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Рецепт Lasagne Con Melanzane E Ricotta
by Mario

Lasagne Con Melanzane E Ricotta
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  Порций: 4

Ингредиенты

  • 300 Gr. Pasta Tipo Lasagne
  • 1 Melanzana Grande
  • 150 Gr. Ricotta
  • 50 Gr. Pinoli
  • 4 Cucch. Passato Di Pomodoro
  • Formaggio Grattugiato
  • Olio di oliva
  • Basilico
  • Sale

Инструкции

  1. Tritate i pinoli.
  2. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'h.
  3. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere.
  4. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata.
  5. Sopra adagiate metà delle melanzane, un pochino di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro Cucch. di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio.
  6. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti.
  7. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato.
  8. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti ca..
  9. Vini di accompagnamento: Grignolino D'Asti DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.