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Рецепт Pasta Con Le Cozze
by Mario

Pasta Con Le Cozze
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  Порций: 4

Ингредиенты

  • 800 Gr. Cozze
  • 400 Gr. Pasta Tipo Cannolicchi
  • 300 Gr. Pesce Spada
  • 200 Gr. Pomodori
  • 2 Spicchi Aglio
  • 10 Centilitri Vino Bianco
  • Basilico
  • Olio di oliva
  • Peperoncino
  • Sale

Инструкции

  1. Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio d'aglio e il vino.
  2. Farle aprire e poi sgusciarle.
  3. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini.
  4. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucch. del loro fondo di cottura.
  5. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.