Рецепт Kicked Up Escargot Domes With Duxelles And Foie Gras - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	foie gras 18.9g	butter 4.73g	shallots 7.82g	garlic 0.81g	salt 0.5g	thyme 0.09g	madeira 19.67g	snails 73.93g	egg 7.33g	shallots 17.6g	garlic 2.47g	thyme 1.09g	chicken stock 98.58g	cream salt 101.67g	snails 0.0g	onion 16.5g	carrots 18.1g	celery 5.93g	bouquet garni 0.0g	garlics 4.35g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	2.15	0.04	0.2	0.05	0.0	0.01	0.04	11.9	0.92	0.44	0.16	0.06	0.99	0.92	н/д	0.18	0.17	0.04	н/д	0.28	18.54	111.24
Total Fat (g)	8.29	3.84	0.01	0.0	0.0	0.0	0.0	1.04	0.73	0.02	0.01	0.02	0.1	0.1	н/д	0.02	0.04	0.01	н/д	0.02	14.24	85.44
Carbohydrates (g)	0.88	0.0	1.31	0.27	0.0	0.02	2.69	1.48	0.06	2.96	0.81	0.27	0.39	11.69	н/д	1.54	1.73	0.18	н/д	1.44	27.73	166.38
Ash (g)	0.58	0.0	0.06	0.01	0.5	0.0	н/д	0.96	0.06	0.14	0.04	0.03	0.69	0.31	н/д	0.06	0.18	0.04	н/д	0.07	3.73	22.38
Calories (kcal)	87.318	33.938	5.632	1.21	0.0	0.092	31.467	66.54	10.487	12.672	3.673	1.099	6.9	52.867	н/д	6.6	7.42	0.949	н/д	6.482	335.344	2012.064
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.26	0.0	н/д	н/д	0.26	1.56
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.16	0.65	0.01	н/д	н/д	0.83	4.98
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.33	0.11	0.03	н/д	н/д	0.48	2.88
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.21	0.1	0.03	н/д	н/д	0.35	2.1
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.01	0.06
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.01	0.06
Alcohol (g)	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	3.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	3.0	18.0
Water (g)	7.0	0.85	6.24	0.48	0.0	0.06	13.87	58.56	5.56	14.04	1.44	0.71	96.41	88.96	н/д	14.7	15.98	5.66	н/д	2.55	333.07	1998.42
Caffeine (mg)	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	н/д	0.0	н/д	0.01	0.0	н/д	1.53	0.0	0.06	н/д	0.02	н/д	0.0	0.02	н/д	0.7	0.86	0.11	н/д	0.04	3.35	20.1
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.04	н/д	н/д	0.05	0.3
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.1	0.2	0.4	0.1	н/д	0.3	0.5	0.1	н/д	0.1	1.7	10.2
Calcium (mg)	13.23	1.136	2.894	1.47	0.12	0.367	1.573	7.393	3.887	6.512	4.462	4.406	5.915	3.05	н/д	3.795	5.972	2.373	н/д	7.874	76.429	458.574
Iron (mg)	1.04	0.0	0.09	0.01	0.0	0.02	0.05	2.59	0.13	0.21	0.04	0.19	0.2	0.2	н/д	0.03	0.05	0.01	н/д	0.07	4.95	29.7
Magnesium (mg)	2.457	0.095	1.643	0.203	0.005	0.145	1.77	184.833	0.88	3.696	0.616	1.741	0.986	3.05	н/д	1.65	2.172	0.653	н/д	1.088	207.681	1246.086
Phosphorus (mg)	37.8	1.136	4.693	1.242	0.0	0.096	1.77	201.099	14.007	10.56	3.771	1.153	12.815	17.283	н/д	4.785	6.334	1.424	н/д	6.656	326.624	1959.744
Potassium (mg)	26.082	1.136	26.125	3.256	0.04	0.552	18.093	282.425	9.827	58.784	9.885	6.626	78.863	20.333	н/д	24.09	57.909	15.427	н/д	17.444	656.896	3941.376
Sodium (mg)	131.733	0.521	0.939	0.138	193.79	0.008	1.77	51.753	10.267	2.112	0.419	0.098	155.754	175.883	н/д	0.66	12.487	4.747	н/д	0.74	743.817	4462.902
Zinc (mg)	0.17	0.0	0.03	0.01	0.0	0.0	0.01	0.74	0.08	0.07	0.03	0.02	0.07	0.16	н/д	0.03	0.04	0.01	н/д	0.05	1.54	9.24
