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Рецепт Lime Cake 青柠蛋糕

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Инструкции

180个 牛油,温室

60克 糖粉, 过筛

2个 全蛋,一个70克

50克 牛奶

180克 自发面粉

2.5汤匙 黑奇异籽 (可不放)

1粒 青柠檬皮屑

3大粒青柠檬汁

3汤匙 细糖

预热烤箱175度。准备一个8寸四方形烤盘,底部铺纸,抹油。(我是用了一个中型bundt锅,抹油)。

送入烤箱烘烤约33分钟或牙签插入面包内部,拔出后没有粘糊,就表示熟了。

趁着蛋糕在烤着,着手准备糖浆。细磨青柠檬皮屑约1汤匙。挤出3汤匙的青柠檬汁和细糖,青柠檬屑混合均匀至糖溶化,备用。

让蛋糕连模待凉5分钟后脱模,马上涂上大量的糖浆在蛋糕的表层上,让蛋糕体吸收糖浆。

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