Рецепт Lime Cake 青柠蛋糕
Инструкции
180个 牛油,温室
60克 糖粉, 过筛
2个 全蛋,一个70克
50克 牛奶
180克 自发面粉
2.5汤匙 黑奇异籽 (可不放)
1粒 青柠檬皮屑
3大粒青柠檬汁
3汤匙 细糖
预热烤箱175度。准备一个8寸四方形烤盘,底部铺纸,抹油。(我是用了一个中型bundt锅,抹油)。
送入烤箱烘烤约33分钟或牙签插入面包内部,拔出后没有粘糊,就表示熟了。
趁着蛋糕在烤着,着手准备糖浆。细磨青柠檬皮屑约1汤匙。挤出3汤匙的青柠檬汁和细糖,青柠檬屑混合均匀至糖溶化,备用。
让蛋糕连模待凉5分钟后脱模,马上涂上大量的糖浆在蛋糕的表层上,让蛋糕体吸收糖浆。
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