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Рецепт Ñoquis de calabaza con mantequilla de hierbas

by Nollian

Ингредиенты

600 g de patata 250 g de calabaza 230 g de harina 2 yemas de huevo 3 cdas. l. Pecorino

1 pizca de nuez moscada rallada sal y pimienta aceite: 12 hojas de salvia 4 cucharadas. l. de mantequilla

Инструкции

1. Patatas y la calabaza fresca, cortada en cubos.
2. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, macerado en un puré y de inmediato. Cool.
3. Queso Mezclar con las yemas de huevo, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el puré de verduras. Agregue la harina y amasar.
4. Pasta con forma de salchicha y cortar en trozos de 1 pulgada de ancho
5. ñoquis, rodar en la harina y Owari en agua hirviendo con sal. Una vez que las bolas de masa flote a la superficie, retirar con una espumadera.
6. En una sartén, derretir la mantequilla y las hojas de salvia picada pripustit durante 2-3 minutos.
7. Gnocchi crecen en las placas, vierta la mantequilla con especias y servir inmediatamente.

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