Это предварительный просмотр рецепта "Maďarský kotlíkový guláš".

Рецепт Maďarský kotlíkový guláš
by Judit Hogya Demcsak

Maďarský kotlíkový guláš

To je najlepšie a strašne mi chutí!:)

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
  Словакия Slovak
  Порций: 1

Ингредиенты

  • 1000 g hovädzieho mäsa
  • 1000 g zemiakov
  • 1 zelená paprika
  • 2 paradajky
  • 250 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 g bravčovej masti
  • 1000 ml hovädzieho vývaru
  • 2 lyžice mletej červenej papriky
  • rasca
  • soľ.

Инструкции

  1. Mäso nakrájame na malé kocky. Na masti podusíme nakrájanú cibuľu dozlata, pridáme mletú červenú papriku, nakrájané mäso a opekáme na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa šťava nevydusí na tuk. Potom prilejeme trochu vývaru, pridáme vymiešaný cesnak a trochu mletej rasce, osolíme a prikryté pomaly dusíme. Zmes občas premiešame a podľa potreby dolejeme vývar, aby mäso bolo takmer ponorené. Asi po hodine, keď je už mäso mäkké, vývar necháme vyvariť, pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky, nakrájanú zelenú papriku a rozštvrtené paradajky, všetko zalejeme zvyškom hovädzieho vývaru, podľa potreby dolejeme horúcu vodu a varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Do kotlíkového guláša môžme na konci varenia pridať aj halušky, ktoré sa v ňom uvaria za 5 minút. Pred podávaním guláš ešte podľa chuti dosolíme, prípadne ochutíme pálivou mletou červenou paprikou.