Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Khichdi- yeilds for 4 people
Moong dal/Mung/Pessara/Split green Mung beans 1/2 cup
Tumeric/Haldi 1/2 tspn
Asafoetida/Hing a pinch
Bajra/Millet dhebra-
Bajra flour 1 cup
Fenugreek leaves a handful (if fresh not available, reconstitute dried fenugreek leaves/kasturi methi)
Sesame seeds 1 tbspn
Red chilly powder 1/2 tspn
Tumeric 1/2 tspn
Cumin/Jeera powder 1/2 tspn
Jaggery/Goad/Gud 1/2 tbspn (grated)
Salt to taste
Olive oil 2 tbspn or any good oil
Chaat potatoes 4-5 (washed and slit across)
Cumin powder 1 tbspn
Coriander 1 1/2 tbspn
Mustard seeds 1 tspn
Cumin seeds 1 tspn
Coriander/Cilantro 1 cup (finely shredded)
Olive oil 1 tbspn
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		rice
100.0g 		split
0.0g 		mung
0.0g 		tumeric
0.0g 		butter
28.25g 		ghee
-2.25g 		flour
15.63g 		fenugreek
0.0g 		sesame
0.0g 		tumeric
0.0g 		cumin
0.0g 		salt
0.0g 		olive oil
0.0g 		potato
39.94g 		eggplant
176.14g 		eggplant
176.14g 		peanut
7.0g 		tumeric
0.0g 		cumin
0.0g 		coriander
0.0g 		salt
0.0g 		tomatoes
33.67g 		mustard
0.0g 		cumin
0.0g 		cilantro
0.47g 		coriander
0.0g 		olive oil
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 6.5 н/д н/д н/д 0.24 -0.01 1.61 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.81 1.78 1.78 1.96 н/д н/д н/д н/д 0.3 н/д н/д 0.01 н/д н/д 14.98 59.92
Total Fat (g) 0.52 н/д н/д н/д 22.91 -2.24 0.15 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.04 0.33 0.33 3.68 н/д н/д н/д н/д 0.07 н/д н/д 0.0 н/д н/д 25.8 103.2
Carbohydrates (g) 79.15 н/д н/д н/д 0.02 -0.0 11.92 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 6.98 10.04 10.04 1.07 н/д н/д н/д н/д 1.32 н/д н/д 0.02 н/д н/д 120.55 482.2
Ash (g) 0.54 н/д н/д н/д 0.6 н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.43 1.23 1.23 н/д н/д н/д н/д н/д 0.17 н/д н/д 0.01 н/д н/д 4.28 17.12
Calories (kcal) 358.0 н/д н/д н/д 202.553 -19.71 56.875 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 30.752 42.274 42.274 41.93 н/д н/д н/д н/д 6.061 н/д н/д 0.109 н/д н/д 761.117 3044.468
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 6.17 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 6.17 24.68
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.07 0.28
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.13 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.42 н/д н/д н/д н/д н/д 0.55 2.2
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.11 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.46 н/д н/д н/д н/д н/д 0.57 2.28
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 13.29 н/д н/д н/д 4.48 -0.01 1.86 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 31.69 162.77 162.77 0.1 н/д н/д н/д н/д 31.82 н/д н/д 0.44 н/д н/д 409.22 1636.88
Caffeine (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) н/д н/д н/д н/д 0.02 -0.0 0.04 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.31 4.14 4.14 0.29 н/д н/д н/д н/д 0.89 н/д н/д 0.0 н/д н/д 9.83 39.32
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 2.8 н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.4 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.9 6.0 6.0 0.7 н/д н/д н/д н/д 0.4 н/д н/д 0.0 н/д н/д 17.2 68.8
Calcium (mg) 3.0 н/д н/д н/д 6.78 -0.09 2.344 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 4.793 15.853 15.853 4.27 н/д н/д н/д н/д 3.367 н/д н/д 0.316 н/д н/д 56.485 225.94
Iron (mg) 4.23 н/д н/д н/д 0.01 -0.0 0.73 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.31 0.42 0.42 0.11 н/д н/д н/д н/д 0.09 н/д н/д 0.01 н/д н/д 6.32 25.28
Magnesium (mg) 23.0 н/д н/д н/д 0.565 -0.0 3.438 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 9.186 24.66 24.66 12.32 н/д н/д н/д н/д 3.704 н/д н/д 0.123 н/д н/д 101.654 406.616
Phosphorus (mg) 95.0 н/д н/д н/д 6.78 -0.068 16.875 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 22.764 44.036 44.036 27.79 н/д н/д н/д н/д 8.081 н/д н/д 0.226 н/д н/д 265.52 1062.08
Potassium (mg) 76.0 н/д н/д н/д 6.78 -0.113 16.719 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 168.137 405.128 405.128 50.82 н/д н/д н/д н/д 79.798 н/д н/д 2.458 н/д н/д 1210.855 4843.42
