Распечатать
E-mail
Add a photoUna ricetta che può far comodo a tutti coloro
che amano questo tipo di preparazione per
cuocere al forno molte crostate con vari ripieni
dolci o salati.
Ингредиенты
- Per la pasta base:
- 400g di farina
- 300g di burro
- 100g di fecola
- 50g di zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 arancia (solo la buccia)
- 1 limone (solo la buccia)
- q.b.di sale-
Инструкции
- Impastare velocemente sulla spianatoia la farina mescolata con la fecola, con il burro morbido a pezzetti, con l'uovo e con il tuorlo, lo zucchero, un pizzico di sale e le bucce grattugiate di arancia e di limone.
- Lavorare delicatamente la pasta per evitare che si scaldi e rimanga come "bruciata", avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente e metterla nel frigorifero.
- +++
- Nel frattempo (circa 30 minuti o quando si vuole) preparare la farcia per il ripieno.
- +++
- Stendere la pasta a 3mm di spessore e rivestire uno stampo di 24cm di diametro, poi formare un bordo con la pasta.
- ***
- A suo tempo si procederà a riempire la sfoglia e - dopo - alla cottura della crostata prescelta...
