Рецепт Osso Bucco A La Milanaise - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	veal shanks 132.3g	sections 0.0g	salt 0.0g	flour 0.0g	virgin olive oil 0.0g	onions 18.0g	carrots 4.75g	celery 3.75g	wine 39.33g	tomatoes 22.6g	stock 120.0g	bay leaf 0.67g	thyme 0.0g	garlics 0.87g	parsley 0.16g	lemon 5.12g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	25.51	н/д	н/д	н/д	н/д	0.2	0.04	0.03	0.03	0.2	1.37	0.05	н/д	0.06	0.0	0.06	27.54	165.24
Total Fat (g)	3.74	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.01	0.01	0.0	0.05	0.26	0.06	н/д	0.0	0.0	0.02	4.17	25.02
Carbohydrates (g)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	1.68	0.45	0.11	1.07	0.89	0.05	0.5	н/д	0.29	0.01	0.48	5.53	33.18
Ash (g)	1.39	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	0.05	0.03	0.09	0.11	1.26	0.02	н/д	0.01	0.0	0.02	3.05	18.3
Calories (kcal)	142.88	н/д	н/д	н/д	н/д	7.2	1.946	0.599	32.647	4.068	8.4	2.087	н/д	1.296	0.057	1.486	202.666	1215.996
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.07	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.07	0.42
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.18	0.17	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.35	2.1
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.35	0.03	0.02	н/д	0.28	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.69	4.14
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.23	0.03	0.02	н/д	0.31	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.59	3.54
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	4.1	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	4.1	24.6
Water (g)	102.46	н/д	н/д	н/д	н/д	16.04	4.19	3.57	34.05	21.36	117.06	0.04	н/д	0.51	0.14	4.56	303.98	1823.88
Caffeine (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.76	0.22	0.07	0.31	0.59	0.0	н/д	н/д	0.01	0.0	0.13	2.1	12.6
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.02	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.12
Dietary Fiber (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.3	0.1	0.1	0.0	0.3	0.0	0.2	н/д	0.0	0.0	0.1	1.1	6.6
Calcium (mg)	26.459	н/д	н/д	н/д	н/д	4.14	1.566	1.498	3.147	2.26	7.2	5.56	н/д	1.575	0.219	1.332	54.956	329.736
Iron (mg)	1.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	0.01	0.01	0.15	0.06	0.2	0.29	н/д	0.01	0.01	0.03	1.82	10.92
Magnesium (mg)	27.782	н/д	н/д	н/д	н/д	1.8	0.57	0.412	4.327	2.486	2.4	0.8	н/д	0.218	0.079	0.41	41.283	247.698
Phosphorus (mg)	254.009	н/д	н/д	н/д	н/д	5.22	1.661	0.899	7.867	5.424	15.6	0.753	н/д	1.331	0.092	0.82	293.676	1762.056
Potassium (mg)	418.057	н/д	н/д	н/д	н/д	26.28	15.189	9.738	38.94	53.558	64.8	3.527	н/д	3.489	0.877	7.07	641.525	3849.15
Sodium (mg)	112.452	н/д	н/д	н/д	н/д	0.72	3.275	2.996	1.967	1.13	391.2	0.153	н/д	0.148	0.089	0.102	514.233	3085.398
Zinc (mg)	5.32	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	0.01	0.0	0.05	0.04	0.0	0.02	н/д	0.01	0.0	0.0	5.49	32.94
Copper (mg)	0.093	н/д	н/д	н/д	н/д	0.007	0.002	0.001	0.004	0.014	0.0	0.003	н/д	0.003	0.0	0.002	0.129	0.774
Manganese (mg)	0.013	н/д	н/д	н/д	н/д	0.023	0.007	0.004	0.047	0.025	0.012	0.054	н/д	0.015	0.0	0.002	0.202	1.212
Selenium (mcg)	10.6	н/д	н/д	н/д	н/д	0.1	0.0	0.0	0.1	0.0	0.8	0.0	н/д	0.1	0.0	0.0	11.8	70.8
Vitamin A, IU (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.36	792.978	16.817	0.0	188.244	0.0	41.233	н/д	0.078	13.338	1.127	1054.176	6325.056
Retinol (mcg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	39.635	0.824	0.0	9.491	0.0	2.06	н/д	0.0	0.667	0.051	52.728	316.368
Beta Carotene (mcg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.18	393.261	10.113	0.0	101.467	0.0	н/д	н/д	0.044	8.002	0.154	513.22	3079.32
Vitamin E (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.03	0.01	0.0	0.12	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.01	0.18	1.08
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.047	0.0	0.0	581.455	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	581.503	3489.018
Lutein + zeaxanthin (mcg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.72	12.151	10.6	0.0	27.796	0.0	н/д	н/д	0.139	8.805	0.564	60.775	364.65
