Рецепт Julia Child’s chocolate mousse - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
8 ounces of sweet or semi-sweet, high quality baking chocolate
3 egg yolks
3 egg whites
1/4 cup instant (finely ground) sugar
whipped cream (optional)
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		coffee
59.25g 		butter
85.2g 		egg yolks
0.0g 		cream
120.0g 		rum
27.8g 		egg whites
0.0g 		cream
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.07 0.72 н/д 2.46 0.0 н/д н/д 3.26 3.26
Total Fat (g) 0.01 69.11 н/д 44.4 0.0 н/д н/д 113.52 113.52
Carbohydrates (g) 0.0 0.05 н/д 3.35 0.0 н/д н/д 3.4 3.4
Ash (g) 0.21 0.03 н/д 0.54 0.0 н/д н/д 0.78 0.78
Calories (kcal) 0.593 610.884 н/д 414.0 64.218 н/д н/д 1089.695 1089.695
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 9.3 н/д н/д 9.3 9.3
Water (g) 58.89 15.28 н/д 69.25 18.51 н/д н/д 161.94 161.94
Caffeine (mg) 23.7 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 23.7 23.7
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.05 н/д 0.13 0.0 н/д н/д 0.18 0.18
Galactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Calcium (mg) 1.185 20.448 н/д 78.0 0.0 н/д н/д 99.633 99.633
Iron (mg) 0.01 0.02 н/д 0.04 0.03 н/д н/д 0.09 0.09
Magnesium (mg) 1.778 1.704 н/д 8.4 0.0 н/д н/д 11.882 11.882
Phosphorus (mg) 1.778 20.448 н/д 74.4 1.39 н/д н/д 98.016 98.016
Potassium (mg) 29.033 20.448 н/д 90.0 0.556 н/д н/д 140.037 140.037
Sodium (mg) 1.185 9.372 н/д 45.6 0.278 н/д н/д 56.435 56.435
Zinc (mg) 0.01 0.08 н/д 0.28 0.02 н/д н/д 0.38 0.38
Copper (mg) 0.0 0.017 н/д 0.012 0.014 н/д н/д 0.043 0.043
Manganese (mg) 0.012 0.0 н/д 0.0 0.006 н/д н/д 0.017 0.017
Selenium (mcg) 0.0 0.9 н/д 0.6 0.0 н/д н/д 1.5 1.5
Vitamin A, IU (IU) 0.0 2129.148 н/д 1764.0 0.0 н/д н/д 3893.148 3893.148
Retinol (mcg) 0.0 571.692 н/д 486.0 0.0 н/д н/д 1057.692 1057.692
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 582.768 н/д 493.2 0.0 н/д н/д 1075.968 1075.968
Beta Carotene (mcg) 0.0 134.616 н/д 86.4 0.0 н/д н/д 221.016 221.016
Vitamin E (mg) 0.01 1.98 н/д 1.27 0.0 н/д н/д 3.25 3.25
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д 62.4 н/д н/д н/д 62.4 62.4
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.01 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.01
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 н/д 0.7 0.0 н/д н/д 0.7 0.7
Thiamin (mg) 0.006 0.009 н/д 0.024 0.003 н/д н/д 0.041 0.041
Riboflavin (mg) 0.047 0.026 н/д 0.132 0.0 н/д н/д 0.205 0.205
Niacin (mg) 0.113 0.034 н/д 0.048 0.0 н/д н/д 0.195 0.195
Pantothenic acid (mg) 0.148 0.094 н/д 0.312 0.0 н/д н/д 0.554 0.554
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.0 н/д 0.036 0.0 н/д н/д 0.036 0.036
Folate (mcg) 1.185 2.556 н/д 4.8 0.0 н/д н/д 8.541 8.541
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.14 н/д 0.22 0.0 н/д н/д 0.36 0.36
Choline (mg) 1.5 16.0 н/д 20.2 0.0 н/д н/д 37.7 37.7
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.009 н/д 0.036 0.0 н/д н/д 0.045 0.045
Threonine (g) 0.0 0.034 н/д 0.108 0.0 н/д н/д 0.142 0.142
Isoleucine (g) 0.0 0.043 н/д 0.144 0.0 н/д н/д 0.187 0.187
Leucine (g) 0.006 0.068 н/д 0.24 0.0 н/д н/д 0.314 0.314
Lysine (g) 0.0 0.06 н/д 0.192 0.0 н/д н/д 0.252 0.252
Methionine (g) 0.0 0.017 н/д 0.06 0.0 н/д н/д 0.077 0.077
Cystine (g) 0.0 0.009 н/д 0.024 0.0 н/д н/д 0.033 0.033
Phenylalanine (g) 0.0 0.034 н/д 0.12 0.0 н/д н/д 0.154 0.154
Tyrosine (g) 0.0 0.034 н/д 0.12 0.0 н/д н/д 0.154 0.154
Valine (g) 0.0 0.051 н/д 0.168 0.0 н/д н/д 0.219 0.219
Arginine (g) 0.0 0.026 н/д 0.084 0.0 н/д н/д 0.11 0.11
Histidine (g) 0.0 0.017 н/д 0.072 0.0 н/д н/д 0.089 0.089
Alanine (g) 0.0 0.026 н/д 0.084 0.0 н/д н/д 0.11 0.11
Aspartic acid (g) 0.006 0.051 н/д 0.192 0.0 н/д н/д 0.249 0.249
Glutamic acid (g) 0.012 0.153 н/д 0.516 0.0 н/д н/д 0.681 0.681
Glycine (g) 0.0 0.017 н/д 0.048 0.0 н/д н/д 0.065 0.065
Proline (g) 0.0 0.068 н/д 0.24 0.0 н/д н/д 0.308 0.308
Serine (g) 0.0 0.043 н/д 0.132 0.0 н/д н/д 0.175 0.175
Cholesterol (mg) 0.0 183.18 н/д 164.4 0.0 н/д н/д 347.58 347.58
Trans Fat (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 43.767 н/д 27.636 0.0 н/д н/д 71.403 71.403
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Monounsaturated Fat (g) 0.012 17.909 н/д 12.828 0.0 н/д н/д 30.749 30.749
Polyunsaturated (g) 0.0 2.59 н/д 1.644 0.0 н/д н/д 4.234 4.234