Рецепт Niu Rou Mien (Taiwanese Beef Noodle Soup) - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Ingredients (Beef Soup)
1 kg beef shanks (roughly 3 large cuts)
2-3 pcs beef leg bones cut in half
1 thumb sized ginger
fish sauce
Ingredients (Seasoning Paste)
6 tbsp Szechuan peppercorn
2 tbsp ginger paste
2 tsp Chinese five spice
oil
Ingredients (Other)
Shanghai noodles, cooked
Coriander, chopped
Crispy fried shallots
Fish Sauce
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		water
1000.0g 		onions
270.0g 		fish sauce
0.0g 		sugar
6.4g 		garlic
2.61g 		cayenne
3.6g 		oil
0.0g 		bok choy
739.2g 		coriander
0.0g 		shallots
0.0g 		soy sauce
8.9g 		fish sauce
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 2.97 н/д 0.01 0.17 0.43 н/д 11.09 н/д н/д 0.56 н/д 15.22 15.22
Total Fat (g) 0.0 0.27 н/д 0.0 0.01 0.62 н/д 1.48 н/д н/д 0.0 н/д 2.39 2.39
Carbohydrates (g) 0.0 25.22 н/д 6.28 0.86 2.04 н/д 16.11 н/д н/д 0.68 н/д 51.19 51.19
Ash (g) 1.0 0.95 н/д 0.03 0.04 0.22 н/д 5.91 н/д н/д 1.36 н/д 9.51 9.51
Calories (kcal) 0.0 108.0 н/д 24.32 3.889 11.448 н/д 96.096 н/д н/д 4.717 н/д 248.47 248.47
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 2.67 н/д 6.05 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 8.72 8.72
Glucose (dextrose) (g) н/д 5.32 н/д 0.09 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 5.41 5.41
Fructose (g) н/д 3.48 н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 3.55 3.55
Lactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 999.0 240.6 н/д 0.09 1.53 0.29 н/д 704.61 н/д н/д 6.3 н/д 1952.41 1952.41
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 11.45 н/д 6.21 0.03 0.37 н/д 8.72 н/д н/д 0.15 н/д 26.93 26.93
Galactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 4.6 н/д 0.0 0.1 1.0 н/д 7.4 н/д н/д 0.1 н/д 13.1 13.1
Calcium (mg) 30.0 62.1 н/д 5.312 4.724 5.328 н/д 776.16 н/д н/д 1.691 н/д 885.315 885.315
Iron (mg) 0.0 0.57 н/д 0.05 0.04 0.28 н/д 5.91 н/д н/д 0.17 н/д 7.02 7.02
Magnesium (mg) 10.0 27.0 н/д 0.576 0.653 5.472 н/д 140.448 н/д н/д 3.827 н/д 187.976 187.976
Phosphorus (mg) 0.0 78.3 н/д 0.256 3.993 10.548 н/д 273.504 н/д н/д 11.125 н/д 377.726 377.726
Potassium (mg) 0.0 394.2 н/д 8.512 10.466 72.504 н/д 1862.784 н/д н/д 19.313 н/д 2367.779 2367.779
Sodium (mg) 40.0 10.8 н/д 1.792 0.444 1.08 н/д 480.48 н/д н/д 501.693 н/д 1036.289 1036.289
Zinc (mg) 0.1 0.46 н/д 0.0 0.03 0.09 н/д 1.4 н/д н/д 0.05 н/д 2.13 2.13
Copper (mg) 0.1 0.108 н/д 0.003 0.008 0.013 н/д 0.148 н/д н/д 0.009 н/д 0.389 0.389
Manganese (mg) 0.0 0.351 н/д 0.004 0.044 0.072 н/д 1.183 н/д н/д 0.037 н/д 1.691 1.691
Selenium (mcg) 0.0 1.4 н/д 0.1 0.4 0.3 н/д 3.7 н/д н/д 0.0 н/д 5.9 5.9
Vitamin A, IU (IU) 0.0 5.4 н/д 0.0 0.235 1497.96 н/д 33027.456 н/д н/д 0.0 н/д 34531.051 34531.051
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 74.916 н/д 1648.416 н/д н/д 0.0 н/д 1723.332 1723.332
Beta Carotene (mcg) 0.0 2.7 н/д 0.0 0.131 786.24 н/д 19817.952 н/д н/д 0.0 н/д 20607.023 20607.023
Vitamin E (mg) 0.0 0.05 н/д 0.0 0.0 1.07 н/д 0.67 н/д н/д 0.0 н/д 1.8 1.8
