Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 x Lamb, (racks - about 2 pounds each), Frenched, (reserve blade bones and trimmings for Stock)
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		lamb
0.0g 		thyme
0.82g 		thyme
0.38g 		oil
3.4g 		onion
24.75g 		carrot
13.57g 		celery
8.9g 		rosemary
0.6g 		rosemary
0.15g 		wine
59.0g 		stock
120.0g 		stock
120.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.05 0.03 0.0 0.27 0.13 0.06 0.03 0.01 0.04 1.37 1.37 3.35 13.4
Total Fat (g) н/д 0.01 0.03 3.4 0.02 0.03 0.02 0.09 0.02 0.0 0.26 0.26 4.16 16.64
Carbohydrates (g) н/д 0.2 0.24 0.0 2.31 1.3 0.26 0.38 0.1 1.6 0.05 0.05 6.5 26.0
Ash (g) н/д 0.03 0.04 0.0 0.09 0.13 0.07 0.04 0.01 0.14 1.26 1.26 3.07 12.28
Calories (kcal) н/д 0.824 1.035 30.056 9.9 5.565 1.424 1.986 0.497 48.97 8.4 8.4 117.056 468.224
Starch (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.19 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.19 0.76
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д 0.25 0.49 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.74 2.96
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д 0.49 0.08 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д 0.62 2.48
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д 0.32 0.07 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д 0.44 1.76
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.1 0.0 0.0 6.1 24.4
Water (g) н/д 0.53 0.03 0.0 22.05 11.98 8.49 0.06 0.01 51.08 117.06 117.06 328.36 1313.44
Caffeine (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д н/д 0.01 0.0 1.05 0.64 0.16 н/д н/д 0.47 0.0 0.0 2.33 9.32
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.06 н/д н/д н/д н/д н/д 0.06 0.24
Dietary Fiber (g) н/д 0.1 0.1 0.0 0.4 0.4 0.1 0.3 0.1 0.0 0.0 0.0 1.5 6.0
Calcium (mg) н/д 3.305 7.088 0.0 5.693 4.479 3.56 7.68 1.92 4.72 7.2 7.2 52.844 211.376
Iron (mg) н/д 0.14 0.46 0.0 0.05 0.04 0.02 0.18 0.04 0.22 0.2 0.2 1.56 6.24
Magnesium (mg) н/д 1.306 0.825 0.0 2.475 1.629 0.979 1.32 0.33 6.49 2.4 2.4 20.153 80.612
Phosphorus (mg) н/д 0.865 0.754 0.0 7.178 4.75 2.136 0.42 0.105 11.8 15.6 15.6 59.208 236.832
Potassium (mg) н/д 4.969 3.053 0.0 36.135 43.432 23.14 5.73 1.433 58.41 64.8 64.8 305.901 1223.604
Sodium (mg) н/д 0.073 0.206 0.0 0.99 9.365 7.12 0.3 0.075 2.95 391.2 391.2 803.48 3213.92
Zinc (mg) н/д 0.01 0.02 0.0 0.04 0.03 0.01 0.02 0.0 0.08 0.0 0.0 0.23 0.92
Copper (mg) н/д 0.005 0.003 0.0 0.01 0.007 0.004 0.003 0.001 0.006 0.0 0.0 0.038 0.152
Manganese (mg) н/д 0.014 0.03 н/д 0.032 0.019 0.009 0.011 0.003 0.071 0.012 0.012 0.212 0.848
Selenium (mcg) н/д н/д 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.8 0.8 2.0 8.0
Vitamin A, IU (IU) н/д 38.768 14.25 0.0 0.495 2267.422 39.961 18.768 4.692 0.0 0.0 0.0 2384.356 9537.424
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 1.942 0.713 0.0 0.0 113.33 1.958 0.936 0.234 0.0 0.0 0.0 119.113 476.452
Beta Carotene (mcg) н/д 23.264 8.49 0.0 0.248 1124.482 24.03 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 1180.513 4722.052
Vitamin E (mg) н/д н/д 0.03 0.31 0.0 0.09 0.02 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.46 1.84
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.136 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.136 0.544
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д н/д 3.233 0.0 0.99 34.746 25.187 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 64.155 256.62
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 1.3 0.2 0.0 1.8 0.8 0.3 0.4 0.1 0.0 0.0 0.0 4.9 19.6
Thiamin (mg) н/д 0.0 0.002 0.0 0.012 0.01 0.002 0.003 0.001 0.006 0.0 0.0 0.036 0.144
Riboflavin (mg) н/д 0.004 0.002 0.0 0.007 0.008 0.005 0.003 0.001 0.012 0.024 0.024 0.089 0.356
Niacin (mg) н/д 0.015 0.019 0.0 0.03 0.133 0.028 0.006 0.002 0.1 0.936 0.936 2.204 8.816
Pantothenic acid (mg) н/д 0.003 н/д 0.0 0.03 0.037 0.022 н/д н/д 0.024 0.024 0.024 0.164 0.656
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.003 0.002 0.0 0.03 0.019 0.006 0.01 0.003 0.03 0.012 0.012 0.126 0.504
Folate (mcg) н/д 0.367 1.028 0.0 4.703 2.579 3.204 1.842 0.461 0.59 2.4 2.4 19.572 78.288
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.08 0.08 0.17 0.68
Choline (mg) н/д н/д 0.2 н/д 1.5 1.2 0.5 н/д н/д 3.0 3.5 3.5 13.3 53.2
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.001 0.001 0.0 0.002 0.001 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 0.024
Threonine (g) н/д 0.001 0.001 0.0 0.005 0.026 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.035 0.14
Isoleucine (g) н/д 0.002 0.002 0.0 0.002 0.011 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.019 0.076
Leucine (g) н/д 0.002 0.002 0.0 0.007 0.014 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.027 0.108
Lysine (g) н/д 0.001 0.001 0.0 0.01 0.014 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.028 0.112
Methionine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.003 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 0.016
Cystine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.011 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.011 0.044
Phenylalanine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.007 0.008 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.017 0.068
Tyrosine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.005 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.009 0.036
Valine (g) н/д 0.003 0.002 0.0 0.005 0.01 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.022 0.088
Arginine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.025 0.012 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.039 0.156
Histidine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.005 0.001 н/д н/д н/д н/д н/д 0.009 0.036
Alanine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.005 0.015 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.022 0.088
Aspartic acid (g) н/д н/д н/д 0.0 0.022 0.026 0.011 н/д н/д н/д н/д н/д 0.059 0.236
Glutamic acid (g) н/д н/д н/д 0.0 0.064 0.05 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д 0.123 0.492
Glycine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.007 0.007 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.016 0.064
Proline (g) н/д н/д н/д 0.0 0.002 0.007 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.011 0.044
Serine (g) н/д н/д н/д 0.0 0.005 0.007 0.002 н/д н/д н/д н/д н/д 0.014 0.056
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.088 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.088 0.352
Saturated Fat (g) н/д 0.004 0.01 0.253 0.01 0.005 0.004 0.044 0.011 0.0 0.132 0.132 0.605 2.42
Phytosterols (mg) н/д н/д 0.611 8.5 3.713 н/д 0.534 0.348 0.087 н/д н/д н/д 13.793 55.172
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.001 0.002 0.773 0.002 0.001 0.003 0.018 0.005 0.0 0.108 0.108 1.02 4.08
Polyunsaturated (g) н/д 0.004 0.004 2.215 0.005 0.016 0.007 0.014 0.004 0.0 0.012 0.012 2.293 9.172