Copper (mg)	0.076	0.001	0.007	0.002	0.0	0.001	0.01	0.296	0.007	0.016	0.007	0.006	0.03	0.031	н/д	0.007	0.009	0.002	н/д	0.013	0.52	3.12
Manganese (mg)	0.023	0.0	0.023	0.014	0.001	0.002	н/д	н/д	0.003	0.051	0.041	0.019	0.049	0.142	н/д	0.021	0.025	0.006	н/д	0.073	0.492	2.952
Selenium (mcg)	8.3	0.0	0.1	0.1	0.0	н/д	0.1	20.3	2.3	0.2	0.4	н/д	0.0	3.1	н/д	0.1	0.0	0.0	н/д	0.6	35.6	213.6
Vitamin A, IU (IU)	629.937	118.286	93.079	0.073	0.0	4.308	н/д	73.933	35.713	209.44	0.222	51.691	0.0	0.0	н/д	0.33	3023.229	26.641	н/д	0.392	4267.273	25603.638
Retinol (mcg)	189.189	31.761	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	22.18	10.193	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	253.323	1519.938
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	189.189	32.376	4.693	0.0	0.0	0.216	0.0	22.18	10.267	10.56	0.0	2.589	0.0	0.0	н/д	0.0	151.107	1.305	н/д	0.0	424.482	2546.892
Beta Carotene (mcg)	н/д	7.479	н/д	0.041	0.0	2.585	0.0	0.0	0.733	н/д	0.123	31.019	0.0	0.0	н/д	0.165	1499.309	16.02	н/д	0.218	1557.691	9346.146
Vitamin E (mg)	н/д	0.11	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	3.7	0.07	н/д	0.0	н/д	0.0	0.02	н/д	0.0	0.12	0.02	н/д	0.0	4.04	24.24
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.567	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.567	15.402
Lycopene (mcg)	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.181	0.0	н/д	0.0	0.181	1.086
Lutein + zeaxanthin (mcg)	н/д	0.0	н/д	0.13	0.0	н/д	0.0	0.0	24.273	н/д	0.394	н/д	0.0	0.0	н/д	0.66	46.327	16.791	н/д	0.696	89.272	535.632
Tocopherol, beta (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.04	0.24
Tocopherol, delta (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.4	0.0	0.6	0.3	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	1.4	0.8	1.7	6.9	0.0	н/д	1.2	1.1	0.2	н/д	1.4	16.1	96.6
Thiamin (mg)	0.017	0.0	0.005	0.002	0.0	0.0	0.004	0.007	0.005	0.011	0.005	0.001	0.0	0.0	н/д	0.008	0.013	0.001	н/д	0.009	0.087	0.522
Riboflavin (mg)	0.057	0.001	0.002	0.001	0.0	0.0	0.004	0.089	0.035	0.004	0.003	0.005	0.01	0.0	н/д	0.005	0.011	0.004	н/д	0.005	0.234	1.404
Niacin (mg)	0.474	0.002	0.016	0.006	0.0	0.002	0.041	1.035	0.005	0.035	0.017	0.02	0.503	0.407	н/д	0.02	0.177	0.019	н/д	0.03	2.809	16.854
Pantothenic acid (mg)	0.227	0.005	0.023	0.005	0.0	0.0	н/д	н/д	0.106	0.051	0.015	0.004	0.01	0.081	н/д	0.02	0.049	0.015	н/д	0.026	0.637	3.822
Vitamin B-6 (mg)	0.011	0.0	0.027	0.01	0.0	0.0	0.0	0.096	0.01	0.062	0.031	0.004	0.01	0.031	н/д	0.02	0.025	0.004	н/д	0.054	0.395	2.37
Folate (mcg)	11.34	0.142	2.659	0.024	0.0	0.041	0.0	4.436	3.447	5.984	0.074	0.49	0.0	3.05	н/д	3.135	3.438	2.136	н/д	0.131	40.527	243.162
Vitamin B-12 (mcg)	1.78	0.01	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.37	0.09	н/д	0.0	0.0	0.04	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	2.29	13.74
Choline (mg)	н/д	0.9	н/д	0.2	0.0	н/д	1.0	48.1	18.4	н/д	0.6	н/д	н/д	н/д	н/д	1.0	1.6	0.4	н/д	1.0	73.1	438.6
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.03	0.0	0.002	0.001	0.0	0.0	н/д	н/д	0.012	0.005	0.002	0.001	н/д	0.01	н/д	0.002	0.002	0.001	н/д	0.003	0.072	0.432
Threonine (g)	0.096	0.002	0.008	0.001	0.0	0.0	н/д	н/д	0.041	0.018	0.004	0.002	н/д	0.041	н/д	0.003	0.034	0.001	н/д	0.007	0.258	1.548
