Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
8 x shallots
1/4 c. minced lesser ginger
1 tsp shrimp paste
1/4 c. sliced green jalapeno p
10 whl kaffir lime leaves
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		lemon grass
1.56g 		shallots
0.0g 		garlic
3.92g 		jalapeno peppers
25.76g 		peppercorns
0.53g 		salt
0.75g 		oil
6.8g 		catfish
170.1g 		fish sauce
18.0g 		water
177.75g 		eggplant
8.3g 		basil
1.92g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.03 н/д 0.25 0.35 0.06 0.0 0.0 26.45 0.91 0.0 0.08 0.06 28.19 112.76
Total Fat (g) 0.01 н/д 0.02 0.16 0.02 0.0 6.8 12.91 0.0 0.0 0.02 0.01 19.94 79.76
Carbohydrates (g) 0.39 н/д 1.29 1.52 0.34 0.0 0.0 0.0 0.66 0.0 0.47 0.05 4.73 18.92
Ash (g) 0.03 н/д 0.06 0.11 0.02 0.75 0.0 1.7 3.64 0.18 0.06 0.03 6.58 26.32
Calories (kcal) 1.544 н/д 5.833 7.728 1.339 0.0 60.112 229.632 6.3 0.0 1.993 0.442 314.922 1259.688
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 1.1 н/д 2.29 23.62 0.06 0.0 0.0 128.22 12.79 177.57 7.67 1.77 355.09 1420.36
Caffeine (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) н/д н/д 0.04 0.89 0.0 0.0 0.0 0.0 0.66 0.0 0.2 0.01 1.79 7.16
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.01 0.04
Dietary Fiber (g) н/д н/д 0.1 0.7 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 1.3 5.2
Calcium (mg) 1.014 н/д 7.086 2.576 2.294 0.18 0.0 15.309 7.74 5.333 0.747 3.398 45.677 182.708
Iron (mg) 0.13 н/д 0.07 0.18 0.15 0.0 0.0 0.85 0.14 0.0 0.02 0.06 1.6 6.4
Magnesium (mg) 0.936 н/д 0.979 4.894 1.019 0.008 0.0 39.122 31.5 1.778 1.162 1.229 82.626 330.504
Phosphorus (mg) 1.576 н/д 5.99 7.986 0.908 0.0 0.0 343.597 1.26 0.0 2.076 1.075 364.467 1457.868
Potassium (mg) 11.279 н/д 15.699 55.384 6.61 0.06 0.0 508.592 51.84 0.0 19.096 5.664 674.223 2696.892
Sodium (mg) 0.094 н/д 0.666 0.258 0.231 290.685 0.0 90.152 1389.6 7.11 0.166 0.077 1779.037 7116.148
Zinc (mg) 0.03 н/д 0.05 0.06 0.01 0.0 0.0 1.26 0.04 0.02 0.01 0.02 1.49 5.96
Copper (mg) 0.004 н/д 0.012 0.033 0.006 0.0 0.0 0.17 0.009 0.018 0.007 0.007 0.267 1.068
Manganese (mg) 0.081 н/д 0.065 0.064 0.03 0.001 н/д 0.034 0.041 0.0 0.021 0.022 0.36 1.44
Selenium (mcg) 0.0 н/д 0.6 0.1 0.0 0.0 0.0 21.4 1.6 0.0 0.0 0.0 23.8 95.2
Vitamin A, IU (IU) 0.094 н/д 0.352 205.822 1.57 0.0 0.0 85.049 2.16 0.0 2.242 101.28 398.569 1594.276
Retinol (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 25.515 0.72 0.0 0.0 0.0 26.235 104.94
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 н/д 0.0 10.304 0.079 0.0 0.0 25.515 0.72 0.0 0.083 5.069 41.769 167.076
Beta Carotene (mcg) 0.047 н/д 0.196 117.208 0.819 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.328 60.326 179.924 719.696
Vitamin E (mg) н/д н/д 0.0 0.12 0.0 0.0 0.63 2.04 0.0 0.0 0.02 0.02 2.84 11.36
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д н/д 0.0 0.0 0.032 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.032 0.128
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д н/д 0.626 126.739 1.076 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 108.48 236.922 947.688
