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Рецепт Pasta "Marine-Mandarino"
by Nollian

Pasta "Marine-Mandarino"
Рейтинг: 4/5
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  Российская Федерация Russian
  Порций: 2

Ингредиенты

  • Pasta:
  • 300g di farina
  • 3 uova
  • 2 cucchiai buccia di mandarino
  • 2st.l. olio d'oliva
  • 1 cucchiaino fresco noce moscata
  • pizzico di sale
  • Per la salsa:
  • mescolare 150 g di frutti di mare
  • succo di 2 mandarini
  • 35% di panna 1,5 tazze
  • 2 pezzi scalogno
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • sale, pepe bianco

Инструкции

  1. Pile sul piano di lavoro di versare la farina setacciata. Fare un pozzo. Mescolare le uova in una ciotola a parte, la scorza, noce moscata e burro, aggiungere il groove. Bordi a spillo con una forchetta scivoli verso il centro. Impastare bene, dovrebbe essere elastica. Quindi scorrere spessore 1,5 mm, tagliato in pasta di larghezza - papardele.
  2. Scalogno tritato sottile a dadini, friggere in olio di oliva con cocktail di mare. Versare la crema, poi succo di mandarino e cuocere fino a spessore.
  3. Cuocere la pasta per 2 minuti.
  4. Sugo Mescolare con la pasta e servite subito.