Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
A few sprigs of fresh parsley, finely chopped
Oil for frying
Olive oil
Salt
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		eggplant
734.82g 		tomatoes
412.77g 		garlic
9.14g 		basil
1.28g 		oil
0.0g 		olive oil
0.0g 		salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 7.42 3.63 0.58 0.04 н/д н/д н/д 11.68 11.68
Total Fat (g) 1.4 0.83 0.05 0.01 н/д н/д н/д 2.28 2.28
Carbohydrates (g) 41.88 16.18 3.02 0.03 н/д н/д н/д 61.12 61.12
Ash (g) 5.14 2.06 0.14 0.02 н/д н/д н/д 7.36 7.36
Calories (kcal) 176.356 74.298 13.611 0.294 н/д н/д н/д 264.559 264.559
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д 5.16 н/д 0.0 н/д н/д н/д 5.16 5.16
Fructose (g) н/д 5.65 н/д 0.0 н/д н/д н/д 5.66 5.66
Lactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 679.04 390.06 5.35 1.18 н/д н/д н/д 1075.64 1075.64
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 17.27 10.86 0.09 0.0 н/д н/д н/д 28.22 28.22
Galactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 25.0 5.0 0.2 0.0 н/д н/д н/д 30.1 30.1
Calcium (mg) 66.133 41.277 16.534 2.266 н/д н/д н/д 126.21 126.21
Iron (mg) 1.76 1.11 0.16 0.04 н/д н/д н/д 3.07 3.07
Magnesium (mg) 102.874 45.404 2.284 0.819 н/д н/д н/д 151.382 151.382
Phosphorus (mg) 183.704 99.064 13.977 0.717 н/д н/д н/д 297.461 297.461
Potassium (mg) 1690.076 978.258 36.631 3.776 н/д н/д н/д 2708.741 2708.741
Sodium (mg) 14.696 20.638 1.553 0.051 н/д н/д н/д 36.939 36.939
Zinc (mg) 1.18 0.7 0.11 0.01 н/д н/д н/д 1.99 1.99
Copper (mg) 0.588 0.248 0.027 0.005 н/д н/д н/д 0.868 0.868
Manganese (mg) 1.837 0.454 0.153 0.015 н/д н/д н/д 2.458 2.458
Selenium (mcg) 2.2 0.0 1.3 0.0 н/д н/д н/д 3.5 3.5
Vitamin A, IU (IU) 198.4 3438.348 0.822 67.52 н/д н/д н/д 3705.091 3705.091
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 7.348 173.362 0.0 3.379 н/д н/д н/д 184.089 184.089
Beta Carotene (mcg) 117.571 1853.323 0.457 40.218 н/д н/д н/д 2011.568 2011.568
Vitamin E (mg) 2.2 2.23 0.01 0.01 н/д н/д н/д 4.45 4.45
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 10620.492 0.0 0.0 н/д н/д н/д 10620.492 10620.492
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 507.703 1.462 72.32 н/д н/д н/д 581.485 581.485
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.04 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.04 0.04
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.5 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.5 0.5
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 16.2 52.4 2.9 0.2 н/д н/д н/д 71.7 71.7
Thiamin (mg) 0.294 0.165 0.018 0.0 н/д н/д н/д 0.478 0.478
Riboflavin (mg) 0.294 0.083 0.01 0.001 н/д н/д н/д 0.388 0.388
Niacin (mg) 4.776 2.435 0.064 0.012 н/д н/д н/д 7.287 7.287
Pantothenic acid (mg) 2.057 0.371 0.055 0.003 н/д н/д н/д 2.486 2.486
Vitamin B-6 (mg) 0.588 0.33 0.113 0.002 н/д н/д н/д 1.033 1.033
Folate (mcg) 161.659 61.915 0.274 0.87 н/д н/д н/д 224.719 224.719
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 50.7 27.7 2.1 0.1 н/д н/д н/д 80.6 80.6
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.073 0.041 0.006 0.001 н/д н/д н/д 0.122 0.122
Threonine (g) 0.294 0.124 0.015 0.001 н/д н/д н/д 0.434 0.434
Isoleucine (g) 0.367 0.083 0.02 0.001 н/д н/д н/д 0.471 0.471
Leucine (g) 0.441 0.124 0.028 0.002 н/д н/д н/д 0.595 0.595
Lysine (g) 0.367 0.124 0.025 0.001 н/д н/д н/д 0.517 0.517
Methionine (g) 0.073 0.041 0.007 0.001 н/д н/д н/д 0.123 0.123
Cystine (g) 0.073 0.041 0.006 0.0 н/д н/д н/д 0.122 0.122
Phenylalanine (g) 0.294 0.289 0.016 0.002 н/д н/д н/д 0.601 0.601
Tyrosine (g) 0.22 0.041 0.007 0.001 н/д н/д н/д 0.27 0.27
Valine (g) 0.367 0.083 0.026 0.002 н/д н/д н/д 0.478 0.478
Arginine (g) 0.441 0.083 0.058 0.002 н/д н/д н/д 0.583 0.583
Histidine (g) 0.147 0.041 0.01 0.001 н/д н/д н/д 0.199 0.199
Alanine (g) 0.367 0.124 0.012 0.002 н/д н/д н/д 0.505 0.505
Aspartic acid (g) 1.176 0.578 0.045 0.004 н/д н/д н/д 1.802 1.802
Glutamic acid (g) 1.396 1.775 0.074 0.004 н/д н/д н/д 3.249 3.249
Glycine (g) 0.294 0.083 0.018 0.002 н/д н/д н/д 0.396 0.396
Proline (g) 0.294 0.083 0.009 0.001 н/д н/д н/д 0.387 0.387
Serine (g) 0.294 0.124 0.017 0.001 н/д н/д н/д 0.436 0.436
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.22 0.124 0.008 0.001 н/д н/д н/д 0.353 0.353
Phytosterols (mg) 51.437 28.894 н/д н/д н/д н/д н/д 80.331 80.331
Monounsaturated Fat (g) 0.147 0.124 0.001 0.001 н/д н/д н/д 0.273 0.273
Polyunsaturated (g) 0.588 0.33 0.023 0.005 н/д н/д н/д 0.946 0.946