Isoleucine (g)	0.115	0.002	0.009	0.002	0.0	0.0	н/д	н/д	0.049	0.019	0.005	0.003	н/д	0.02	н/д	0.002	0.014	0.001	н/д	0.01	0.253	1.518
Leucine (g)	0.195	0.004	0.012	0.003	0.0	0.0	н/д	н/д	0.08	0.026	0.008	0.003	н/д	0.071	н/д	0.005	0.018	0.002	н/д	0.013	0.439	2.634
Lysine (g)	0.163	0.003	0.01	0.002	0.0	0.0	н/д	н/д	0.067	0.023	0.007	0.001	н/д	0.041	н/д	0.007	0.018	0.002	н/д	0.012	0.355	2.13
Methionine (g)	0.051	0.001	0.002	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.028	0.005	0.002	н/д	н/д	0.031	н/д	0.0	0.004	0.001	н/д	0.003	0.128	0.768
Cystine (g)	0.028	0.0	н/д	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	0.002	н/д	н/д	0.02	н/д	0.0	0.014	0.0	н/д	0.003	0.089	0.534
Phenylalanine (g)	0.108	0.002	0.006	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.05	0.014	0.004	н/д	н/д	0.041	н/д	0.005	0.011	0.001	н/д	0.008	0.251	1.506
Tyrosine (g)	0.076	0.002	0.005	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.037	0.012	0.002	н/д	н/д	0.051	н/д	0.002	0.007	0.001	н/д	0.003	0.198	1.188
Valine (g)	0.136	0.003	0.009	0.002	0.0	0.0	н/д	н/д	0.063	0.019	0.007	0.003	н/д	0.061	н/д	0.003	0.013	0.002	н/д	0.013	0.334	2.004
Arginine (g)	0.132	0.001	0.014	0.005	0.0	н/д	н/д	н/д	0.06	0.032	0.016	н/д	н/д	0.071	н/д	0.017	0.016	0.001	н/д	0.027	0.393	2.358
Histidine (g)	0.057	0.001	0.003	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.023	0.007	0.003	н/д	н/д	0.031	н/д	0.002	0.007	0.001	н/д	0.005	0.139	0.834
Alanine (g)	0.125	0.001	0.009	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.054	0.019	0.003	н/д	н/д	0.041	н/д	0.003	0.02	0.001	н/д	0.006	0.283	1.698
Aspartic acid (g)	0.204	0.003	0.018	0.004	0.0	н/д	н/д	н/д	0.098	0.04	0.012	н/д	н/д	0.081	н/д	0.015	0.034	0.007	н/д	0.021	0.538	3.228
Glutamic acid (g)	0.28	0.009	0.041	0.007	0.0	н/д	н/д	н/д	0.123	0.092	0.02	н/д	н/д	0.142	н/д	0.043	0.067	0.005	н/д	0.035	0.863	5.178
Glycine (g)	0.125	0.001	0.009	0.002	0.0	н/д	н/д	н/д	0.032	0.021	0.005	н/д	н/д	0.051	н/д	0.005	0.009	0.001	н/д	0.009	0.269	1.614
Proline (g)	0.108	0.004	0.013	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	0.037	0.03	0.002	н/д	н/д	0.041	н/д	0.002	0.009	0.001	н/д	0.004	0.252	1.512
Serine (g)	0.093	0.002	0.009	0.002	0.0	н/д	н/д	н/д	0.071	0.019	0.005	н/д	н/д	0.041	н/д	0.003	0.009	0.001	н/д	0.008	0.263	1.578
Cholesterol (mg)	28.35	10.177	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	36.967	31.02	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	106.513	639.078
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	2.731	2.432	0.002	0.001	0.0	0.0	0.0	0.266	0.227	0.004	0.002	0.005	0.03	0.02	н/д	0.007	0.007	0.002	н/д	0.004	5.74	34.44
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	0.391	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.88	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.475	н/д	0.356	н/д	н/д	4.102	24.612
Monounsaturated Fat (g)	4.84	0.995	0.001	0.0	0.0	0.0	0.0	0.192	0.279	0.002	0.0	0.001	0.049	0.031	н/д	0.002	0.002	0.002	н/д	0.0	6.396	38.376
Polyunsaturated (g)	0.159	0.144	0.003	0.002	0.0	0.0	0.0	0.185	0.1	0.007	0.006	0.006	0.02	0.031	н/д	0.003	0.022	0.005	н/д	0.011	0.703	4.218