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L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
Ингредиенты
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
Инструкции
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- SpongeTogliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
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- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible .
- .Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minuti
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
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- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible ..
- Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minutimercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible ..
- Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minuti
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- Montare 500 ml di panna fresca con 80g di zucchero. Incorporare la crema al pistacchio molto delicatamente.
- whip 2cup of fresh cream with 3 tbs of sugar or more as you like. Stir in the pistachio cream very gently
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible ..
- Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minuti
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- Montare 500 ml di panna fresca con 80g di zucchero. Incorporare la crema al pistacchio molto delicatamente.
- whip 2cup of fresh cream with 3 tbs of sugar or more as you like. Stir in the pistachio cream very gently
- A parte in un altra boul montate con le fruste elettriche la panna con altrettanti 80 gr di zucchero quindi aggiungetevi la crema di nocciole mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible ..
- Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minuti
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- Montare 500 ml di panna fresca con 80g di zucchero. Incorporare la crema al pistacchio molto delicatamente.
- whip 2cup of fresh cream with 3 tbs of sugar or more as you like. Stir in the pistachio cream very gently
- A parte in un altra boul montate con le fruste elettriche la panna con altrettanti 80 gr di zucchero quindi aggiungetevi la crema di nocciole Bacco.
- Whip in another boul the cream with sugar then add the cream and hazelnut
- Assemblaggio torta
- In un anello da pasticceria collocare delle fette di pan di spagna al pistacchi (preferibilmente affettatele dopo averle tenute nel freezer perchè il taglio risulterà più facile). Bagnare le fette con un po di sciroppo a piacimento io ho usato l'archemens.
- Assembling the parfait
- In a ring of pastry to place slices of the pistachio sponge cake (preferably slice them after keeping them in the freezer because it is easier to cut). Sprinkle the slices with a little syrup as you like, I used the archemens
- Distribuirvi sopra uno strato di crema alle nocciole con qualche amarena Fabbri
- quindi ricoprite con altre fette di pan di spagna e la farcia di chantilly ai ai pistacchi.
- porre la torta nel freezer a compattarsi.
- Spread a layer of hazelnut cream with some black cherry Fabbri
- then cover with more slices of sponge cake and the filling of the pistachio Chantilly.
- put the cake in the freezer to compact.
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible ..
- Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minuti
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- Montare 500 ml di panna fresca con 80g di zucchero. Incorporare la crema al pistacchio molto delicatamente.
- whip 2cup of fresh cream with 3 tbs of sugar or more as you like. Stir in the pistachio cream very gently
- A parte in un altra boul montate con le fruste elettriche la panna con altrettanti 80 gr di zucchero quindi aggiungetevi la crema di nocciole Bacco.
- Whip in another boul the cream with sugar then add the cream and hazelnut
- Assemblaggio torta
- In un anello da pasticceria collocare delle fette di pan di spagna al pistacchi (preferibilmente affettatele dopo averle tenute nel freezer perchè il taglio risulterà più facile). Bagnare le fette con un po di sciroppo a piacimento io ho usato l'archemens.
- Assembling the parfait
- In a ring of pastry to place slices of the pistachio sponge cake (preferably slice them after keeping them in the freezer because it is easier to cut). Sprinkle the slices with a little syrup as you like, I used the archemens.
- Distribuirvi sopra uno strato di crema alle nocciole con qualche amarena Fabbri
- quindi ricoprite con altre fette di pan di spagna e la farcia di chantilly ai ai pistacchi.
- porre la torta nel freezer a compattarsi.
- Spread a layer of hazelnut cream with some black cherry Fabbri
- then cover with more slices of sponge cake and the filling of the pistachio Chantilly.
- put the cake in the freezer to compact.
- una volta indurita collocare al centro un taglia pasta e distribuitevi sopra crema a piacere e un po di Top Fabbri gusto cioccolato e amarene. Riporre di nuovo la torta nel freezer a indurirsi nuovamente.when the cake will complited freezed placed at the center a smoller cutter cut above and spread cream to taste and a bit of chocolate and cherries Top Fabbri. Put the cake back in freezer untill you will eat.Then remove the circle of metal with a knife and helping you do the same with a smaller cutter
- Quindi togliere l 'anello da pasticceria aiutandovi con un coltello e fate lo stesso con il coppa pasta
- mercoledì 12 ottobre 2011Semifreddo con pan di spagna al pistacchio di Luca Montorsino
- L'adorato dito della mia piccola Alessia che cerca di assaggiare la torta....
- Dovete sapere che ho dovuto di gran fretta pubblicare almeno una ricetta con i magnifici prodotti della ditta Bacco prima che mio marito mi facesse fuori naturmente aiutato dalle figlie l'ennesimo barattolino di creme..di questa meravigliosa ditta siciliana . il primo a finire male è stato quello alla nocciola sono riuscita a stento ad utilizzarlo in una ricetta ..ecco che dopo poco tempo ho scoperto che mi era sparito stranamente anche la tavoletta di pistacchio..e dei meravigliosi croccantini sempre al pistacchi di cui non saprò mai il nome perchè i miei cari non mi hanno dato modo di leggerlo .....ma la goccia che ha fatto traboccare il vaso è stato quando il mio magro consorte.. si è attaccato letteralmente al barattolino di cioccolato fondente liquido ideale per le guarnizioni e che sono riuscita ad usare una sola volta.. mi domando ancora adesso se se'l'è bevuto!!!!!