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.03 0.12
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 н/д 1.2 11.4 0.1 0.0 0.0 1.0 0.1 0.0 0.2 0.3 14.4 57.6
Thiamin (mg) 0.001 н/д 0.008 0.036 0.001 0.0 0.0 0.612 0.002 0.0 0.003 0.001 0.664 2.656
Riboflavin (mg) 0.002 н/д 0.004 0.015 0.001 0.0 0.0 0.136 0.011 0.0 0.003 0.002 0.175 0.7
Niacin (mg) 0.017 н/д 0.027 0.289 0.006 0.0 0.0 3.912 0.416 0.0 0.054 0.017 4.738 18.952
Pantothenic acid (mg) 0.001 н/д 0.023 0.059 н/д 0.0 0.0 1.021 0.022 0.0 0.023 0.004 1.153 4.612
Vitamin B-6 (mg) 0.001 н/д 0.049 0.131 0.002 0.0 0.0 0.323 0.072 0.0 0.007 0.003 0.588 2.352
Folate (mcg) 1.17 н/д 0.117 12.107 0.053 0.0 0.0 17.01 9.18 0.0 1.827 1.306 42.769 171.076
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.2 0.09 0.0 0.0 0.0 4.29 17.16
Choline (mg) н/д н/д 0.9 1.9 0.1 0.0 н/д 110.6 2.4 0.0 0.6 0.2 116.6 466.4
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д 0.003 0.005 н/д 0.0 0.0 0.289 н/д н/д 0.001 0.001 0.299 1.196
Threonine (g) н/д н/д 0.006 0.013 н/д 0.0 0.0 1.157 н/д н/д 0.003 0.002 1.181 4.724
Isoleucine (g) н/д н/д 0.009 0.01 н/д 0.0 0.0 1.225 н/д н/д 0.004 0.002 1.25 5.0
Leucine (g) н/д н/д 0.012 0.018 н/д 0.0 0.0 2.143 н/д н/д 0.005 0.004 2.182 8.728
Lysine (g) н/д н/д 0.011 0.015 н/д 0.0 0.0 2.432 н/д н/д 0.004 0.002 2.465 9.86
Methionine (g) н/д н/д 0.003 0.005 н/д 0.0 0.0 0.782 н/д н/д 0.001 0.001 0.792 3.168
Cystine (g) н/д н/д 0.003 0.008 н/д 0.0 0.0 0.289 н/д н/д 0.001 0.001 0.301 1.204
Phenylalanine (g) н/д н/д 0.007 0.01 н/д 0.0 0.0 1.038 н/д н/д 0.003 0.002 1.061 4.244
Tyrosine (g) н/д н/д 0.003 0.008 н/д 0.0 0.0 0.902 н/д н/д 0.002 0.002 0.916 3.664
Valine (g) н/д н/д 0.011 0.015 н/д 0.0 0.0 1.361 н/д н/д 0.004 0.002 1.394 5.576
Arginine (g) н/д н/д 0.025 0.015 н/д 0.0 0.0 1.582 н/д н/д 0.005 0.002 1.629 6.516
Histidine (g) н/д н/д 0.004 0.008 н/д 0.0 0.0 0.782 н/д н/д 0.002 0.001 0.797 3.188
Alanine (g) н/д н/д 0.005 0.015 н/д 0.0 0.0 1.599 н/д н/д 0.004 0.002 1.626 6.504
Aspartic acid (g) н/д н/д 0.019 0.049 н/д 0.0 0.0 2.705 н/д н/д 0.013 0.006 2.792 11.168
Glutamic acid (g) н/д н/д 0.032 0.046 н/д 0.0 0.0 3.946 н/д н/д 0.016 0.005 4.045 16.18
Glycine (g) н/д н/д 0.008 0.013 н/д 0.0 0.0 1.276 н/д н/д 0.003 0.002 1.302 5.208
Proline (g) н/д н/д 0.004 0.015 н/д 0.0 0.0 0.936 н/д н/д 0.003 0.002 0.96 3.84
Serine (g) н/д н/д 0.007 0.013 н/д 0.0 0.0 1.089 н/д н/д 0.003 0.002 1.114 4.456
Cholesterol (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 79.946 0.0 0.0 0.0 0.0 79.946 319.784
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.175 н/д н/д н/д н/д н/д 0.175 0.7
Saturated Fat (g) 0.002 н/д 0.004 0.015 0.005 0.0 0.505 3.011 0.0 0.0 0.002 0.001 3.545 14.18
Phytosterols (mg) 0.094 н/д н/д н/д 0.483 0.0 17.0 н/д н/д н/д 0.581 н/д 18.158 72.632
Monounsaturated Fat (g) 0.001 н/д 0.0 0.008 0.005 0.0 1.546 6.107 0.0 0.0 0.002 0.002 7.67 30.68
Polyunsaturated (g) 0.003 н/д 0.01 0.082 0.006 0.0 4.43 2.671 0.0 0.0 0.007 0.007 7.215 28.86