Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
8 Niman Ranch lamb fore shanks
All-purpose flour, for dredging
8 cloves of minced garlic
3 anchovy filets minced
1 cup pitted niçoise olives
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 8 		kosher salt
2.25g 		pepper
0.53g 		olive oil
5.06g 		onion
12.38g 		olive oil
1.69g 		anchovy
0.0g 		thyme
0.13g 		chicken stock
118.29g 		bay leaf
0.5g 		tomatoes
2.28g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.06 0.0 0.14 0.0 н/д 0.01 1.18 0.04 0.02 1.45 11.6
Total Fat (g) 0.0 0.02 5.06 0.01 1.69 н/д 0.01 0.12 0.04 0.0 6.95 55.6
Carbohydrates (g) 0.0 0.34 0.0 1.16 0.0 н/д 0.08 0.47 0.37 0.09 2.51 20.08
Ash (g) 2.25 0.02 0.0 0.04 0.0 н/д 0.01 0.83 0.02 0.01 3.18 25.44
Calories (kcal) 0.0 1.339 44.753 4.95 14.918 н/д 0.345 8.281 1.565 0.41 76.559 612.472
Starch (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д 0.12 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.12 0.96
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д 0.24 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.27 2.16
Fructose (g) н/д н/д н/д 0.16 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.19 1.52
Lactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 0.0 0.06 0.0 11.03 0.0 н/д 0.01 115.69 0.03 2.15 128.97 1031.76
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.0 0.0 0.52 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.06 0.59 4.72
Galactose (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.1 0.0 0.2 0.0 н/д 0.0 0.5 0.1 0.0 1.0 8.0
Calcium (mg) 0.54 2.294 0.051 2.846 0.017 н/д 2.363 7.098 4.17 0.228 19.606 156.848
Iron (mg) 0.01 0.15 0.03 0.03 0.01 н/д 0.15 0.24 0.22 0.01 0.83 6.64
Magnesium (mg) 0.023 1.019 0.0 1.238 0.0 н/д 0.275 1.183 0.6 0.25 4.587 36.696
Phosphorus (mg) 0.0 0.908 0.0 3.589 0.0 н/д 0.251 15.378 0.565 0.546 21.237 169.896
Potassium (mg) 0.18 6.61 0.051 18.068 0.017 н/д 1.018 94.635 2.645 5.392 128.614 1028.912
Sodium (mg) 872.055 0.231 0.101 0.495 0.034 н/д 0.069 186.904 0.115 0.114 1060.118 8480.944
Zinc (mg) 0.0 0.01 0.0 0.02 0.0 н/д 0.01 0.08 0.02 0.0 0.14 1.12
Copper (mg) 0.001 0.006 0.0 0.005 0.0 н/д 0.001 0.035 0.002 0.001 0.052 0.416
Manganese (mg) 0.002 0.03 0.0 0.016 0.0 н/д 0.01 0.059 0.041 0.003 0.16 1.28
Selenium (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.8
Vitamin A, IU (IU) 0.0 1.57 0.0 0.248 0.0 н/д 4.75 0.0 30.925 18.951 56.443 451.544
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.079 0.0 0.0 0.0 н/д 0.238 0.0 1.545 0.956 2.817 22.536
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.819 0.0 0.124 0.0 н/д 2.83 0.0 н/д 10.215 13.988 111.904
Vitamin E (mg) 0.0 0.0 0.73 0.0 0.24 н/д 0.01 0.0 н/д 0.01 1.0 8.0
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.032 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 58.536 58.567 468.536
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 1.076 0.0 0.495 0.0 н/д 1.078 0.0 н/д 2.798 5.447 43.576
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 0.01 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.01 0.08
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.02 0.04 0.0 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.08 0.64
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.1 0.0 0.9 0.0 н/д 0.1 8.3 0.2 0.3 9.9 79.2
Thiamin (mg) 0.0 0.001 0.0 0.006 0.0 н/д 0.001 0.0 0.0 0.001 0.008 0.064
Riboflavin (mg) 0.0 0.001 0.0 0.004 0.0 н/д 0.001 0.012 0.002 0.0 0.02 0.16
Niacin (mg) 0.0 0.006 0.0 0.015 0.0 н/д 0.006 0.603 0.01 0.013 0.654 5.232
Pantothenic acid (mg) 0.0 н/д 0.0 0.015 0.0 н/д н/д 0.012 н/д 0.002 0.029 0.232
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.002 0.0 0.015 0.0 н/д 0.001 0.012 0.009 0.002 0.04 0.32
Folate (mcg) 0.0 0.053 0.0 2.351 0.0 н/д 0.343 0.0 0.9 0.341 3.988 31.904
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.05 0.0 0.0 0.05 0.4
Choline (mg) 0.0 0.1 0.0 0.8 0.0 н/д 0.1 н/д н/д 0.2 1.0 8.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.002 0.016
Threonine (g) 0.0 н/д 0.0 0.002 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.001 0.003 0.024
Isoleucine (g) 0.0 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д 0.001 н/д н/д 0.0 0.002 0.016
Leucine (g) 0.0 н/д 0.0 0.004 0.0 н/д 0.001 н/д н/д 0.001 0.005 0.04
Lysine (g) 0.0 н/д 0.0 0.005 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.001 0.006 0.048
Methionine (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Cystine (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Phenylalanine (g) 0.0 н/д 0.0 0.004 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.002 0.005 0.04
Tyrosine (g) 0.0 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.008
Valine (g) 0.0 н/д 0.0 0.002 0.0 н/д 0.001 н/д н/д 0.0 0.004 0.032
Arginine (g) 0.0 н/д 0.0 0.012 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.013 0.104
Histidine (g) 0.0 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.001 0.008
Alanine (g) 0.0 н/д 0.0 0.002 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.001 0.003 0.024
Aspartic acid (g) 0.0 н/д 0.0 0.011 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.003 0.014 0.112
Glutamic acid (g) 0.0 н/д 0.0 0.032 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.042 0.336
Glycine (g) 0.0 н/д 0.0 0.004 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.004 0.032
Proline (g) 0.0 н/д 0.0 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.016
Serine (g) 0.0 н/д 0.0 0.002 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.001 0.003 0.024
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.005 0.699 0.005 0.233 н/д 0.003 0.035 0.011 0.001 0.993 7.944
Phytosterols (mg) 0.0 0.483 11.188 1.856 3.729 н/д 0.204 н/д н/д 0.159 17.62 140.96
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.005 3.694 0.001 1.231 н/д 0.001 0.059 0.008 0.001 5.0 40.0
Polyunsaturated (g) 0.0 0.006 0.533 0.002 0.178 н/д 0.001 0.024 0.011 0.002 0.757 6.056