Sodium (mg) 1.0 н/д н/д н/д 162.72 -0.045 0.313 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 2.396 3.523 3.523 22.4 н/д н/д н/д н/д 1.684 н/д н/д 0.217 н/д н/д 197.73 790.92
Zinc (mg) 1.1 н/д н/д н/д 0.03 -0.0 0.11 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.12 0.28 0.28 0.23 н/д н/д н/д н/д 0.06 н/д н/д 0.0 н/д н/д 2.2 8.8
Copper (mg) 0.21 н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.022 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.044 0.141 0.141 0.037 н/д н/д н/д н/д 0.02 н/д н/д 0.001 н/д н/д 0.616 2.464
Manganese (mg) 1.04 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.106 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.06 0.44 0.44 н/д н/д н/д н/д н/д 0.037 н/д н/д 0.002 н/д н/д 2.126 8.504
Selenium (mcg) 15.1 н/д н/д н/д 0.3 -0.0 5.3 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.1 0.5 0.5 0.2 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 22.1 88.4
Vitamin A, IU (IU) 0.0 н/д н/д н/д 705.968 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.799 47.559 47.559 н/д н/д н/д н/д н/д 280.471 н/д н/д 31.834 н/д н/д 1114.188 4456.752
Retinol (mcg) 0.0 н/д н/д н/д 189.558 -18.54 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 171.018 684.072
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 н/д н/д н/д 193.23 -18.9 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 1.761 1.761 0.0 н/д н/д н/д н/д 14.141 н/д н/д 1.59 н/д н/д 193.584 774.336
Beta Carotene (mcg) н/д н/д н/д н/д 44.635 -4.343 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.399 28.183 28.183 0.0 н/д н/д н/д н/д 151.178 н/д н/д 18.54 н/д н/д 266.776 1067.104
Vitamin E (mg) н/д н/д н/д н/д 0.66 -0.06 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.53 0.53 0.49 н/д н/д н/д н/д 0.18 н/д н/д 0.01 н/д н/д 2.34 9.36
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д 15.82 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 15.82 63.28
Lycopene (mcg) н/д н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 866.329 н/д н/д 0.0 н/д н/д 866.329 3465.316
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д н/д н/д н/д 0.0 -0.0 2.813 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 3.195 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 41.414 н/д н/д 4.081 н/д н/д 51.502 206.008
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.06 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.04 н/д н/д н/д н/д н/д 0.1 0.4
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 7.9 3.9 3.9 0.1 н/д н/д н/д н/д 4.3 н/д н/д 0.1 н/д н/д 20.1 80.4
Thiamin (mg) 0.57 н/д н/д н/д 0.003 -0.0 0.123 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.032 0.07 0.07 0.006 н/д н/д н/д н/д 0.013 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.889 3.556
Riboflavin (mg) 0.05 н/д н/д н/д 0.008 -0.0 0.077 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.012 0.07 0.07 0.006 н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.001 н/д н/д 0.301 1.204
Niacin (mg) 4.11 н/д н/д н/д 0.011 -0.0 0.922 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.419 1.145 1.145 0.968 н/д н/д н/д н/д 0.199 н/д н/д 0.005 н/д н/д 8.924 35.696
Pantothenic acid (mg) 1.29 н/д н/д н/д 0.031 н/д 0.069 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.12 0.493 0.493 н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 н/д н/д 0.003 н/д н/д 2.529 10.116
Vitamin B-6 (mg) 0.17 н/д н/д н/д 0.0 -0.0 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.12 0.141 0.141 0.032 н/д н/д н/д н/д 0.027 н/д н/д 0.001 н/д н/д 0.638 2.552
Folate (mcg) 231.0 н/д н/д н/д 0.848 -0.0 28.594 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 6.39 38.751 38.751 8.4 н/д н/д н/д н/д 5.051 н/д н/д 0.292 н/д н/д 358.077 1432.308
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д н/д н/д 0.05 -0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.05 0.2
Choline (mg) н/д н/д н/д н/д 5.3 -0.5 1.6 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 4.8 12.2 12.2 3.9 н/д н/д н/д н/д 2.3 н/д н/д 0.1 н/д н/д 41.8 167.2
Folic acid (mcg) 225.0 н/д н/д н/д 0.0 -0.0 24.063 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 249.063 996.252
Tryptophan (g) 0.08 н/д н/д н/д 0.003 н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.012 0.018 0.018 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.154 0.616
