Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
6 x Hard white (or possibly other) fresh peaches blanched to remove
1 lb Fresh duck foie gras
    Salt to taste
    Freshly-grnd black pepper to taste
12 x French baguette bread slices brushed with
    extra virgin olive oil and toasted in a warm oven
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		vinegar
15.0g 		sugar
13.75g 		shallots
4.4g 		jalapeno pepper
5.18g 		raisins
5.16g 		garlic
1.85g 		ginger
1.4g 		salt
0.75g 		pit
0.0g 		skin
21.25g 		salt
0.0g 		virgin olive oil
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.02 0.11 0.07 0.16 0.12 0.03 0.0 н/д 4.02 н/д н/д 4.52 18.08
Total Fat (g) 0.0 0.0 0.0 0.03 0.02 0.01 0.01 0.0 н/д 6.0 н/д н/д 6.08 24.32
Carbohydrates (g) 0.14 13.49 0.74 0.31 4.08 0.61 0.25 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 19.61 78.44
Ash (g) н/д 0.06 0.04 0.02 0.1 0.03 0.01 0.75 н/д н/д н/д н/д 1.0 4.0
Calories (kcal) 3.15 52.25 3.168 1.553 15.421 2.755 1.116 0.0 н/д 71.4 н/д н/д 150.812 603.248
Starch (g) н/д н/д н/д н/д 0.14 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.14 0.56
Sucrose (g) н/д 13.0 н/д н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 13.03 52.12
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.19 н/д н/д 1.43 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.62 6.48
Fructose (g) н/д 0.15 н/д н/д 1.53 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.68 6.72
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 14.07 0.18 3.51 4.74 0.8 1.08 1.1 0.0 н/д 10.97 н/д н/д 36.46 145.84
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.06 13.34 н/д 0.18 3.05 0.02 0.02 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 16.67 66.68
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 н/д 0.1 0.2 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.4 1.6
Calcium (mg) 1.05 11.413 1.628 0.518 2.579 3.346 0.223 0.18 н/д 2.338 н/д н/д 23.274 93.096
Iron (mg) 0.03 0.1 0.05 0.04 0.1 0.03 0.01 0.0 н/д 0.57 н/д н/д 0.93 3.72
Magnesium (mg) 0.75 1.238 0.924 0.983 1.65 0.462 0.6 0.008 н/д 3.4 н/д н/д 10.015 40.06
Phosphorus (mg) 1.2 0.55 2.64 1.604 5.209 2.829 0.474 0.0 н/д 32.938 н/д н/д 47.444 189.776
Potassium (mg) 10.95 18.288 14.696 11.126 38.63 7.413 5.789 0.06 н/д 43.138 н/д н/д 150.09 600.36
Sodium (mg) 0.75 3.85 0.528 0.052 0.567 0.314 0.181 290.685 н/д 46.963 н/д н/д 343.89 1375.56
Zinc (mg) 0.01 0.0 0.02 0.01 0.01 0.02 0.0 0.0 н/д 0.39 н/д н/д 0.47 1.88
Copper (mg) 0.002 0.007 0.004 0.007 0.017 0.006 0.003 0.0 н/д 0.049 н/д н/д 0.093 0.372
Manganese (mg) н/д 0.008 0.013 0.013 0.015 0.031 0.003 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.084 0.336
Selenium (mcg) 0.0 0.2 0.1 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 н/д 4.2 н/д н/д 4.8 19.2
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 52.36 41.348 0.0 0.166 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 93.875 375.5
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 13.388 н/д н/д 13.388 53.552
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 2.64 2.07 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 13.388 н/д н/д 18.098 72.392
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 н/д 23.546 0.0 0.092 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 23.639 94.556
Vitamin E (mg) 0.0 0.0 н/д 0.02 0.01 0.0 0.0 0.0 н/д 0.15 н/д н/д 0.18 0.72
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 н/д 25.461 0.0 0.296 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 25.757 103.028
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.4 2.3 0.1 0.6 0.1 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 3.4 13.6
Thiamin (mg) 0.0 0.0 0.003 0.007 0.006 0.004 0.0 0.0 н/д 0.036 н/д н/д 0.056 0.224
Riboflavin (mg) 0.0 0.0 0.001 0.003 0.007 0.002 0.0 0.0 н/д 0.057 н/д н/д 0.071 0.284
Niacin (mg) 0.0 0.015 0.009 0.058 0.04 0.013 0.01 0.0 н/д 1.022 н/д н/д 1.167 4.668
Pantothenic acid (mg) н/д 0.018 0.013 0.012 0.005 0.011 0.003 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.062 0.248
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.006 0.015 0.026 0.009 0.023 0.002 0.0 н/д 0.038 н/д н/д 0.119 0.476
Folate (mcg) 0.0 0.138 1.496 2.432 0.258 0.055 0.153 0.0 н/д 1.275 н/д н/д 5.808 23.232
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.06 н/д н/д 0.06 0.24
Choline (mg) 0.0 0.3 н/д 0.4 0.6 0.4 0.4 0.0 н/д 10.7 н/д н/д 12.8 51.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д 0.001 0.001 0.003 0.001 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.006 0.024
Threonine (g) н/д н/д 0.004 0.003 0.004 0.003 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.015 0.06
Isoleucine (g) н/д н/д 0.005 0.002 0.003 0.004 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.015 0.06
Leucine (g) н/д н/д 0.007 0.004 0.005 0.006 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.022 0.088
Lysine (g) н/д н/д 0.006 0.003 0.004 0.005 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.019 0.076
Methionine (g) н/д н/д 0.001 0.001 0.001 0.001 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.005 0.02
Cystine (g) н/д н/д н/д 0.002 0.001 0.001 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Phenylalanine (g) н/д н/д 0.004 0.002 0.007 0.003 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.017 0.068
Tyrosine (g) н/д н/д 0.003 0.002 0.001 0.001 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Valine (g) н/д н/д 0.005 0.003 0.004 0.005 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.018 0.072
Arginine (g) н/д н/д 0.008 0.003 0.021 0.012 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.044 0.176
Histidine (g) н/д н/д 0.002 0.002 0.004 0.002 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.009 0.036
Alanine (g) н/д н/д 0.005 0.003 0.006 0.002 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.016 0.064
Aspartic acid (g) н/д н/д 0.01 0.01 0.006 0.009 0.003 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.038 0.152
Glutamic acid (g) н/д н/д 0.023 0.009 0.008 0.015 0.002 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.058 0.232
Glycine (g) н/д н/д 0.005 0.003 0.004 0.004 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.016 0.064
Proline (g) н/д н/д 0.007 0.003 0.013 0.002 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.026 0.104
Serine (g) н/д н/д 0.005 0.003 0.004 0.004 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.015 0.06
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 17.85 н/д н/д 17.85 71.4
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.0 0.001 0.003 0.003 0.002 0.003 0.0 н/д 2.046 н/д н/д 2.058 8.232
Phytosterols (mg) н/д н/д 0.22 н/д н/д н/д 0.209 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.429 1.716
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.0 0.0 0.002 0.003 0.0 0.002 0.0 н/д 2.731 н/д н/д 2.737 10.948
Polyunsaturated (g) 0.0 0.0 0.002 0.017 0.002 0.005 0.002 0.0 н/д 0.774 н/д н/д 0.801 3.204