- You should know that I had to hurry to publish at least a recipe with the splendid products of the company Bacchus before my husband made me kind from daughters off yet another jar of cream .. of this wonderful company Sicilian. the first to end badly was that I was able to barely brown in a recipe to use it .. here is that after a while I discovered that I had gone surprisingly well the tablet pistachio biscuits .. and always wonderful to not pistachios I'll never know the name because my family gave me no way to read ..... but the straw that broke the camel's back was when my wife skinny .. it was literally stuck to the jar of dark chocolate ideal liquid for gaskets which are able to use only once .. I still wonder now if se'l'è drunk !!!!!
- Pan di spagna al pistacchio ( variazione pan di spagna di Luca Montorsino) Sponge cake with pistachio
- 4 uova
- 175 g di zucchero
- 150 di farina
- 50 di fecola di patate
- essenza di vaniglia Flauvoart
- 4 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 50 of potato starch
- vanilla essence Flavoart
- 1 l. panna fresca da montare
- amarene Fabbri q.b
- crema al pistacchio Bacco 4
- crema di nocciole Bacco
- 120 di zucchero
- Archermes
- un po di farina di cocco
- farina di pistacchio 30 g
- 4 cup fresh cream to mount whip cream
- Fabbri cherries q.b 3/4 cup
- pistachio cream 4 tablespoons heavy Bacco
- hazelnut cream 4 tablespoons heavy Bacco
- 1 cup sugar
- Archermes
- a little coconut flour 1 cup
- pistachio flour 2 3/4
- Torta servita su splendidi piattini della Green gate.
- Pan di spagna
- montare nella planetaria le uova intere con lo zucchero aggiungere l'essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Sponge
- mounted in the planetary whole eggs with sugar, add the vanilla essence until light and frothy.
- Togliere dalla macchiane continuate incorporando la farina setacciata utilizzando una spatola (io utilizzo la mia inseparabile spatola della (Pavoni).Quindi la farina di Pistacchio Bacco.
- Mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l'alto cercando di incorporare al composto la maggior
- quantità di aria possibile..
- Mix all carefully from the bottom up trying to incorporate into the mixture as much air as possible ..
- Mettere il composto in uno stampo imburrato ed infarinato . Io in questo caso ho utilizzato un anello da pasticceria ricoperto di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 30 minuti
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- Montare 500 ml di panna fresca con 80g di zucchero. Incorporare la crema al pistacchio molto delicatamente.
- whip 2cup of fresh cream with 3 tbs of sugar or more as you like. Stir in the pistachio cream very gently
- A parte in un altra boul montate con le fruste elettriche la panna con altrettanti 80 gr di zucchero quindi aggiungetevi la crema di nocciole Bacco.
- Whip in another boul the cream with sugar then add the cream and hazelnut
- Assemblaggio torta
- In un anello da pasticceria collocare delle fette di pan di spagna al pistacchi (preferibilmente affettatele dopo averle tenute nel freezer perchè il taglio risulterà più facile). Bagnare le fette con un po di sciroppo a piacimento io ho usato l'archemens.
- Assembling the parfait
- In a ring of pastry to place slices of the pistachio sponge cake (preferably slice them after keeping them in the freezer because it is easier to cut). Sprinkle the slices with a little syrup as you like, I used the archemens.
- Distribuirvi sopra uno strato di crema alle nocciole con qualche amarena Fabbri
- quindi ricoprite con altre fette di pan di spagna e la farcia di chantilly ai ai pistacchi.
- porre la torta nel freezer a compattarsi.
- Spread a layer of hazelnut cream with some black cherry Fabbri
- then cover with more slices of sponge cake and the filling of the pistachio Chantilly.
- put the cake in the freezer to compact.
- una volta indurita collocare al centro un taglia pasta e distribuitevi sopra crema a piacere e un po di Top Fabbri gusto cioccolato e amarene. Riporre di nuovo la torta nel freezer a indurirsi nuovamente.
- when the cake will complited freezed placed at the center a smoller cutter cut above and spread cream to taste and a bit of chocolate and cherries Top Fabbri. Put the cake back in freezer untill you will eat.
- Then remove the circle of metal with a knife and helping you do the same with a smaller cutter
- Quindi togliere l 'anello da pasticceria aiutandovi con un coltello e fate lo stesso con il coppa pasta.
- Distribuite sui lati la crema restante in modo uniforme e cospargetela di farina di cocco.
- sminuzzate il pan di spagna avanzato sulla torta come si fa per la torta mimosa.
- Spread remaining cream on the sides evenly and sprinkle with coconut flour.
- chopped the sponge cake on the top .
- Put the mixture into a buttered and floured mold. I in this case I used a ring of pastry covered with baking paper. Bake at 180 ° C for about 30 minutes
- Montare 500 ml di panna fresca con 80g di zucchero. Incorporare la crema al pistacchio molto delicatamente.
- whip 2cup of fresh cream with 3 tbs of sugar or more as you like. Stir in the pistachio cream very gently
