Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 oz of dried porcini mushrooms
1 and 3/4 cups of Arborio rice
1 and 3/4 cups of chicken or vegetable broth.
1/2 cup Grated Parmesan Pecorino cheese
a bit of chopped Italian parsley
some finely shaved Parmesan cheese.
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 6
water
79.0g
olive oil
2.25g
butter
9.42g
onion
16.5g
crimini mushrooms
36.67g
wine
26.22g
broth
13.33g
parmesan cheese
0.0g
salt
1.0g
pepper
0.35g
Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.0 0.08 0.18 0.92 0.02 0.15 н/д 0.0 0.04 1.39 8.34
Total Fat (g) 0.0 2.25 7.64 0.02 0.04 0.0 0.03 н/д 0.0 0.01 9.98 59.88
Carbohydrates (g) 0.0 0.0 0.01 1.54 1.51 0.71 0.01 н/д 0.0 0.23 4.0 24.0
Ash (g) 0.08 0.0 0.2 0.06 0.36 0.06 0.14 н/д 1.0 0.02 1.91 11.46
Calories (kcal) 0.0 19.89 67.518 6.6 9.9 21.764 0.933 н/д 0.0 0.893 127.497 764.982
Starch (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.16 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.16 0.96
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 0.33 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.33 1.98
Fructose (g) н/д н/д н/д 0.21 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.21 1.26
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 2.7 0.0 н/д 0.0 0.0 2.7 16.2
Water (g) 78.92 0.0 1.49 14.7 33.84 22.7 13.01 н/д 0.0 0.04 164.71 988.26
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.0 0.01 0.7 0.63 0.21 0.0 н/д 0.0 0.0 1.55 9.3
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 0.0 0.3 0.2 0.0 0.0 н/д 0.0 0.1 0.6 3.6
Calcium (mg) 2.37 0.023 2.26 3.795 6.6 2.098 0.8 н/д 0.24 1.53 19.715 118.29
Iron (mg) 0.0 0.01 0.0 0.03 0.15 0.1 0.02 н/д 0.0 0.1 0.42 2.52
Magnesium (mg) 0.79 0.0 0.188 1.65 3.3 2.884 0.267 н/д 0.01 0.679 9.768 58.608
Phosphorus (mg) 0.0 0.0 2.26 4.785 43.999 5.244 1.733 н/д 0.0 0.606 58.627 351.762
Potassium (mg) 0.0 0.023 2.26 24.09 164.264 25.959 7.2 н/д 0.08 4.407 228.282 1369.692
Sodium (mg) 3.16 0.045 54.24 0.66 2.2 1.311 43.467 н/д 387.58 0.154 492.817 2956.902
Zinc (mg) 0.01 0.0 0.01 0.03 0.4 0.03 0.0 н/д 0.0 0.0 0.49 2.94
Copper (mg) 0.008 0.0 0.0 0.007 0.183 0.003 0.0 н/д 0.0 0.004 0.205 1.23
Manganese (mg) 0.0 0.0 0.0 0.021 0.051 0.031 0.001 н/д 0.001 0.02 0.126 0.756
Selenium (mcg) 0.0 0.0 0.1 0.1 9.5 0.1 0.1 н/д 0.0 0.0 9.9 59.4
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 235.323 0.33 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 1.047 236.699 1420.194
Retinol (mcg) 0.0 0.0 63.186 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 63.186 379.116
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 64.41 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.053 64.463 386.778
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 14.878 0.165 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.546 15.589 93.534
Vitamin E (mg) 0.0 0.32 0.22 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.55 3.3
Vitamin D (IU) 0.0 н/д 5.273 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 5.273 31.638
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.021 0.021 0.126
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.66 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.718 1.378 8.268
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.02 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.02 0.03 0.18
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.0 1.2 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.1 1.3 7.8
Thiamin (mg) 0.0 0.0 0.001 0.008 0.037 0.003 0.0 н/д 0.0 0.0 0.049 0.294
Riboflavin (mg) 0.0 0.0 0.003 0.005 0.18 0.005 0.003 н/д 0.0 0.001 0.196 1.176
Niacin (mg) 0.0 0.0 0.004 0.02 1.393 0.045 0.104 н/д 0.0 0.004 1.569 9.414
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.0 0.01 0.02 0.55 0.01 0.003 н/д 0.0 н/д 0.593 3.558
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.0 0.0 0.02 0.04 0.013 0.001 н/д 0.0 0.001 0.076 0.456
Folate (mcg) 0.0 0.0 0.283 3.135 5.133 0.262 0.267 н/д 0.0 0.035 9.115 54.69
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.02 0.0 0.04 0.0 0.01 н/д 0.0 0.0 0.06 0.36
Choline (mg) 0.0 0.0 1.8 1.0 8.1 1.3 0.4 н/д 0.0 0.0 12.6 75.6
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.0 0.001 0.002 0.022 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.025 0.15
Threonine (g) н/д 0.0 0.004 0.003 0.04 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.047 0.282
Isoleucine (g) н/д 0.0 0.005 0.002 0.037 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.043 0.258
Leucine (g) н/д 0.0 0.008 0.005 0.055 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.067 0.402
Lysine (g) н/д 0.0 0.007 0.007 0.092 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.105 0.63
Methionine (g) н/д 0.0 0.002 0.0 0.018 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.02 0.12
Cystine (g) н/д 0.0 0.001 0.0 0.004 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.005 0.03
Phenylalanine (g) н/д 0.0 0.004 0.005 0.037 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.045 0.27
Tyrosine (g) н/д 0.0 0.004 0.002 0.018 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.024 0.144
Valine (g) н/д 0.0 0.006 0.003 0.044 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.053 0.318
Arginine (g) н/д 0.0 0.003 0.017 0.044 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.063 0.378
Histidine (g) н/д 0.0 0.002 0.002 0.026 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.029 0.174
Alanine (g) н/д 0.0 0.003 0.003 0.07 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.076 0.456
Aspartic acid (g) н/д 0.0 0.006 0.015 0.084 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.105 0.63
Glutamic acid (g) н/д 0.0 0.017 0.043 0.158 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.218 1.308
Glycine (g) н/д 0.0 0.002 0.005 0.04 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.047 0.282
Proline (g) н/д 0.0 0.008 0.002 0.066 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.075 0.45
Serine (g) н/д 0.0 0.005 0.003 0.04 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.048 0.288
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 20.246 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 20.246 121.476
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.311 4.837 0.007 0.004 0.0 0.015 н/д 0.0 0.003 5.176 31.056
Phytosterols (mg) н/д 4.973 н/д 2.475 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.322 7.77 46.62
Monounsaturated Fat (g) 0.0 1.642 1.979 0.002 0.0 0.0 0.012 н/д 0.0 0.004 3.638 21.828
Polyunsaturated (g) 0.0 0.237 0.286 0.003 0.015 0.0 0.001 н/д 0.0 0.004 0.546 3.276