Vitamin D (IU) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 10.8 н/д 0.0 0.418 473.652 н/д 295.68 н/д н/д 0.0 н/д 780.55 780.55
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 20.0 н/д 0.0 0.8 2.8 н/д 332.6 н/д н/д 0.0 н/д 356.2 356.2
Thiamin (mg) 0.0 0.135 н/д 0.0 0.005 0.012 н/д 0.296 н/д н/д 0.003 н/д 0.45 0.45
Riboflavin (mg) 0.0 0.081 н/д 0.0 0.003 0.033 н/д 0.517 н/д н/д 0.015 н/д 0.65 0.65
Niacin (mg) 0.0 0.324 н/д 0.007 0.018 0.313 н/д 3.696 н/д н/д 0.196 н/д 4.554 4.554
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.324 н/д 0.008 0.016 н/д н/д 0.665 н/д н/д 0.027 н/д 1.04 1.04
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.324 н/д 0.003 0.032 0.088 н/д 1.404 н/д н/д 0.013 н/д 1.865 1.865
Folate (mcg) 0.0 51.3 н/д 0.064 0.078 3.816 н/д 487.872 н/д н/д 1.246 н/д 544.376 544.376
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 0.0 16.5 н/д 0.1 0.6 1.9 н/д 47.3 н/д н/д 1.6 н/д 68.0 68.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.027 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.148 н/д н/д 0.008 н/д 0.185 0.185
Threonine (g) н/д 0.054 н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.37 н/д н/д 0.022 н/д 0.45 0.45
Isoleucine (g) н/д 0.027 н/д н/д 0.006 н/д н/д 0.665 н/д н/д 0.027 н/д 0.725 0.725
Leucine (g) н/д 0.081 н/д н/д 0.008 н/д н/д 0.665 н/д н/д 0.045 н/д 0.799 0.799
Lysine (g) н/д 0.108 н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.665 н/д н/д 0.032 н/д 0.812 0.812
Methionine (g) н/д 0.0 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.074 н/д н/д 0.008 н/д 0.084 0.084
Cystine (g) н/д 0.0 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.148 н/д н/д 0.01 н/д 0.159 0.159
Phenylalanine (g) н/д 0.081 н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.296 н/д н/д 0.029 н/д 0.411 0.411
Tyrosine (g) н/д 0.027 н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.222 н/д н/д 0.02 н/д 0.271 0.271
Valine (g) н/д 0.054 н/д н/д 0.008 н/д н/д 0.517 н/д н/д 0.028 н/д 0.607 0.607
Arginine (g) н/д 0.27 н/д н/д 0.016 н/д н/д 0.591 н/д н/д 0.038 н/д 0.916 0.916
Histidine (g) н/д 0.027 н/д н/д 0.003 н/д н/д 0.222 н/д н/д 0.014 н/д 0.266 0.266
Alanine (g) н/д 0.054 н/д н/д 0.003 н/д н/д 0.665 н/д н/д 0.025 н/д 0.748 0.748
Aspartic acid (g) н/д 0.243 н/д н/д 0.013 н/д н/д 0.813 н/д н/д 0.06 н/д 1.129 1.129
Glutamic acid (g) н/д 0.702 н/д н/д 0.021 н/д н/д 2.661 н/д н/д 0.132 н/д 3.516 3.516
Glycine (g) н/д 0.081 н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.296 н/д н/д 0.025 н/д 0.407 0.407
Proline (g) н/д 0.027 н/д н/д 0.003 н/д н/д 0.222 н/д н/д 0.041 н/д 0.292 0.292
Serine (g) н/д 0.054 н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.37 н/д н/д 0.032 н/д 0.461 0.461
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.108 н/д 0.0 0.002 0.117 н/д 0.222 н/д н/д 0.001 н/д 0.45 0.45
Phytosterols (mg) н/д 40.5 н/д н/д н/д 2.988 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 43.488 43.488
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.027 н/д 0.0 0.0 0.099 н/д 0.148 н/д н/д 0.001 н/д 0.275 0.275
Polyunsaturated (g) 0.0 0.054 н/д 0.0 0.007 0.301 н/д 0.739 н/д н/д 0.002 н/д 1.103 1.103