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Рецепт Le zucchine della Mamma
by Svolazzi

Le zucchine della Mamma

Con la bella stagione, viene voglia di piatti leggeri , ma con gusto!
Ecco quindi una ricetta che piace anche ai più piccoli!

Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 2 голоса
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 2

Ингредиенты

  • Riso
  • Passata di pomodoro Pomì
  • Zucchine
  • Basilico
  • Sale
  • Timo
  • Parmigiano Reggiano

Инструкции

  1. Mettete a lessare il riso in abbondante acqua salata.
  2. Nel contempo, mondate e lavate le zucchine. Lessatele in abbondante acqua per circa 5 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.
  3. Una volta raffreddate, tagliatele per la loro lunghezza e togliete, con l'aiuto di uno scavino, la polpa e tenetela da parte.
  4. Scolate il riso ed uniteci la polpa delle zucchine ed il basilico tritato. Mescolate per bene.
  5. Prendete la Passata di Pomodoro Pomì e aggiungetevi un pò di timo ed alcune foglie di basilico.
  6. Ora prendete ogni singola zucchina e riempitele con il riso così ottenuto.
  7. Adagiatele in una pirofila e, sopra ciascuna zucchina, mettete un cucchiaio di Passata di Pomodoro ed una spolverata di Parmigiano.
  8. Infornate a forno caldo, a 210° per 10 minuti.
  9. Impiattate e servite!
  10. Buon appetito!