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.03	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	0.18
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.3	0.3	0.1	0.0	2.9	0.0	0.3	н/д	0.3	0.2	2.7	8.1	48.6
Thiamin (mg)	0.106	н/д	н/д	н/д	н/д	0.009	0.003	0.001	0.004	0.009	0.0	0.0	н/д	0.002	0.0	0.002	0.136	0.816
Riboflavin (mg)	0.357	н/д	н/д	н/д	н/д	0.005	0.003	0.002	0.008	0.005	0.024	0.003	н/д	0.001	0.0	0.001	0.409	2.454
Niacin (mg)	10.055	н/д	н/д	н/д	н/д	0.022	0.047	0.012	0.067	0.133	0.936	0.013	н/д	0.006	0.002	0.005	11.298	67.788
Pantothenic acid (mg)	1.72	н/д	н/д	н/д	н/д	0.022	0.013	0.009	0.016	0.02	0.024	н/д	н/д	0.005	0.001	0.01	1.839	11.034
Vitamin B-6 (mg)	0.582	н/д	н/д	н/д	н/д	0.022	0.007	0.003	0.02	0.018	0.012	0.012	н/д	0.011	0.0	0.004	0.689	4.134
Folate (mcg)	19.844	н/д	н/д	н/д	н/д	3.42	0.902	1.348	0.393	3.39	2.4	1.2	н/д	0.026	0.241	0.564	33.728	202.368
Vitamin B-12 (mcg)	1.81	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.08	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	1.9	11.4
Choline (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.1	0.4	0.2	2.0	1.5	3.5	н/д	н/д	0.2	0.0	0.3	9.2	55.2
Folic acid (mcg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.251	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	0.0	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.257	1.542
Threonine (g)	1.111	н/д	н/д	н/д	н/д	0.004	0.009	0.001	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	1.133	6.798
Isoleucine (g)	1.257	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	0.004	0.001	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	1.27	7.62
Leucine (g)	2.024	н/д	н/д	н/д	н/д	0.005	0.005	0.001	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	0.003	0.0	н/д	2.045	12.27
Lysine (g)	2.104	н/д	н/д	н/д	н/д	0.007	0.005	0.001	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	2.126	12.756
Methionine (g)	0.595	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.001	0.0	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.6	3.6
Cystine (g)	0.291	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.004	0.0	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.298	1.788
Phenylalanine (g)	1.032	н/д	н/д	н/д	н/д	0.005	0.003	0.001	н/д	0.016	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	1.059	6.354
Tyrosine (g)	0.807	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	0.002	0.0	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.814	4.884
Valine (g)	1.402	н/д	н/д	н/д	н/д	0.004	0.003	0.001	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	0.003	0.0	н/д	1.418	8.508
Arginine (g)	1.508	н/д	н/д	н/д	н/д	0.018	0.004	0.001	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	0.005	0.0	н/д	1.541	9.246
Histidine (g)	0.926	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	0.002	0.0	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	0.933	5.598
Alanine (g)	1.521	н/д	н/д	н/д	н/д	0.004	0.005	0.001	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	1.539	9.234
Aspartic acid (g)	2.196	н/д	н/д	н/д	н/д	0.016	0.009	0.004	н/д	0.032	н/д	н/д	н/д	0.004	0.0	н/д	2.262	13.572
Glutamic acid (g)	4.035	н/д	н/д	н/д	н/д	0.047	0.018	0.003	н/д	0.097	н/д	н/д	н/д	0.007	0.0	н/д	4.207	25.242
Glycine (g)	1.31	н/д	н/д	н/д	н/д	0.005	0.002	0.001	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	1.325	7.95
Proline (g)	1.072	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	0.002	0.001	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	н/д	1.082	6.492
Serine (g)	0.953	н/д	н/д	н/д	н/д	0.004	0.002	0.001	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	н/д	0.968	5.808
Cholesterol (mg)	99.222	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	99.222	595.332
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.979	н/д	н/д	н/д	н/д	0.007	0.002	0.001	0.0	0.007	0.132	0.015	н/д	0.001	0.0	0.002	1.147	6.882
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.7	н/д	0.225	н/д	1.582	н/д	н/д	н/д	н/д	0.008	н/д	4.515	27.09
Monounsaturated Fat (g)	1.297	н/д	н/д	н/д	н/д	0.002	0.0	0.001	0.0	0.007	0.108	0.011	н/д	0.0	0.0	0.001	1.427	8.562
Polyunsaturated (g)	0.437	н/д	н/д	н/д	н/д	0.004	0.006	0.003	0.0	0.018	0.012	0.015	н/д	0.002	0.0	0.005	0.501	3.006