Threonine (g) 0.23 н/д н/д н/д 0.011 н/д 0.044 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.032 0.07 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.468 1.872
Isoleucine (g) 0.28 н/д н/д н/д 0.014 н/д 0.056 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.032 0.088 0.088 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д 0.565 2.26
Leucine (g) 0.54 н/д н/д н/д 0.023 н/д 0.111 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.048 0.106 0.106 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.943 3.772
Lysine (g) 0.24 н/д н/д н/д 0.02 н/д 0.036 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.052 0.088 0.088 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.534 2.136
Methionine (g) 0.15 н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.028 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.012 0.018 0.018 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.234 0.936
Cystine (g) 0.13 н/д н/д н/д 0.003 н/д 0.034 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.012 0.018 0.018 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.218 0.872
Phenylalanine (g) 0.35 н/д н/д н/д 0.011 н/д 0.081 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.036 0.07 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д 0.024 н/д н/д н/д н/д н/д 0.643 2.572
Tyrosine (g) 0.22 н/д н/д н/д 0.011 н/д 0.048 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.032 0.053 0.053 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.421 1.684
Valine (g) 0.4 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.066 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.048 0.088 0.088 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д 0.713 2.852
Arginine (g) 0.54 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.066 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.04 0.106 0.106 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д 0.872 3.488
Histidine (g) 0.15 н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.036 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.035 0.035 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 н/д н/д н/д н/д н/д 0.285 1.14
Alanine (g) 0.38 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.052 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.024 0.088 0.088 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.65 2.6
Aspartic acid (g) 0.61 н/д н/д н/д 0.017 н/д 0.069 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.204 0.282 0.282 н/д н/д н/д н/д н/д 0.047 н/д н/д н/д н/д н/д 1.51 6.04
Glutamic acid (g) 1.27 н/д н/д н/д 0.051 н/д 0.544 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.14 0.335 0.335 н/д н/д н/д н/д н/д 0.145 н/д н/д н/д н/д н/д 2.819 11.276
Glycine (g) 0.3 н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.058 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.024 0.07 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д 0.535 2.14
Proline (g) 0.31 н/д н/д н/д 0.023 н/д 0.188 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.028 0.07 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д 0.696 2.784
Serine (g) 0.34 н/д н/д н/д 0.014 н/д 0.081 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.036 0.07 0.07 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.622 2.488
Cholesterol (mg) 0.0 н/д н/д н/д 60.738 -5.76 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д 54.978 219.912
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.14 н/д н/д н/д 14.512 -1.393 0.025 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.012 0.053 0.053 0.608 н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.0 н/д н/д 14.02 56.08
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.997 12.33 12.33 н/д н/д н/д н/д н/д 2.357 н/д н/д 0.024 н/д н/д 29.037 116.148
Monounsaturated Fat (g) 0.16 н/д н/д н/д 5.938 -0.646 0.014 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.035 0.035 1.819 н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.001 н/д н/д 7.366 29.464
Polyunsaturated (g) 0.14 н/д н/д н/д 0.859 -0.083 0.064 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.016 0.141 0.141 1.07 н/д н/д н/д н/д 0.027 н/д н/д 0.0 н/д н/д 2.375 9.5