5.094
Alanine (g) 0.0 1.349 0.009 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.003 1.404 8.424
Aspartic acid (g) 0.0 1.962 0.041 0.006 н/д н/д н/д н/д 0.193 0.006 2.207 13.242
Glutamic acid (g) 0.0 3.595 0.117 0.011 н/д н/д н/д н/д 0.592 0.017 4.331 25.986
Glycine (g) 0.0 1.168 0.014 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.028 0.002 1.214 7.284
Proline (g) 0.0 0.953 0.005 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.028 0.008 0.993 5.958
Serine (g) 0.0 0.85 0.009 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.005 0.908 5.448
Cholesterol (mg) 0.0 94.12 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 20.246 114.366 686.196
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 2.486 0.737 0.018 0.001 н/д 0.0 0.014 н/д 0.041 4.837 8.134 48.804
Phytosterols (mg) 39.78 н/д 6.75 н/д н/д н/д 0.64 н/д 9.631 н/д 56.801 340.806
Monounsaturated Fat (g) 13.133 0.782 0.005 0.0 н/д н/д 0.004 н/д 0.041 1.979 15.944 95.664
Polyunsaturated (g) 1.894 0.249 0.009 0.003 н/д н/д 0.018 н/д 0.11 0.286 2.569 15.414